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新開沒多久的"陶林日式涮涮鍋"，
就在金礦咖啡旁邊，家樂福附近，非常好找!!
橘紅色的招牌相當顯眼，
陶林在台灣有9家分店，其中大多分布在高雄，
現在台南也吃的到了!

5點多在11月份的現在天色已經慢慢變暗啦!
透過明亮的玻璃窗可以看到店裡的擺設，
一進入店裡最吸引人目光的就是在這店中間的ㄇ字型用餐區啦!!
高高的檯面、黑色高腳椅，
對於一人用餐來說是非常棒的位子，

右邊是一整排靠牆的用餐區域，

而左邊則是一白色鏤空設計區隔出一個半開放空間，
店裡座位相當多，

而靠近路面的玻璃落地窗旁也有一整排座位，
我喜歡這一區!

桌上已經備好了餐具，
不管筷子或湯勺都是金屬的，讓我很喜歡!(哈!不太喜歡塑膠製的!)

可能是我們來的時間還挺早的，5點多還不到5點半，
所以點好餐到送上花的時間並不長，
看看這滿滿一桌，2人份的火鍋套餐一次到齊!!

餐前飲品
有古早味紅茶和青梅汁，
松阪豬肉鍋(原味昆布鍋湯底)   360元
店裡的湯底有8種可挑，
其中有6種特殊湯頭須加價60元，
我點的是原味昆布鍋不必另外加錢，
清澈原味昆布鍋湯底是以大骨、昆布、小蝦米、干貝、小魚乾...等所熬製，
附餐有白飯、冬粉和手工蛋黃麵3選一，
我們2各自挑了白飯、手工黃麵當附餐，

搭配的菜盤不管理點哪種口味的火鍋都一樣會有，
我喜歡他們的菜盤，沒有過多的現成火鍋料，
以各種新鮮蔬菜為主，甚至還有年糕唷!!
更棒的是店員告訴我，
菜盤送上桌時還沒動前若發現菜盤裡有不喜歡吃的食材可馬上告知，
店家會斟酌更換其他等價的食材，避免浪費!!

先把蔬菜推進鍋裡吧!!
一下子我的火鍋豐富了起來，滿滿的鮮蔬和食材，

其中我最愛鮮甜的蝦子、QQ的年糕、嫩口的豆腐，
還有那手工蛋黃麵出乎我意料之外好吃，
不會很軟爛，帶有微微麵香，

接著來嘗嘗我的主餐-松阪豬肉，
漂亮粉色的松阪豬一片片平舖在盤裡，
每片都帶著一定厚度，肉片數量還不少!!

在昆布湯底中的松阪豬不會有太多味道去干擾它，
吃的到豬肉本身的鮮甜Q脆，

我喜歡他們家的醬，
有特調的沙茶醬和日式和風醬，2種各有所長，我都挺喜歡的，
拿來沾我的松阪豬味道更棒!

紅條石斑魚鍋  410元
有了我的松阪豬，這鍋我們選了海鮮，
湯底再加60元換成"長白山鮮人參鍋"，
光聽名字是不是覺得很厲害，
人參鍋湯底在火鍋店裡倒是少見，
裡面還真有根"蔘"，
湯底是以原味昆布做底加上枸杞、黨蔘、人參、蒜頭...而成，

主餐-紅條石斑魚，
一盤6塊，看似少但每塊個頭和厚度都不小，
還附了碗米酒!

粉色的石斑魚肉在滾燙的湯裡慢慢變白，
這時別忘記加點米酒去腥，

魚肉肉質緊細鮮甜，沒有腥味，

讓我們開心的是11月初我們去的時候有加30元就可加購一盤肉的優惠，
你沒看錯，真的是30元一盤，
不過一鍋限定加購一次唷!

別以為30元加購的肉片品質就很差唷!
看看這數量和這色澤是不是很有誠意呀!

豬肉(加購價30元)
粉色的豬肉片呈現圓形，
燙過後沾點日式和風醬品嘗味道還不錯，
牛肉(加購價30元)
整片的鮮紅牛肉肉眼可見油花不多，
輕輕在滾燙鍋中涮個幾下，
粉色的牛肉吃起來口感嫩不乾柴，
最後附上酸酸的沙瓦清清口腔，
享用清爽的白木耳湯吧!

最後附上菜單給大家參考!
陶林日式涮涮鍋
粉絲頁：陶林日式涮涮鍋(台南永華店)
電話：06-299 7580
營業時間：週一~週日 11:00~14:30；17:00~22:30
住址：台南市中西區永華路一段303號

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