珍杏擱牛奶鍋物    FB
住址:
台南市北區海安路三段928號
電話:
06-2522873
營業時間:
12:00 - 14:30    17:00 - 22:00
位在海安路三段上新開了間火鍋店,
在FB上看到還蠻多人分享它們的牛奶鍋,
所以周六約了和我一樣喜歡吃鍋的小妹來這嘗嘗鮮,
"珍杏擱牛奶鍋物"光聽名字就知它們家主打什麼了!!
座落在大馬路旁的"珍杏擱"附近有知名的花園夜市在此,
位置滿好找的,扛棒也很顯眼,

店家站店還蠻大的約有2間店面寬,
透明門面隱約可見裏頭,

門口旁的展圖顯示了店裡鍋物的鍋底種類,
光看片就覺很誘人呢,
除了主打牛奶鍋外還有泡菜和藥膳鍋的選擇唷!

請注意這裡有提供免費WIFI唷!!

店裡一進門即可見到櫃台,
局、白、黑的搭配在沉穩中又帶著活潑的氛圍,


櫃後貼在牆上的是店裡的特約店家,
只要擁有其中一個身分即可享有優惠唷!!


櫃台上除了店的名片外,還有現在店裡用餐打卡就送"豬肉一盤"
若是當日壽星,壽星本人5折,同行者也有85折優惠!


另外一旁還立了張紙,仔細一看原來是店裡牛奶來源的證明書,
牛奶皆來自佳里的"綠光畜牧場",和迷克夏的奶源相同!!
老闆說他們可是每天都要自行去佳里載牛奶回來,好辛苦唷!


用餐空間蠻寬敞的,中間以隔板分成2區,
因店家生意不錯,當天用餐時已有6、7桌客人,這張是我用完餐離開前抓到空檔拍了其中一區,


方正的桌子上擺著等下吃火鍋需要用的的瓦斯爐座和碗盤外,
其他像是餐巾紙、濕紙巾等都收納在桌子小抽屜裡,
所以桌面看起來整潔又乾淨,


入座後店家親切地為我們介紹店裡的特色鍋物,
共有5種-原味牛奶、起司牛奶、紅椒牛奶、韓式泡菜和養生藥膳鍋可供挑選,
肉品
則可搭配豬肉或牛肉,套餐價位不超過200元,
更可依個人口味和食量另行加點其他食材!!


店的一角是醬料區和無限供應的杜老爺冰淇淋冰櫃,
只要花上168元就可吃到個人小火鍋還可冰淇淋吃到爽唷!!
而綠色布幕後就是通往盥洗室的空間啦!!
吃飯前先去洗洗手吧!!

大方的老闆在我們等餐時送上了一大壺紅茶,
沒錯!就是"送"的!店家解釋只要到店裡用餐一桌皆送一壺紅茶
第一壺是送但第二壺可就要花30元囉!!


載滿我們所點鍋物、菜盤和單點的小推車來囉!!
餐點一次就到齊啦!


起士牛奶鍋(豬肉)   198元
這是小妹點的,
乳白色的牛奶鍋奶香醇郁,裏頭還有還未融化開的起士片,
還沒丟任何食材進去湯頭就很香濃了!

紅椒牛奶鍋(豬肉)  188元
這是我點的,和牛奶鍋的白色湯頭不同,
紅椒牛奶鍋鍋底顏色帶著微微橘紅色,
舀上一勺嘗嘗,湯頭有著牛奶的香醇但舌頭又有著微微的辣感,
中和了奶鍋吃到後頭容易有的膩感,
除了微辣感還有淡淡的檸檬香茅的香氣!


搭的菜盤也很豐富,
豬肉、蝦、蛤蜊、綠色蔬菜、高麗菜、玉米筍、豆腐、豆皮、貢丸和火鍋料,
滿滿一大盤!


一一丟進鍋裡,才放了一半食材鍋子就快滿出來啦!!
鍋子毅邊煮著一邊散發出香噴噴的味道,

豬肉涮個幾下就可以吃啦!!
肉質不柴,肉片也帶著一定厚度,不是那種一下鍋煮就變碎肉的,
帶著奶香肉質微甜,即使不沾醬也香!


其中的蟹肉棒和黃金干貝絲也很好吃,
Q脆的貢丸不會很鹹也不錯!


搭配著套餐裡的鹹甜的白飯絕對可以吃得飽飽的!
當然身為吃貨的我怎麼可能一鍋就滿足呢!!
當然要再加點些其他食材啊!!
大手
一揮我們又加點了7樣單點食材!!
每樣都很新鮮又好吃!!


首先是手工花枝漿(80元),
看到寫著手工的就想點來嘗嘗他的不同之處,
花枝漿裡有著小塊狀的花枝塊,煮熟後口感Q脆不會軟軟爛爛的,
味道鹹度適中帶著些許甜度,


手工蛋餃(60元)
其實我是個不吃火鍋餃的人,什麼燕餃、蝦餃、花枝餃都沒興趣,
唯一接受就只有蛋餃啦!!談到手工2字當然要點上一盤,
顏色和市售冷凍蛋餃不同,
黃色蛋皮還看得到蛋煎過表面氣泡紋理,


下鍋煮一會,
蛋皮帶著微微蛋香,
裡面肉餡不多但味道不會很鹹,吃起來很爽口!

黃金魚丸(40元)口感QQ的,
大陸妹(30元)清脆好吃


南美洲白蝦(80元)味道更是棒,
白蝦新鮮吃得出來,肉質緊實,味道鮮甜,
白蝦的個頭比起菜盤裡的蝦大上一倍,吃起來相當過癮!


而吃火鍋絕對少不了的科學麵當然要來一包囉!
煮過的科學麵鹹香中帶有牛奶的香甜,好吃!


最後再來個甜點-冰淇淋就是超完美的ENDING啦!!
店裡冰品隨你吃到滿意!!
平價但湯頭鮮美、食材新鮮的"珍杏擱牛奶鍋物"真的是物美價廉呀!!



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