2011.10.29發表於天空部落
餅5  

對台中的印象除了美食多外,

傳統糕餅也相當出名,
這次很開心獲得[裕珍馨]道卡斯Q餅體驗試吃的機會,

[裕珍馨]家的奶油酥餅的名聲很響亮,

讓我不禁期待起道卡斯Q餅的味道了,

深墨綠色的外盒包裝樸質沉穩,

盒側還有著[裕珍馨]的字樣,
盒1  
盒側  
盒內放置著道卡斯Q餅、簡介目錄和訂購單,
盒內1盒內2DM  
[大甲 裕珍馨]道卡斯Q餅可是獲得台中十大伴手禮的"首獎"的唷,

一盒原價270元特價240元,

一盒有六入道卡斯Q餅和2個[大甲積木],
盒內3  
[大甲積木]小小一個,

是蔓越莓口味的唷!!
積木1積木2積木3  
大甲積木就是沙琪瑪的改良版,

傳統沙其瑪是油炸的,

雖香但較不健康,

[裕珍馨]將其以烘焙的低油方式來製作,

再加上多種健康堅果、蔓越莓、枸杞、丁香魚、櫻花蝦...,

創造出多種美味又健康的口味,

外表小巧可愛,像極了孩童在堆疊的小積木方方正正的,

這次禮盒中的大甲積木所附的蔓越莓口味,

蔓越莓的酸酸甜甜和沙琪瑪的香非常和,
積木4  
而這次的主角-道卡斯Q餅

大約手掌的大小,

一次一個嘟嘟好,

不同於傳統大餅的大小更符合現在人"吃巧"的胃口,
  
餅1餅2  

雖然做成小小一個但在用料上卻一點也不馬虎唷!!

帶著光澤的淡黃色餅皮上頭還有顆顆黑芝麻

就連背面也都不馬虎唷,

餅背面鋪滿了滿滿的白芝麻
餅(成分)餅(正面)餅3餅(反面)  
看其背後標示的成分原以為和傳統"肉餅"差不多,

但咬上一口卻讓人驚訝,

沒有傳統"肉餅"的重口味,

但帶的香酥鹹香的好味道,

口味淡雅很符合我們家的口味,
餅4餅6  
在層層酥皮裡包裹得滿滿的餡料,

紅豆餡、麻糬、鹹蛋黃、肉鬆

其實我很愛嘗傳統大餅,尤其是鹹的口味更是最愛,

 道卡斯Q餅有著傳統的大餅的鹹香,

但卻更健康,

綿密但不甜膩的紅豆沙餡搭配上鹹香的蛋黃和肉鬆,

多層次的誘人味道令人著迷,

再加上那口感QQ的半透明麻糬,
在口感上層層不同更是一絕


重點是鹹甜度抓得很好,

不會太鹹或太甜讓吃的人一口接一口欲罷不能!!
鹹香中帶甜的好滋味搭配上外層酥皮酥香真的讓人齒頰留香唷!!
詳解積木5  
和我一樣喜歡傳統大餅的朋友們,


若想嘗嘗鮮可到台中的門市買買伴手禮唷,


或是在家動動手指也可馬上享用到它的美味唷!!
店家分店  

官網: http://www.yjs.com.tw/


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