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這次大家來到了高雄品嘗美食囉!!
老規矩一樣在交通方便的地區,
只要搭捷運就可到了!
就在捷運信義國小站附近
從3號出口出來後沿著路直走只需左轉一個彎,
短短不到5分鐘的路程即可見到今天的目的地-吉鮮鴛鴦火鍋
綠色為底的扛棒上寫著大大的"
吉鮮鴛鴦火鍋"字樣,
挺顯眼的!!
店1.JPG  

這是一家去年2012年12月左右新開的店,
在巷弄中靜靜矗立著,
別以為在巷弄停車就不方便唷!!
附近有免費停車場呢!

當天中午來的時候算是店裡的第一位客人,
店家非常親切的招呼著,
之前來的時候已有先打電話預約,
店家也親切地告知雖說11點半開始營業,
但需有些事前準備工作需打點所以算是12點才會讓顧客進店裡消費,
店裡用餐環境共分為2樓,
1樓店面扣掉廚房和櫃檯擺了5張桌子,
聽說2樓用餐空間就更大些,
店裡擺設簡單乾淨,
2張座位間的牆壁上都設置了抽取式的衛生紙,
牆上的電視讓顧客一邊用餐也可一面關心國家大事唷!!

店2.JPG  
店3.JPG  

"吉鮮鴛鴦火鍋"是一家吃到飽的平價店,
不同於一般常看到的簡單的自助式吃到飽餐廳,
在這採的是半自助式的,
醬料方面可自行依自己喜好任意搭配取用,
而一旁也有飲料和冰淇淋可無限食用,
當天飲品我沒有飲用,
看顏色好像是柳橙汁之類的吧!

店5.JPG  
店6.JPG  
店7.JPG  
店4.JPG  

店裡桌面很乾淨,
摸起來沒有讓人討厭的黏膩感,
桌上簡單的擺放了碗筷和湯瓢用具,

碗筷1.JPG  
碗筷2.jpg  

看看環境是不是發現了怎麼沒看到放置生鮮蔬菜的保冷櫃呀??
這是因為這裡的食材採用的不是自取方式而是點餐的形式,
自菜單上用紅色色鉛筆勾出想吃的食材,
不用離開座位店家就會為你服務將食材端上桌唷!!
不過當天接過手的菜單還留著上一位客人的點餐勾選痕跡沒有擦掉,
若是店家再留意些我想在服務上會更好!
店裡提供了四種湯頭可選擇,
分別是
東北酸菜、馬來喇沙、南洋養生、四川麻辣
當天貼心的小老闆在為你送上菜單時還清楚地介紹了店裡的4種湯底,
因是鴛鴦鍋所以可任選2種湯底做搭配,
考慮了會我選擇了東北酸菜鍋馬來喇沙鍋2種,
店裡的菜單內食材種類還蠻多的,
不管是蔬菜、丸餃、鮮菇、肉品或海鮮....等應有盡有,
雖然當天很想一次吃過一輪,
但實在是因當天只有我1人去品嘗所以戰鬥力有限呀!!

單1.JPG  
單2.JPG  

不一會兒湯底已經上桌囉!!
一黃一白、一濃郁一清爽,
看起來好令人期待唷!!
馬來喇沙鍋聽店家說這可是居住在新加坡的老闆娘將道地的喇沙配合台灣人的口味所調配出來的,
用了咖哩和香料調製出來的湯底因加入了椰奶調和讓顏色變得真誘人,
而東北酸菜鍋看起來湯頭很清爽,
飄散著淡淡的酸菜香!!

鍋1.JPG  

店家在上菜方面速度蠻快的,
沒多久菜盤就一一上桌囉!
首先每次吃火鍋我最喜歡點的金針菇、杏鮑菇、秀珍菇的菇類盤,
接著是受網友推薦的海鮮盤,
我點了白蝦、蛤蜊、花枝漿,
白蝦不是很大一隻但光看那海鮮的色澤就知道一定很新鮮,

菜盤1.JPG  
菜盤2.JPG  
菜盤3.JPG  

還點了蟹肉棒和我最愛的百頁豆腐,
菜盤6.JPG  
菜盤8.JPG  

接著肉品方面有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,
我先點了豬里肌和雞腿肉,
豬肉方面店家提供了豬里肌和豬五花2種,
原本想先點盤豬里肌再加點豬五花,
沒想到卻因飽了而無法再品嚐豬五花的美味!!
顏色粉嫩的豬肉片顏色挺美的,
而最令我訝異的是雞肉方面不是提供一般常見的冷凍雞肉薄片,
而是新鮮現宰的雞腿肉唷!!
看看那漂亮的色澤、鮮嫩的顏色是不是很優呀!!

菜盤4.JPG  
菜盤7.JPG  
 
將食材一一 放進鍋中,
先放菇類再涮豬肉,
豬肉不管在馬來喇沙或是酸菜白肉鍋都很搭唷!!
用夾子夾著肉片輕輕在白菜鍋內涮幾下,
紅色的肉片馬上變白、熟了,
肉片帶著酸白菜的清爽滋味,
微酸的風味好開胃唷!

  鍋2.JPG.gif  
鍋3.JPG    
 
而馬來喇沙則是味道較重的湯底,
咖哩香氣香而不會過於濃郁厚重,
很訝異他香氣足卻又很清爽,
不像有些喇沙雖然一開始吃味道超濃郁,
但到後頭就容易因為到過重而膩口,
吉鮮家的馬來喇沙味道對我來說剛剛好,
不會有過於鹹膩的感覺,
反而淡淡的咖哩香讓我的手都停不下來,
一直往鍋裡送東西,

鍋4.JPG 鍋5.JPG 沾醬.JPG  

店裡另一樣讓我喜愛的就是他們的海鮮,
白蝦和蛤蜊都很新鮮,
蝦子沒有有討厭的腥臭味!

鍋6.JPG 熟1.JPG  
熟2.JPG  
 
搭配上店家酸酸甜甜的烏梅汁,
解膩又止渴!!
真的是太棒了!!

烏梅汁.JPG 名片.JPG  

地址:高雄市新興區復興一路36號
電話:07-222-0283
營業時間:週二至週日,11:30~14:00,16:30~23:00〈週一公休〉
FB:
吉鮮鴛鴦火鍋
 
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