目前日期文章:201010 (2)

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 對於"韓金婆婆豆腐酪"早已久仰大名了,


它是我們台南府城有名的伴手禮,
經由官網讓我更了解它也很感動:




韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,

也是一個刻苦堅強的傳統婦女,

當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,

一肩挑起養育子女的責任,

她用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心......,

口碑相傳,讓顧客讚賞不已,

其中,更是以「豆腐酪」著稱。




當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,

長期照護的責任全由么女親為料理,

因為臥病在床的母親只能
食用像布丁之類流質食物,

而布丁太甜,不適合老人家長期食用,

為了讓母親得到更好的食物營
養補給,

么女傳承韓金婆婆五十年好手藝,

全心投入豆腐酪的研新製作,

她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。

小小的豆腐酪之中,有著媽媽的回憶,

也蘊含了女兒滿滿的愛;

並以父姓「韓」,母親名「金」,

命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷

(取自官網)




 
 

 

  

"韓金婆婆豆腐酪"一共有9種口味

讓人擁有多種選擇
這次品嘗的是其中的3種口味,
 

                           芝麻竹炭、紅豆抹茶、鮮奶香芋

 

  芝麻竹炭


 

 滑嫩的口感和芝麻的香氣令人驚艷


總算知道它真的有別於布丁、奶酪和豆花,


沒有布丁那麼的甜,


也沒有奶酪的綿綿的口感,
吃完嘴巴裡也不會黏黏的,


相當清爽細緻,


而且熱量低很多唷!!



十分健康!!

除了底層的芝麻層外,


中間也是滿滿的芝麻,


難怪香氣十足!!



頂級的竹炭粉加上香氣四溢的黑芝麻,


既養生又健康!!





紅豆抹茶


很漂亮的顏色吧!!


濃郁的抹茶香在一撕開盒上的塑膠保護膜後飄出,


它的紅豆在底層只有薄薄一層,


既不會搶了抹茶的香,


反而添加了一股紅豆的甜和香氣,



很溫潤的口感!!


鮮奶香芋



清爽的口感,


爽口的芋香,


讓人深深著迷,



滑溜的口感爽口不膩,


真是讓人欲罷不能啊!!




店家還很貼心的附上所有產品的熱量說明唷,

令在乎熱量又想品嘗甜點的女孩們也可以吃得安心又滿足!!




鮮奶豆腐酪75卡


杏仁豆腐54大卡


鮮奶香芋81大卡

 竹炭芝麻78大卡
           
抹茶紅豆87大卡

可可81大卡
 
芒果78大卡
焦糖瑪奇朵69大卡

韓金婆婆標榜


無色素、無香料、不添加防腐劑,


熱量低營養又高,


比起市面上甜點動輒超過100大卡以上,


韓金婆婆豆腐酪的商品都是控制在90大卡內


真的很健康唷!


下次若是去台南真想也去拜訪它們家的店面,

再去品嘗其它誘人的口味!!




韓金婆婆官網: http://www.2826089.com.tw/wanted.php

分店資訊:

育賢店-台南市北區育賢街285號
電話:06-2826089  傳真:06-2512668

赤崁店-赤崁店:台南市中西區赤崁街1號
電話:06-2220237

 
門市營業時間:週一至週五 早上10點~晚上9點30分;

            週六週日 早上9點~晚上9點30分


此文亦發表於:府城"韓金婆婆豆腐酪"

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