目前分類:蛋糕/泡芙/布丁/奶酪/糕點 (122)

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2012.11.09   表於天空部落

  內盒6(封面).JPG  

鳳梨酥4.JPG

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2012.11.1  發表於天空部落

總1.JPG    

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2012.10.26 發表於天空部落

封面.jpg  

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2012.08.25  發表於天空部落

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2012.06.08  發表於天空部落

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2012.04.18  發表於天空部落
巧克力1  

 自從之前有機會品嘗[杏芳食品]家美味的阿拉棒後,
對杏芳食品留下了深刻的印象,
這次迫不及待要來品嘗他們家的另一項明星商品-脆皮巧克力布朗尼唷!!
在網路上相當的熱賣呢!!
連電視和雜誌上也都看得到杏芳食品的介紹唷!!

脆皮巧克力布朗尼(一盒12入/138元)

小小的圓盒內裝著小巧的脆皮巧克力布朗尼,
透明盒上也貼心的貼上賞味期限和注意事項唷!!

盒1盒2盒3盒4  

每一顆小巧玲瓏的脆皮巧克力布朗尼底下都有張包裝紙,
就像是顆顆金莎巧克力一樣精緻唷!
深色的脆皮巧克力上灑上了奶白色的牛奶巧克力碎片,
明顯的對比讓脆皮巧克力布朗尼更加的漂亮,

巧克力1巧克力2巧克力3  

一口咬下是外層脆脆的巧克力,
裡頭是濃郁香濃的巧克力布朗尼,
口感微微帶著濕潤感唷!
帶著苦味的巧克力嚐起來很順口,
一點都不膩口,
再加上白色巧克力的點綴讓脆皮巧克力在嘴裡散發出更香濃的香味,
真的是巧克力ㄨ巧克力的雙重美味呀,
外脆內軟的衝突口感,
甜而不膩的味道,
讓人不知不覺的臣服在它的魅力之下唷!!

巧克力8  
巧克力5巧克力6巧克力7  

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2012.03.03  發表於天空部落
蛋糕7  

 愛吃甜點得我很喜歡吃甜點時的幸福感覺,

前一陣子有機會體驗"玉香齋"的蛋糕真的很開心,

玉香齋北海道香草戚風蛋糕低溫宅配到家時超期待它的啦!

不同層次深淺的粉色拼接的漂亮外盒,

外盒的質感也很不錯,

盒面有著浮雕般的質感,

盒側貼心的貼上了保存期限,



*北海道香草戚風蛋糕*

一盒有6入唷,共150元,

玉香齋的戚風蛋糕有2種口味,

分別是香草巧克力
口味!

貼心的玉香齋在蛋糕上鋪了一層透明紙保護著戚風蛋糕,

並在盒內附上了6隻小湯匙唷!!


一個個排排站的戚風蛋糕竟然沒有因為運送過程而東倒西歪,

最大功臣就是盒內的底座把蛋糕ㄎㄚˇ得穩穩的,


淡黃色的戚風蛋糕表皮灑上了如白雪般的糖粉,

非常漂亮顯眼,

蓬鬆的戚風蛋糕散發著迷人的奶香味,


看起來真的非常誘人!


迫不及待拿出小湯匙挖下一口,

天呀!!雪白綿密的奶油看起來是不是好好吃唷!!


綿密帶點濕潤的蛋糕海綿體搭配上細緻的奶油內餡,

口感滑順細緻


令人驚喜的是滿到要爆出來的奶油餡一點都不膩口,

帶著香氣的奶油內餡一點都不會很甜,

讓人連吃兩顆都不會覺得膩口不適,

北海道香草戚風蛋糕可以看的到蛋糕體的細緻,

也可以看到滿滿的奶油餡,

口口都吃的到滿足,

而冷藏後帶點冰冰涼涼的口感更加美味!!




若想來點不一樣的口感可以在冷凍後食用,

蛋糕體一樣好吃,

奶油內餡變得有如冰淇淋般密細得口感,

當內餡在嘴裡溶化時滑順和不甜膩的口感超迷人的呢!!


想和我一樣嘗到這樣的美味嗎??

只要在家動動手指頭就可以輕鬆吃到囉!!

首先到"玉香齋"網站首頁
http://www.jadecake.tw/

點選
"線上訂購"

選擇你所需要的甜點商品,

填寫"數量"後按下"加入購物車"就可再選其他商品

若已點選完所需商品就可看到右上角的購物車確認購買資料,

確認無誤後即可"去結帳"囉!!


根據你的情況看是否須註冊或是直接購買,

填寫你的基本資料後

再填寫自己情況所需的運送方式和方便的付款的方式

接著確認填寫資料無誤就可按下"確定"

最後畫面上就會出現"您的訂單已成功提交了",

這樣就完成整個訂購手續囉!


感謝玉香齋提供的機會讓我能品嘗到這麼美味的戚風蛋糕!!


玉香齋首頁:
http://www.jadecake.tw/ 
Facebook: http://www.facebook.com/jadecake 
Plurk:
http://www.plurk.com/jadecake 
E-mail:service@jadecake.tw 

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
營業時間: 07:00--21:00
服務電話: (02)8787-6680
宅配傳真:  (02)2753-4291 

此文亦發表於:[玉香齋]綿密鬆軟的北海道香草戚風蛋糕

 

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2012.02.26  發表於天空部落
芋9(切塊)  

 說到彰化鹿港的"里昂swee烘焙"的蛋糕應該大家都不陌生吧!!

除了名聞遐邇的鹹蛋糕外,


"里昂swee烘焙"的西式蛋糕也相當有名唷!!

聽說也提供給許多高級飯店,

這次很開心要來體驗"
里昂swee烘焙"的低脂芋頭蛋糕+提拉米蘇

  

白底側盒是微粉色的外盒上有著可愛的繪圖,

溫暖的田園、太陽讓人覺得很溫馨,

盒側店家貼心的用標籤標示了盒裡的蛋糕是哪種口味!!

盒1盒側盒面1名稱  
 
*低脂芋頭蛋糕*

一打開盒蓋,撲鼻而來的芋香讓人垂涎三尺呀!!

粉紫色長條型的蛋糕上有著滿滿鮮奶油和芋頭鮮奶油裝飾著,

芋1芋2芋4  
三層高的蛋糕體可以看到夾層滿滿的餡料,

漸層般的深淺紫非常漂亮迷人,

芋頭蛋糕+芋頭奶油餡味道真的是濃郁到不行,

沒有很膩人的甜味只有濃郁的芋頭香,

鬆軟濕潤的芋頭蛋糕體很綿密,

芋頭泥加上低脂鮮奶油的芋泥餡中還可以看到塊塊芋頭


難怪芋頭香氣這麼濃,

但因使用低脂鮮奶所以對喜歡鮮奶油的人來說負擔較低!! 

鮮奶油的滑順、芋頭的香、蛋糕體的濕潤搭配起來真的很不錯唷!!

芋5芋6芋7(切塊)芋10(切塊)芋11(切塊)  


*提拉米蘇*

一樣是長條型的蛋糕體,

蛋糕外圍用透明紙包圍保護著,

提拉1  

最上層的可可粉帶點苦香,

濕潤綿密的蛋糕體帶點淡淡酒香,

搭配上義大利馬士卡彭(Mascarpone)軟質起司,

嘗起來濃郁香醇滑順並帶著淡雅咖啡香和牛奶香味


冷藏口感綿細,

冷凍後就像冰淇淋口感,

入口即化非常綿細。
提拉2提拉3提拉4提拉5  

此文亦發表於:[里昂swee烘焙]低脂芋頭蛋糕+提拉米蘇

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2012.02.22  發表於天空部落
巧克力3  

愛吃甜點、麵包的我這次很開心認識"Dearl德爵西點" ,

香酥的可頌是平時我最愛的麵包之一,

而德爵西點將一般我們常吃的可頌加上了餡料,

而且聽說還會"爆漿"唷!!

實在是讓人太期待囉!!

 

收到德爵西點的可頌時很開心,

白色簡約的外盒沒有其它的圖案在上面,

只用了紅色緞帶包裝起來,

就連名片也都走簡約大方的風格,

盒1名片  

這次德爵西點禮盒裡有的5顆不同口味的可頌,

每顆可頌都比我的手掌大令我嚇了一跳呢!!

透明的外包裝袋讓人一眼就看到裡面的可頌,

每顆都是獨立包裝,

黑底白字的logo讓人覺得很清爽大方,

盒2總1總2麵包包裝1麵包包裝2  

漂亮的琥珀色可頌外皮讓人眼睛為之一亮,

雖說可頌餡是冷凍的情況但剛從袋子拿出來時馬上就可聞到麵包淡淡的香氣,

麵包底部可以看到餡料唷!

就像是泡芙一樣,

麵包體2麵包(背部)  

馬上就來嘗嘗芋泥可頌(一顆35元)!!

在沒有烤過的情況下稍做退冰,

香香的可頌就算是冰冰的吃嘗起來麵包的香氣卻還是非常迷人,

麵包嚼勁不錯,

冰冰芋泥的內餡嘗起來就像是冰淇淋一樣綿密,

滿滿的芋頭泥並不會很甜所以吃起來不會讓人覺得膩,

淡淡的芋頭香和可頌的美味真的讓人很喜愛呢!!

麵包體3芋泥單芋1芋2芋3芋4  

這次來試試烤過3分鐘和4分鐘的可頌!
麵包(烤盤)烤箱  

*紅豆可頌*(一顆35元)

德爵西點的紅豆可頌是看的到顆顆紅豆的,

光看內餡顏色應該有添加牛奶吧!!

看起來像是紅豆牛奶冰淇淋的內餡,

甜甜的紅豆餡外圍稍稍融化但中心還是冰淇淋口感,

搭配上烤過後的可頌,

可頌外皮溫溫的裡面內餡冰冰的口感真的很棒!!

紅豆單紅豆1紅豆2紅豆3  

*英式伯爵茶巧克力可頌*(1顆40元)

採用英式唐寧的伯爵茶和72%巧克力所調合的伯爵茶內餡

嘗起來除了巧克力的獨特香氣還有一股茶香,

帶著微微苦味的巧克力非常迷人,


烤過的可頌外皮不僅酥香,

溫熱蓬鬆的口感和帶著微苦巧克力的伯爵茶內餡整個棒到不行,

柔軟細緻的伯爵茶巧克力內餡非常綿細柔順,

但和酥香鹹鹹的口頌真的是超搭的啦!!

巧克力單巧克力1巧克力2  
巧克力  

*原味可頌*(1顆35元)

烤過的香酥可頌真的是超香的,

Q彈蓬鬆的可頌可以看到裡面有許多洞洞唷!!

整個超蓬鬆的,

超酥的口感可以嘗到最單純的美味!!

原味單原味1原味2原味可頌3  

*抹茶可頌*(1顆35元)

整個大爆餡了!!

抹茶內餡裡有著抹茶特有的淡淡苦味,

超柔順的抹茶內餡溫溫熱熱的就是在喝日式抹茶一樣濃郁,

搭上香酥鬆軟的可頌,

熱熱的吃起來超滿足的!
!
抹茶單抹茶1抹茶2  

原本單一口味的可頌因為添加了不同內餡,

而有了不同的風味,

每一個風貌都有其誘人的地方,

讓人覺得原來可頌也可以這麼多樣化呢。

DM1  

德爵西點愛合購:http://www.ihergo.com/store/Dearl2011 

電話:02-25682517


此文亦發表於
:[德爵西點]體驗繽紛"可頌"五重奏--會大爆餡唷!
 

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2012.02.03  發表於天空部落
外包裝4    

最近新開幕的[親親法式烘焙]位於淡水捷運附近,

前一陣子很開心有機會體驗他們的蛋糕,

而且還是自己最喜愛的乳酪蛋糕口味唷!!

 

[親親法式烘焙] 

*香榭大道乳酪蛋糕*

漂亮的桃紅色禮盒讓人覺得很討喜浪漫,

禮盒裡可不是一整個圓圓的乳酪蛋糕唷,

而是一條條的乳酪條整齊的擺放在盒內,
外包裝1外包裝2    
一條條的香榭大道乳酪條包裝得像糖果條一樣,

以白色為底繪有可愛蛋糕圖案的包裝紙上貼著顯眼的桃紅色logo標籤,

顯得十分可愛!!


只要將桃紅色logo標籤輕輕撕下就可解開像糖果般的乳酪條,

而且完全不沾手唷,非常的方便呢!!
外包裝3乳酪包裝1乳酪包裝2乳酪包裝3乳酪包裝4乳酪(手拿)  

香榭大道乳酪條以淡咖啡色的餅乾為底,

白色的乳酪蛋糕上有著漂亮的紋路,

紮實的餅乾底層搭上香濃的乳酪蛋糕

一口咬下令人大大滿足,

香醇細緻的口感並不會讓人覺得過於重口味,

香濃的起司味有的綿密的口感和獨特香醇的味道

滿足了愛吃起司蛋糕的我,

不管是冷藏後或是冷凍後食用味道都還是非常的香濃唷。
乳酪1乳酪2乳酪3乳酪4  

此文亦發表於:
[親親法式烘焙]香榭大道乳酪蛋糕

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2012.01.03 發表於天空部落
愛羅曼盒3  

 真開心竟然能搶到這張口碑卷,
這次店家超nice超大方的提供了三種產品,

芋頭酥*1盒+愛羅蔓塔*1盒+堅果塔、媽祖餅、幸凡收涎餅3選1
總1總2  

首先來嘗嘗阿聰師享譽全國的芋頭酥
第一次接觸阿聰師就是被他們的芋頭酥給迷住了,
這次很開心可以再吃到一次當初令人難忘的美味,
紫色紅圖的外包裝盒子依舊很亮眼,
裡面有6顆漂亮的
紫色玫瑰
芋頭酥盒1芋頭酥盒2芋頭酥盒 3芋頭酥盒 4芋頭酥盒5  

圓嘟嘟的一顆顆芋頭酥是用大甲的檳榔心芋頭
用百分之百的芋頭製作而成,
所以芋頭的香氣特別重,
有這"紫色玫瑰"美譽的芋頭酥一層層的酥皮就像是玫瑰花瓣一樣,
一朵朵的綻放著散發出迷人的香氣呢,

一口咬下,紮紮實實的芋頭內餡鬆鬆軟軟的很綿密,
不愧是只取芋頭精華部分製作的芋頭酥,
再加上店家以烘焙取代油炸的料理方式讓芋頭酥更健康,
皮薄餡多的內餡加上芋頭的香氣和酥皮的層層口感在嘴理譜出美妙的旋律,
重點是它一點也不會太甜,很順口唷。

芋頭酥1芋頭酥2芋頭酥3芋頭酥4芋頭酥5  

愛羅蔓塔禮盒

將傳統中式糕點以西點的方式來表現,
研發的動機就是阿聰師當初對女兒的祝福,
色彩鮮豔的艾羅蔓塔就像是珠寶盒裡的漂亮珠寶,
這次的愛羅蔓禮盒裡有6入共4種口味,
分別是
紫甘藷 、抹茶、地瓜、芋頭4種
愛羅曼盒1愛羅曼盒2愛羅曼盒4愛羅曼盒5  

愛羅蔓塔--地瓜口味

綿密的口感和地瓜的甜甜味道非常迷人,
紅櫻桃點綴在如花朵般的中心真是漂亮!!

地瓜1地瓜2地瓜3地瓜4  

愛羅蔓塔--紫甘藷

白鳳豆豆沙為底,
再加上紫甘藷泥的花朵狀,
最後再加上夏威夷火山豆點綴,
鮮艷的顏色非常討喜,
糕點綿密的口感也很吸引人。

紫甘藷1紫甘藷2紫甘藷3  

愛羅蔓塔--芋頭口味

淡淡的芋頭香中和了略帶甜味的白鳳豆豆沙,
讓愛羅蔓塔的口感更為順口爽口!!

芋頭1芋頭2芋頭3  

愛羅蔓塔--抹茶口味

帶著茶香的甜點有著綿密細緻的口感,
但我覺得糕點上金桔有著畫龍點睛的效果,
讓抹茶香氣更為出色!!

抹茶1抹茶2抹茶3  

明明材料都是很中式的食材,
但聰明的店家卻將它們重新包裝設計,
以不輸給西式糕點的模樣來表現,
一顆顆都非常討喜,
味道也都很不錯呢!!
接著來嘗嘗堅果塔系列吧!!
對於喜愛堅果的我真的超期待的啦!!

內有6小盒共有
芋頭、白瓜子、葵瓜子、南瓜子、杏仁果
堅果塔1 

 堅果塔--白瓜子

一顆顆圓圓的白瓜子超誘人的,
搭上香脆的塔餅皮入口的口感真棒!

堅果-白瓜子1堅果-白瓜子2堅果-白瓜子3  

堅果塔--杏仁果

一片片一層層的杏仁片,
疊出紮實的好口感,
吃起來超脆口超香的!!

堅果-杏仁果1堅果-杏仁果2堅果-杏仁果3    

堅果塔--南瓜子

用料紮實的內餡,
塔皮裡裝著滿滿的南瓜子,
香氣十足的南瓜子營養價值高又健康!!

堅果-南瓜子1堅果-南瓜子2堅果-南瓜子3  

堅果塔--芋頭

雖說是芋頭口味但仔細一看裡面還有著滿滿的堅果類,
葵瓜子、南瓜子...等等,
滿滿堅果嘗起來真的是營養又可口!!

堅果-芋頭1堅果-芋頭2堅果-芋頭3  

堅果塔--葵瓜子

富含維生素和礦物質的堅果‧
阿聰師將營養健康和美味結合在一起唷!!

堅果-葵瓜子1堅果-葵瓜子2堅果-葵瓜子3  

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2011.12.28  發表於天空部落
蛋糕7  

 位於嘉義[老耿食品本舖]是在地內行人才知道的一間店,
現在由第二代接手來傳承他的美味,
這次要來品嘗他們家的最新的產品--
冰晶焦糖布丁蛋糕
光聽名字就好期待唷!!
咖啡色和橘色相間的條紋紋路盒子顏色很活潑鮮豔,

盒1盒上牌子 
 一打開盒蓋,哇!!撲鼻而來的焦糖香氣真的超濃郁的,
細心的店家在蛋糕的外包裝紙上也很用心,
星星的圖案竟然有兩種顏色耶--金色和銀色
搭配的黑色焦糖更是顯眼漂亮!!

蛋糕1包裝紙蛋糕2蛋糕3  
看看那側面啦,一共有幾種層呀??


一、二五,哇!!一共有5層耶!!
真的是紮紮實實的5層高呢!!

蛋糕4蛋糕5蛋糕7  

由上而下第一層是口感香甜濃郁的焦糖凍
第二層是滑溜細緻的手工布丁
第三層是綿密的大甲芋頭蛋糕
第四層又是滑順的手工布丁
第五層是綿密香濃的拿鐵咖啡蛋糕
如此豐富的口感和味道令人一口咬下就好滿足唷!
有著焦糖布丁的香濃香氣和細緻口感,
鬆軟綿密的芋頭蛋糕和帶著淡雅咖啡香氣的拿鐵蛋糕,
讓蛋糕整體更清爽更順口

蛋糕的甜度不會太甜膩,冰冰涼涼的口感很吸引人,
喜歡吃甜品的朋友們一定要嘗嘗看唷!!

蛋糕6蛋糕10蛋糕11蛋糕13  

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2011.12.02 發表於天空部落

布朗尼3    


沒想到可以抽到這次[自然捲手作烘焙房]的體驗真是超高興的,

這次提供的體驗有2:70%布朗尼蛋糕+雪霜捲組合
真是超值得的!!
蛋糕外盒一長一短的,而且外盒呈現梯形的形狀這很特別!
別看這兩盒很簡單,其實分量很紮實唷!!

總盒子1總盒子2  

其中一盒是雪霜捲組合,
盒內含雪霜鮮果捲、雪霜牛奶捲、
雪霜焦糖咖啡捲、雪霜巧克力捲
各1片,
每片不同口味的蛋糕間都有用一張透明紙隔開,
很貼心的舉動,可以品嘗到每一種蛋糕的美味,
不過這是一片嗎??
每種口味都可以切成2-3片了!超厚實的說!!
蛋糕標籤捲蛋糕1捲蛋糕2  

將蛋糕提出後還會發現店家一樣細心的地方,
切蛋糕的刀子不像一般直接放在蛋糕旁邊,
而是在蛋糕盒底設計了隔層放置刀子呢。
刀子  
雪霜牛奶捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、酒釀葡萄
雪霜DM  
灑上細細白雪的蛋糕看起來很可口吧!!
令我驚豔的是蛋糕的雪霜鮮奶油很清爽,
口感入口即化但卻不甜膩也不會太油膩,
帶著淡淡的奶香味,
牛奶的醇香和戚風蛋糕體的綿密搭配起來很順口,
再加上酒釀葡萄點綴其中,
酒香氣真的非常濃郁唷
!!
雪霜3雪霜1雪霜2雪霜4  

雪霜巧克力捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、
可可粉、巧克力脆片、70%巧克力醬
巧克力DM巧克力  

綿密的巧克力蛋糕中包裹的雪霜醬,
濃香卻不甜膩的味道讓人一口接一口的吃,
雪霜醬中的巧克力脆片讓口感更脆口更舒服,
巧克力1巧克力3巧克力4  

雪霜鮮果捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、水果醬
水果捲DM  
奶香濃郁的雪霜醬中加入了多種酸甜的水果餡,
蔓越莓、鳳梨、杏桃、水蜜桃、百香果5種水果,
一口咬下百香果香氣馬上在嘴巴中擴散開來,
酸甜的水果內餡讓蛋糕捲更加清爽美味!
水果1水果2  

雪霜焦糖咖啡捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、
咖啡粉、蜜核桃、焦糖餡

咖啡香氣超濃郁的,
蛋糕還沒入口就已經聞到迷人的咖啡香氣,
咖啡香氣很柔順,
不同於咖啡香氣強烈的咖啡捲,
咖啡香氣加上甜香的焦糖餡、柔順奶香的雪霜醬,
還有顆顆蜜核桃,
讓蛋糕捲吃起來更紮實、更有滿足感也更有口感

咖啡1咖啡2  

70%黑磚布朗尼蛋糕

原料:麵粉、鮮奶油、蛋、糖、
安佳奶油、可可粉、比利時70%深黑苦甜巧克力

哇!!這麼一大塊布朗尼耶!!
簡單樸實的外表卻蘊涵了令人難忘的美味!!
迷人的巧克力香氣,
略點苦味的成熟滋味,
用瑞穗鮮奶和70%比利時深黑苦甜巧克力輟成,
因過程不加一滴水,
所以口感超綿密、味道非常柔順
!!
而且以平實的價格品嘗到高級的口感真的很值得!!


搭配芭蕉食用又是不同的風味唷!!
芭蕉和市面上人工催熟的香蕉不同,
香氣和甜度都較為濃厚肉質也較Q,
和苦甜的布朗尼搭配真的很match唷 !!





此文亦發表於:口碑12[自然捲手作烘焙房]70%布朗尼蛋糕+雪霜捲組合--綿密幸福的滋味

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2011.10.29發表於天空部落
餅5  

對台中的印象除了美食多外,

傳統糕餅也相當出名,
這次很開心獲得[裕珍馨]道卡斯Q餅體驗試吃的機會,

[裕珍馨]家的奶油酥餅的名聲很響亮,

讓我不禁期待起道卡斯Q餅的味道了,

深墨綠色的外盒包裝樸質沉穩,

盒側還有著[裕珍馨]的字樣,
盒1  
盒側  
盒內放置著道卡斯Q餅、簡介目錄和訂購單,
盒內1盒內2DM  
[大甲 裕珍馨]道卡斯Q餅可是獲得台中十大伴手禮的"首獎"的唷,

一盒原價270元特價240元,

一盒有六入道卡斯Q餅和2個[大甲積木],
盒內3  
[大甲積木]小小一個,

是蔓越莓口味的唷!!
積木1積木2積木3  
大甲積木就是沙琪瑪的改良版,

傳統沙其瑪是油炸的,

雖香但較不健康,

[裕珍馨]將其以烘焙的低油方式來製作,

再加上多種健康堅果、蔓越莓、枸杞、丁香魚、櫻花蝦...,

創造出多種美味又健康的口味,

外表小巧可愛,像極了孩童在堆疊的小積木方方正正的,

這次禮盒中的大甲積木所附的蔓越莓口味,

蔓越莓的酸酸甜甜和沙琪瑪的香非常和,
積木4  
而這次的主角-道卡斯Q餅

大約手掌的大小,

一次一個嘟嘟好,

不同於傳統大餅的大小更符合現在人"吃巧"的胃口,
  
餅1餅2  

雖然做成小小一個但在用料上卻一點也不馬虎唷!!

帶著光澤的淡黃色餅皮上頭還有顆顆黑芝麻

就連背面也都不馬虎唷,

餅背面鋪滿了滿滿的白芝麻
餅(成分)餅(正面)餅3餅(反面)  
看其背後標示的成分原以為和傳統"肉餅"差不多,

但咬上一口卻讓人驚訝,

沒有傳統"肉餅"的重口味,

但帶的香酥鹹香的好味道,

口味淡雅很符合我們家的口味,
餅4餅6  
在層層酥皮裡包裹得滿滿的餡料,

紅豆餡、麻糬、鹹蛋黃、肉鬆

其實我很愛嘗傳統大餅,尤其是鹹的口味更是最愛,

 道卡斯Q餅有著傳統的大餅的鹹香,

但卻更健康,

綿密但不甜膩的紅豆沙餡搭配上鹹香的蛋黃和肉鬆,

多層次的誘人味道令人著迷,

再加上那口感QQ的半透明麻糬,
在口感上層層不同更是一絕


重點是鹹甜度抓得很好,

不會太鹹或太甜讓吃的人一口接一口欲罷不能!!
鹹香中帶甜的好滋味搭配上外層酥皮酥香真的讓人齒頰留香唷!!
詳解積木5  
和我一樣喜歡傳統大餅的朋友們,


若想嘗嘗鮮可到台中的門市買買伴手禮唷,


或是在家動動手指也可馬上享用到它的美味唷!!
店家分店  

官網: http://www.yjs.com.tw/


此文亦發表於: [大甲 裕珍馨]道卡斯Q餅--鹹香好滋味

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封面  

位於台中的"阿聰師"是台灣的驕傲,

獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮,

發展出專屬芋頭的文化創意產業,

有許多傳統的芋頭糕點,

也擁有多家分店。

芋頭酥創始人"阿聰師"選用檳榔心芋製作出綿密的芋頭酥,

阿聰師芋頭酥不但帶起了台灣芋頭相關產業的流行,

其美味也傳到了美國、加拿大、日本、中國,

打響了台灣芋頭酥的名號,

贏得紫色玫瑰的美譽,

也獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮。
盒1  
紫色為底的盒子上有著紅色討喜的花朵和古早生活的金色圖畫,

再加上"阿聰師"的logo,

盒3  

這次品嘗的是一盒12入的芋頭酥,

盒4  
DM1  
DM2  
盒6  
一打開盒蓋,

每一顆都圓滾滾的,

淡淡的芋香馬上飄散出來,
盒5封面  

淡紫色的酥皮一層一層的就像是朵紫玫瑰花的花瓣

數不清到底有幾層,

而中間的淡黃色就像玫瑰花中的花蕊,

不愧能獲得"紫色玫瑰"的美號

芋7  
芋4  

選用檳榔心芋來做為芋頭酥的內餡,

紮實的內餡看得出沒有添加色素或香精,

是芋頭的原色,

層層香香酥酥的外皮口感,

搭配上綿密鬆軟的內餡,

濃郁的芋頭香在嘴中散發出來

吃的到芋頭的纖維,

皮酥餡多,但卻香而不膩,

阿聰師的芋頭酥甜度不高但香氣足,

不會很甜膩
!!
芋2芋3  

芋5  


官網: https://www.smai.com.tw/index.php


此文亦發表於: [阿聰師]紫色玫瑰--芋頭酥綿密卻不甜膩的好口感

 

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盒內2.jpg  


之前在網路上看到法雅食品布丁乳酪真的很心動,

布丁+奶酪這兩種我最愛的甜點竟然可以放在一起變成了新口味,

真的很吸引人,

沒想到這次獲得了試吃機會,

一次2盒唷,法雅真的很大方唷!!

盒子1.jpg盒子2.jpg  

法雅食品在包裝上下了很大的心思,

就像隻翩翩飛舞的蝴蝶棲息在盒上般,

盒子3.jpgDM.jpg  

一盒裡共有6小杯布丁奶酪,

各個都是不同的口味,

法雅還給每個不同口味布丁奶酪設計了專屬的可愛圖案,

小鳥、兔子、蝸牛、貓咪、蝴蝶、蜜蜂...

也都有各自的小故事唷,

日期.jpg  

cm2011092535ffdd2c6d6be5c1569ec13ae9e89bad708.jpg  

雙層布丁奶酪

原味(D).jpg  

原味.jpg原味2.jpg原味3(雙層).jpg  

布丁+奶酪真的雙重好滋味,


奶酪口感超綿密,

加上嫩嫩的烤布丁,

帶著濃濃的奶香味和蛋香,

入口還有淡淡的香草味,

在嘴裡久久不散唷!!

原味4.jpg  

胚芽布丁奶酪

胚芽1.jpg胚芽(D).jpg胚芽2.jpg  

可以看到中間夾著一層胚芽,

從上而下往下挖一次品嘗3種好味道--奶酪、布丁和夾層的胚芽

沒有想像中胚芽粗粗的口感,

但在軟嫩的布丁乳酪中更加凸顯出它的口感,

很特別的口味,

感覺很健康,

胚芽3.jpg胚芽4.jpg胚芽5.jpg  

牛奶糖布丁(焦糖布丁)

牛奶糖1.jpg牛奶糖(D).jpg牛奶糖2.jpg  

看外觀顏色就知道是焦糖口味的了,

底部是滿滿的香草籽,

搭配的香濃的焦糖味和綿密的烤布丁口感真的很不錯!


但甜度稍高了些,

牛奶糖3.jpg牛奶糖4.jpg牛奶糖5.jpg  

地瓜布丁奶酪

地瓜1.jpg地瓜(D).jpg地瓜2.jpg  

中間的地瓜泥真的很令人驚艷,

很綿密很香,

原以為地瓜的甜和布丁乳酪的甜加在一起會對我來說會太甜,

沒想到還不會,

地瓜的香甜和布丁的蛋香、奶酪的奶香譜成了令人難忘的美味,
黃澄澄的地瓜泥看起真是誘人呀
!!

地瓜3.jpg  

芋頭布丁奶酪

芋頭1.jpg芋頭(D).jpg芋頭2.jpg  

芋泥很綿很香又因添加了鮮奶油所以很滑順,


口感舒服但味道濃郁,
其細膩和布丁奶酪口感一致



不管是地瓜或是芋頭口味嘗起真的很特別,

芋頭4.jpg芋頭5.jpg  

麥片布丁奶酪

麥片1.jpg麥片(D).jpg麥片2.jpg  

原本應是脆脆的麥片夾在奶酪裡雖然變得有點軟軟,

但在奶酪布丁中卻店甜點整個味道變得較為清爽和健康,

甜度也較低些,

只有布丁奶酪的香和麥片的淡淡穀香,

嘗起來很舒服,

是我還蠻喜歡的一種,

麥片5.jpg麥片6.jpg  

法雅家的布丁奶酪真的很令人驚艷,

除了布丁+奶酪的心是搭配,

更有新穎的內餡口味令人難忘!!


法雅:http://www.fayalife.com.tw/


此文亦發表於: [法雅食品]香濃度布丁遇上綿密的奶酪ㄆㄥˋ出好滋味

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內容物4.jpg    
很開心最近收到了奶油匠綜合鮮奶凍心捲


上次入選了奶油匠的試吃名額,


是第二批試吃梯次,


最近終於收到了,


超開心的!!也很期待唷!!


帶點金的咖啡色外盒,


看起來非常有質感,


盒內店家清楚的標明了最佳品嚐的期限,


因沒有添加防腐劑所以保存期限很短,
外盒.jpg  
盒內放上了名片和塑膠刀,


為了衛生和乾淨也怕名片油墨影響到蛋糕所以用一張漂亮的紙隔開,


在名片上在加一層透明膜避免在冷藏運輸中名片因水漬而暈染開,


是不是很貼心呀!!
盒內.jpg內容物.jpg  

這次品嚐的綜合鮮奶凍心捲有三種口味,


分別是鮮奶、朱古力、竹炭芝麻


不同的三種顏色各有不同風味,

 

產品規格:1(19*14.5*5)單一口味3/

內容物3.jpg  
每一捲鮮奶凍心捲都各以一張咖啡色的紙半包覆著,


只要用手拉著紙的2端,輕輕拉起,


不費吹噓之力就可將鮮奶凍心捲移出盒外又不怕蛋糕有所毀損,
拉起.jpg內容物4.jpg  
鮮奶凍心捲--鮮奶


產品成分:鮮奶.雞蛋.進口奶油.麵粉.全脂奶粉.細糖粉 


漂亮迷人的金黃蛋皮,


咬下一口帶著淡淡的奶香味和微微香草香,
綿密的蛋糕體搭配著冰涼的牛奶凍


超好吃的,


中間的鮮奶凍不是我想像中像布丁一樣的口感,


而是微軟帶甜味的口味,
原味.jpg原味2.jpg原味3.jpg  
鮮奶凍心捲--朱古力口味


產品成分:鮮奶.雞蛋.進口奶油.麵粉.全脂奶粉.細糖粉.可可粉


咖啡色的蛋皮包覆的散發出濃郁朱古力香氣的戚風蛋糕,


還有帶著奶香的凍心捲


吃起來不是那種甜滋滋的味道,


而是可可香氣相當濃卻嘗起來卻相當順口,


不喜歡甜膩的巧克力蛋糕卻又最心儀它香氣的人可以試試唷!!
巧克力1.jpg巧克力2.jpg巧克力3.jpg巧克力4.jpg  
鮮奶凍心捲--竹炭芝麻


產品成分:鮮奶.雞蛋.進口奶油.麵粉.細糖粉.竹炭粉.芝麻粉


這是我最愛的口味,


超超濃郁的芝麻香,


黑黑蛋皮看起來很有特色,


QQ的蛋皮加上濃到不行的芝麻香和綿密的戚風蛋糕真的超讚的啦!!

芝麻1.jpg芝麻2.jpg芝麻3.jpg芝麻4.jpg  
名片1.jpg名片2.jpg切面(總).jpg  



這次真的很開心能品嚐到奶油匠的蛋糕,
真的很感謝唷!!

奶油匠愛合購:


此文亦發表於: [奶油匠]綜合鮮奶凍心捲--冰冰涼涼不甜膩的好味道

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蛋糕剖2.jpg    

我很喜歡乳酪蛋糕,
不管是重乳酪蛋糕或是輕乳酪蛋糕都一樣喜歡,


這次品嘗的是一家新開幕的手工網路蛋糕店--友怡蛋糕


店裡目前只販賣4種蛋糕,


原味、巧克力、海苔、抹茶口味的輕乳酪蛋糕,

卡片正面.jpg  

卡片背面.jpg  

這次要來品嘗的是友怡蛋糕家的原味輕乳酪蛋糕


以白色為主要基色的簡單大方蛋糕盒中裝著這次的主角,


 從盒子上方的透明膜紙中可以看到它誘人的蹤跡,

外盒1.jpg製造日期.jpg  

一打開看到泛著金黃色色澤的美麗蛋糕,
還不時傳來淡淡的乳酪香氣,

盒內蛋糕1.jpg  

盒側邊的設計讓吃的人可以輕鬆的連同白色烘焙紙輕易拉出,


一點也不怕在過程中讓蛋糕有所損失,

盒內蛋糕(總).jpg  

盒內蛋糕2.jpg蛋糕側面2.jpg  

雖然輕乳酪蛋糕沒有其他蛋糕華麗的外衣,


但簡單的造型反而令人覺得樸實,


友怡蛋糕堅持不添加發泡劑


精心挑選優質林鳳營鮮奶、頂級紐西蘭奶油、澳洲奶油乳酪為原料,


純手工製作,


他們家的輕乳酪蛋糕味道很溫和滑順,


不同於重乳酪蛋糕的濃郁香氣及容易膩口的重口味,


淡雅清爽,



咬下一口含在嘴裡入口即化,
綿密滑順的口感還帶點微微的檸檬香,


讓乳酪香氣味道更清新,

切面.jpg蛋糕剖1.jpg  

再咬一口,


咦!!怎麼多了酸酸甜甜的味道,


原來店家還在蛋糕底層舖了一層用白蘭地酒浸泡的美國加州葡萄乾


讓蛋糕風味更加出色,


也因為店家堅持烘焙過程中不加一滴水


所以乳香十分香濃,


凸顯出蛋糕溫潤的口味和綿密細緻的口感,


真的很棒!!

蛋糕背面.jpg  

 

友怡蛋糕網址:http://blog.xuite.net/yoyicake/blog

愛合購:

電話:0912008937

 

訂購專線:0912-008937


此文亦發表於: [友怡蛋糕]原味輕乳酪蛋糕--滑順柔軟的清爽好滋味



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封面.jpg  

知道可以品嚐巨嘴鳥家族重乳酪蛋糕系列真的超開心的,


8/26收到時打開箱子一看,


咦!不是蛋糕嗎???
怎麼變成便當盒了!!

袋子1.jpg

袋子2.jpg   

唷!!原來這長筒狀的保冷袋子中裝的是小盒小盒的蛋糕啊!!


為了這3盒蛋糕,超nice的店家還附贈了保冷袋,


超棒的了!!


這次一共可以體驗3種口味:


原味重乳酪冰淇淋蛋糕

檸檬重乳酪冰淇淋蛋糕

抹茶重乳酪冰淇淋蛋糕

袋子3.jpg

2094y74.jpg  

翻到盒後面還看到了一句超超好笑的句子唷!!
保存方式:吃掉放到肚子裡or冰凍冷藏


真是超可愛的店家,


 說得真的一點都沒錯唷!!


店家沒有使用防腐劑所以當然放在肚子裡最能保鮮囉!!

盒上方.jpg

會心一笑.jpg  

原味重乳酪冰淇淋蛋糕(特價170元)


成分:cream cheese、糖、蛋、餅乾

原味1.jpg  

原味2.jpg  

黃澄澄的顏色真是非常美麗,


綿密的口感和濃郁的起司香非常誘人
一盒中有四小塊剛剛好是1瓶1000cc鮮奶的量唷!!


很營養耶!!

原味3.jpg  

原味4.jpg  

原味5.jpg   

抹茶重乳酪蛋糕(特價170元)


成分:cream cheese、糖、蛋、餅乾、抹茶粉、水、蜂蜜

  抹茶1.jpg

抹茶2.jpg   

搶眼的綠色外貌一下子吸引了我,


1盒四小塊中每一小塊店家都貼心的切好並用透明膜與以包裝,


不用小叉子也不用怕沾手,


真的很方便!

抹茶3.jpg  

抹茶4.jpg  

抹茶5.jpg  

香香氣十足的抹茶香帶有起司的香氣,


甜甜的香香的,
綿密的抹茶乳酪加上下層的餅乾增添了豐富的口感


巨嘴鳥家族家的餅乾稍微厚些也讓蛋糕口感層次更為明顯,

  抹茶6.jpg  

檸檬重乳酪蛋糕(特價170元)


成分:cream cheese、糖、蛋、餅乾、檸檬皮

檸檬1.jpg  

檸檬2.jpg  

檸檬3.jpg  

乍看之下好像和原味乳酪蛋糕一樣,


但仔細一看在檸檬重乳酪蛋糕表面上可看到細細小小的檸檬皮屑,

檸檬4.jpg  

咬下一口檸檬特有的香氣一下子在嘴中散開,


帶點微酸的乳酪香氣更加明顯也更加順口


讓人嘗起來一點也不覺得膩,


滑順的口感和清爽乳香味道讓人欲罷不能唷!!

名蒙5.jpg  

組合(1小塊).jpg   

若在完全退冰後品嚐重乳酪蛋糕嘗起來綿綿密密的,


乳酪香氣超超濃郁的,


但如果把它放在冷凍室中再拿出來一下下,


不僅冰冰涼涼的甜度也降低了,


口感也一樣綿密細緻卻更爽口,


比冰淇淋更棒唷!!

組合.jpg  

電話.jpg  

巨嘴鳥創意時尚莊園: 
愛合購:


訂購專線:04-22025577

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堅果2.jpg  

在網絡上看到試吃鳳梨酥活動時被豬媽的堅持所吸引,


豬媽堅持做給寶貝吃的甜點要健康美味無負擔


要出貨前才新鮮烘焙不用庫存糕餅


要親手執行每步驟、用心包裝每份幸福


看到豬媽的努力讓我也想分享她所堅持的幸福而報名了,


豬媽以一個做"母親"的心情製作每一份甜點,


雖然小小工作室中所製作的甜點數量有限,
但心意和幸福是無限的吧!!

總.jpg  

雖說是試吃鳳梨酥,


但豬媽在包裹中還放了一件輕便雨衣和2包阿里山茶包,


豬媽的好人緣讓她的朋友雪之屋老闆特別為每位試吃者加碼一件雨衣,


以行動支持她所辦的活動!

鳳梨酥單1.jpg  

豬媽用17號金鑽鳳梨的甜度來製作鳳梨酥的內餡,


純手工熬煮!(製作過程按此)


利用新鮮鳳梨,新鮮冬瓜和麥芽膏慢慢熬煮時時攪拌到餡料變稠,


好辛苦唷!!

鳳梨酥單2.jpg 

餅1.jpg

餅2.jpg   

在白色的紙感包裝上印著鳳梨圖樣,


一共2種口味分別是原味堅果2種口味,

餅3.jpg  

有效日期.jpg  

嘻!!還附上了豬媽的一篇小文唷!

注意事項.jpg

成分.jpg  

2塊餅.jpg   

土鳳梨酥(原味)


和一般鳳梨酥方方的外型不同,


帶點弧度的形狀是不是有點像是古代錢幣金牌,


這是豬媽特別做成古代日本金條的形狀


希望大家吃了會"旺旺來"唷!!

原味1.jpg  

餅皮薄但內餡鳳梨內餡卻滿滿的,


只用新鮮金鑽鳳梨和少許冬瓜熬煮成的內餡,
帶點甜甜的且酸度不明顯


利用健康的海藻糖減輕糖度,


吃得更健康,


可能這是因為新鮮鳳梨的甜度較高,


豬媽加入少許冬瓜讓內餡較為黏稠以減少添加其他化學食品輔助,
嘗起來甜度適中搭配紮實的外皮口感還不錯!!101_藍藍路

原味2.jpg  

原味3.jpg  

土鳳梨酥(堅果)


和原味土鳳梨酥不同是在餅皮添加了些芝麻在其中,



鳳梨的果香和堅果的口感很搭


添加了鳳梨酥在口感上的層次,


但我覺得若是堅果量再多些口感會更棒。

堅果1.jpg  

堅果4.jpg

茶3.jpg  

茶4.jpg   

"豬媽。親手作。遇見幸福":http://www.wretch.cc/blog/happycake


此文亦發表於: [試吃]"豬媽。親手作。遇見幸福"--豬媽堅持下的幸福烘焙--手作鳳梨酥

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