這天殺到屏東享用美食,
非常開心愛萍的邀約有機會來體驗這奢華的餐點,
從火車站出來後走約不到10分鐘的路程就可來到太平洋百貨,
坐上電梯直達7樓就是今天餐廳的所在了!!
隱身在誠品內的"FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館",
在台灣目前只有2家店面,
一北一南,
在屏東的"FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館"可以享受到安全美食及知名的六星級服務唷!
光是接待的迎賓櫃檯就相當霸氣,
大理石櫃面、黃金擺飾,
店內用餐區空間是長型設計,
挑高的設計讓原本屬狹長的用餐空間瞬間寬廣起來,
從上垂墜而下的紫藤、黑色的沙發椅、木質地板和桌子,
低調奢華卻又帶著淡淡的優閒,

黑色沙發上皆放著一條毛毯,
冷了可以蓋在上保暖很貼心!

盡頭的長桌發現餐墊和其他桌不同,
超閃!!是金箔的嗎??
店內四處可見英國進口唐寧茶品,
這裡可是台灣區唯一獨家提供英國進口唐寧茶品的供應商,
並榮獲英國皇室認證,飲品系列更在2015年獲得"英國美食界奧斯卡獎"!!
店內四處可見黑色茶桶罐,
也可見到店裡許多精緻的擺飾!!
隨著接待人員來到了座位,
桌上已經擺飾好了,
金色桌墊、精緻的擺飾讓我感受到了店家客人的重視,


接待我們的帥氣服務人員Tony先為我們準備了淨手的紙巾,
但紙巾呢??在哪??別懷疑就是這像面膜泡碇的東西,
只見Tony淋上水後迅速膨脹的紙碇吸附了微微檸檬香,
擦起來很清爽,
餐前飲用水有義大利礦泉水和氣泡水可選,
我們挑的是S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡水
加片檸檬片,就像帶著氣泡感的檸檬水般清甜!
 
餐前茶點
擺飾的相當精緻,
還有燈光蠟燭營造氣氛,
試管飲品由左而右分別是英國茶、柳橙汁、蔓越莓,
而撲克牌木盒子裡裝的可不是鋪克牌是伯爵茶餅,
手工餅乾吃起來帶著茶香,不甜膩,口感酥脆,
我很喜歡!


貼心的Tony還寫張小卡送給我們,好驚喜唷!!

頂級法式黑讚松露蘑菇濃湯 
大大的瓷盤裡裝的是頂級法國黑鑽松露,
加了鯷魚、墨魚提鮮,
淋上熱呼呼的蘑菇濃湯,

味道超香,濃濃的松露香、微燙口的濃湯,
感覺整個胃都醒過來啦!


濃湯搭配手工麵包單吃帶著微微的柑橘香,
沾著濃湯吃,軟綿的口感、鹹香的味道也很吸引人!


經典美生菜凱薩沙律
第一次看到這麼大一盤、分量這麼足的沙拉,
整片不切不撕的美生菜上淋上了特製凱薩醬,
在豪氣地舖上迷迭香雞腿排的肉片,
雞腿肉份量之多讓我訝異,
肉質軟嫩帶著鹹香,
單吃誘人,和美生菜一起入口味道更為清爽,
很喜歡他們的凱薩醬,
比一般的來的酸,酒醋的酸香讓凱薩醬更爽口了!


手工烘製墨西哥薄餅
這道薄餅內餡有4種口味,
德式小肉腸、迷迭香雞腿肉、潑辣鴨胸肉、夏威夷波羅火腿
我們選的是迷迭香雞腿肉,
酥脆的薄薄2層餅皮內包著雞腿肉、洋蔥丁、乳酪和莎莎醬,
溫熱的薄餅一口咬下,
爆出的雞肉餡帶著起司的香、莎莎醬的微酸辣,好吃!!!
再沾點番茄醬試試,多甜酸味,風味又有些不同了!

注意!店裡的餐點可都是現場烹調,
不加味精唷!!

灰醬香料培根蔬菜
這是店裡的招牌餐點,
不過吸引我點它的原因卻不在此,
主要衝著它的"灰醬"而來,
吃過白醬、紅醬、青醬、粉紅醬,
但就是沒吃過"灰醬",好好奇唷!
一上桌外型就超級吸睛,
不是道義大利麵料理嗎?麵ㄌㄟ?在哪??

粉紅色的小山丘上用綠花椰色細末製成的小窩裡,
上面臥了顆黃澄澄可生食的雞蛋,
賣相100,非常吸引人!

不過要怎麼下手品嘗呢??
別擔心!!交給萬能的Tony吧!!
只見
Tony以輕巧優雅的姿態運用刀叉一一挑開培根肉,

原本一片片交疊的粉色花苞瞬間盛開在眼前,
粉色培根圍繞下小山般的義大利麵,份量真是超超足!!


這時候重頭戲來囉~
蛋黃溶漿要噴發啦!!
黃澄澄的蛋黃漿液宣洩而下,
我的媽呀!這畫面誰抗拒
的了!好想舔一口呀!

就著蛋黃液和綠花椰細末蒜和義大利麵條拌上一拌,
不同於一般義大利麵還帶著醬汁,
他們家的義大利麵的醬是較乾、較濃稠的,
現在一拌,乾乾的義大利麵因蛋黃的滋潤便的口感較為濕潤,


還熱著的義大利麵沾附著以白醬為基底加了8種辛香料而製成的"灰醬",
味道非常令人驚艷唷!
沒有一般白醬的膩,多了刺激味蕾的微辣感,
讓我的手完全停不下來紙往嘴巴送,太好吃啦!
和一旁的新鮮豬肉培根一起吃,味道更是豐富,
沒有煎過的培根完全沒有我擔心的太油或過鹹,
適中的鹹度、柔嫩的口感、鹹香的滋味,其實單吃就非常美味!
顛覆了我對培根的印象!!
無煙式的培根料理方式,厲害!
難怪這道是店裡的招牌呀!

知名八倍法式松露飯
店裡最熱銷的一款,
價位雖高
但抵擋不住想品嘗它美味的人們,
看看那份上那一大杓黑松露的量,
就知道店家給料完全不手軟,


燉飯上除了松露外還放上了多片的迷迭香煙燻雞腿肉片,
鹹香軟嫩的雞腿肉每片都很有厚度唷!


只見Tony先用湯匙將松露抹平,
再雙手齊用將松露和燉飯拌勻,
大份量的燉飯加了鮮奶油、比利時奶油、綠花椰菜末,
現在又加上個頂級黑鑽松露,
簡直奢侈到不行,
選用台灣米來做燉飯較沒有義大利米的粒粒分明和微硬米心口感,
燉飯口感略軟黏蛋不過於軟爛,
每粒米巴著松露醬,每一口都好香唷!

玫瑰薄荷蘋果冰醋
不嗆人的酸帶著蘋果香入喉,運帶著薄荷的清涼,
清清味蕾吧!!
主餐結束後緊跟著上場的甜點也是狠角色唷!!

先送上的我們點的飲品,
注意唷!店裡飲品以茶飲為主,沒有咖啡唷!
經典英國皇室唐寧 國際品味系列-有機伯爵
唐寧茶飲在台灣這可是唯一一家有引進的,
多種茶款讓人看的眼花撩亂,

不過這裡部分茶品有提供貼心的聞香服務唷!
隨茶送上的還有糖罐,
可依自己需求添加,
不過我喝茶不加糖所以沒派上用場,
深色的茶湯帶著優雅的茶香,非常順口!

進口英國唐寧 Jacksons系列-玲瓏洋甘菊
唐寧的副牌,
為我家不能喝有咖啡因飲品的棠媽所選,

金黃澄亮的茶湯帶著微微的菊香,
淡雅不濃豔,味道喝起來很清新!!

另外提醒大家店裡的熱茶皆有提供暖茶服務唷!
更棒是當喝完想回沖時,店家會直接免費重新以新茶包沖泡一壺端上,
所以在這可以一直喝到最香最濃的英式茶飲,
手工義式提拉米酥冰激凌
真心覺得它們家不僅沙拉、主餐份量大,
就連甜點也不遑多讓,
這盆栽造型的可愛模樣可不是提拉米蘇的盆栽蛋糕唷!
這可是以
馬斯卡彭起司、鮮奶和蛋所做成的冰淇淋,
起司味道較不突出但奶香濃郁,
甜香滑順和上層微苦的可可粉一起食用剛剛好!

琺式翻轉蘋果塔
需要提早2天預訂的特殊甜點,
沒錯!別懷疑!真的要預訂才吃的到唷!
撒著細細霜雪的蘋果塔外層塔皮害我平時吃得有些不同,
酥香帶甜,
而蘋果內餡有濃濃焦糖香,吃起來蘋果丁還帶著些許脆度,
連塔皮帶著內餡一起吃,
甜中帶著淡淡香,搭配無糖的茶飲一起品嘗真是愜意!!

(此為愛評邀約體驗)
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東旗艦館)
電話0973-853-188
營業時間:週一至週五11:00~21:45,週六至週日10:40~21:45
住址:屏東縣屏東市中正路72號7樓
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