位於台中的"阿聰師"是台灣的驕傲，
獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮，
發展出專屬芋頭的文化創意產業，
有許多傳統的芋頭糕點，
也擁有多家分店。
芋頭酥創始人"阿聰師"選用檳榔心芋製作出綿密的芋頭酥，
阿聰師芋頭酥不但帶起了台灣芋頭相關產業的流行，
其美味也傳到了美國、加拿大、日本、中國，
打響了台灣芋頭酥的名號，
贏得紫色玫瑰的美譽，
也獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮。
紫色為底的盒子上有著紅色討喜的花朵和古早生活的金色圖畫，
再加上"阿聰師"的logo，
這次品嘗的是一盒12入的芋頭酥，
一打開盒蓋，
每一顆都圓滾滾的，
淡淡的芋香馬上飄散出來，
淡紫色的酥皮一層一層的就像是朵紫玫瑰花的花瓣，
數不清到底有幾層，
而中間的淡黃色就像玫瑰花中的花蕊，
不愧能獲得"紫色玫瑰"的美號。
選用檳榔心芋來做為芋頭酥的內餡，
紮實的內餡看得出沒有添加色素或香精，
是芋頭的原色，
層層香香酥酥的外皮口感，
搭配上綿密鬆軟的內餡，
濃郁的芋頭香在嘴中散發出來，
吃的到芋頭的纖維，
皮酥餡多，但卻香而不膩，
阿聰師的芋頭酥甜度不高但香氣足，
不會很甜膩!!
官網: https://www.smai.com.tw/index.php
此文亦發表於: [阿聰師]紫色玫瑰--芋頭酥綿密卻不甜膩的好口感
全站熱搜
留言列表
嘉義美食 (2)
