[臺南安平區] 東加和漢創作料理-中、日式料理大結合 @ 棠米子的時空膠囊

生魚片2.JPG

東東集團在台南有著許多餐廳，
每一家都有其獨特的特色和餐點，
這次我帶著家人來到了東東集團旗下的Toka東加和漢創作料理，
這可不是我第一次來了，
2年前即來光顧過一次了，
不過那時採用的是單點式的吃到飽，
而現在聽說東加在重新裝潢後採取了不一樣的姿態再出發，
讓我非常好奇它的成長，
所以這天就特地來嚐嚐看囉!!

就外觀看來和當初相比有了些許不同，

不過以前的掛滿了祈福木牌不見了，

現今外貌

之前外觀

而餐廳裏頭當然也不同囉，
以淺色木頭質感為主，
一大片的落地窗牆引進了外頭的光線，
加上店裡圓形罩式的燈灑落下的光暈，
讓店裡非常明亮，
感覺很舒服!
不同於以往單點式吃到飽時的暗色系，
而且因為改成自取式的吧檯，
店裡的動線和空間更棒了!!
不過有點小小的地方讓人覺得很可惜，
當天用餐時外頭下著雨，
沒想到店裡頭少數區域竟然也跟著滴水，
所以地上有幾處披有毛巾吸水，
感覺有一點煞風景呢!!
現今店內

裝潢之前店裡模樣日式風味濃厚

接著就來看看店裡提供了什麼美食吧!!
店裡的消費方式在重新開幕後採用半自助的方式，
大部分的餐點都自行取用，
另外有8道炒物為單點現做，
單點炒物只要跟服務人員說一聲即可點菜囉!

那麼首先就從最裏頭的輕食區開始沿途看起吧!
輕食區上除了提供了一大盤已拌好的凱薩沙拉，
還有多種沙拉(紫紅生菜、苜宿芽、葡萄乾、玉米粒....)
搭配的沙拉醬現場也提供了三種，
另有提供3種口味的麵包和3種醬（巧克力、奶酥、花生）

而沙拉吧的對面則是一整排的各式涼拌菜，
看起來相當清爽呢！

熟食區提供了炒烏龍、小包子和2道熱湯品-南瓜海鮮湯、鮮魚味噌湯，
其中的鮮魚味噌湯料非常實在唷！！
鮮美又多料唷！
裡頭有著許多鮭魚塊和豆腐，
讓我迫不及待就舀了一碗來嘗嘗，

沿著吧台前進來到了日式餐點區囉！！
上面擺放的章魚燒和大阪燒，
熱呼呼端上來時那在上頭跳舞的柴魚片實在是太吸引人了，
大阪燒嘗起來還蠻不錯的，
上層微酥內層軟嫩加上鹹香的柴魚真的很好吃呢!!
不過章魚小丸子就稍微遜色些了，
口感有點軟爛!

接著是日式料理裡一定會出現的土瓶蒸和蒸蛋了，
土瓶蒸裡的料還挺多的味道嘗起還很夠味，
不過對於但口味的我而言稍微鹹了些，
而蒸蛋卻令我大大驚豔唷!!
不是單調的一般蒸蛋，
而是大器的添加了一大塊蟹肉的松葉蟹蒸蛋，
口感細緻滑順，
蒸蛋裡頭除了松葉蟹外還有香菇和雞肉唷!!
鹹淡對我來說ㄉㄨㄉㄨ好啦!!

日式炸物區裡則有多種炸物，
除了我最愛的炸蝦外，
還有蔬菜天婦羅、炸薯、炸魚、杏鮑菇、甜不辣、豬肉....等，
炸蝦沾上蘿蔔泥醬汁脆脆的外衣吸附了微甜的醬汁，
嘗起來脆香中帶甜，
而炸蝦天婦羅我覺得他的麵衣不會很厚重，
所以吃起來並不太會讓人覺得有負擔!

現場還有現切牛肉的提供唷!!
分別是燒烤特級牛肉和桂花網狀火腿，
並在前提供3種醬料，
牛肉有點可惜熟度似乎高了些，
肉質柴了點，

一旁還有海鮮區和涼麵，
提供了3種海鮮，
有我愛的蝦子唷，
很鮮美呢!!
而日式涼麵味道清爽，
夾些小黃瓜絲和蛋絲，
淋上醬汁味道還不錯!!
不過麵條Q度可以再Q些會更優!

接著是今天備受矚目的壽司和生魚片了!!
不管妳是不愛吃生食的或是生魚片愛好者，
這裡都可以讓你吃得很滿意!!
不愛生食的人有各式花壽司可選，
而愛吃生魚片的朋友一定不能錯過他們家的生魚片唷!

壽司區裡上層木盒架上的是握壽司，
下層則是花壽司，
而一旁還有提供現做手卷可選擇(鮮蝦、魚卵、蘆筍)，
握壽司的醋飯和生魚片比例很不錯，
吃起來很新鮮鮮甜唷，