好久沒來高雄吃美食啦!!
今天來分享間在捷運站附近的美味拉麵店-一心豚骨拉麵
在巨蛋站和凹子底站間,
我覺得距離凹子底捷運站不遠,當天步行沒多久就到達了,
黑色的店外觀搭配大紅招牌真是顯眼又霸氣,
2月底了但店前還掛著大的紅布條,

 
店內空間和一般拉麵店有些不同,
淺色木質桌面、淡雅的抹茶綠色椅座在暖黃的燈光下更顯溫馨,

另一邊是整排的沙發長椅區,

店一角設有自助醬料區,
可依個人習慣取用,特別值得一提的是黑色小缽中的可是店裡的特色小菜-辣蔥!
建議大家一定要夾些試試!

店裡的菜單本有圖樣搭配讓我們能更清楚且方便的點餐,

另一張是點餐劃記單,
店裡的拉麵湯底有豚骨白湯、味噌紅湯、醬油黑湯、特調麻辣赤湯4款,
除了湯點還可選擇湯的濃度和麵條的硬度,
其中較特別的是"湯濃厚"-增加油脂,增加香氣!!
完全幫客人客製化了!真是貼心~
店裡除了拉麵也有飯食餐點提供,

涼拌木耳 40元
酸香的涼拌木耳口感脆脆的,帶著芝麻香,
很開胃~
特製辣蔥
在自助醬料區裡的辣蔥,
辣的很過癮,很香但真的是有辣!
不過搭配拉麵吃真的還蠻解膩的!

杏鮑菇  40元
味道滷得超級入味,
看看這杏鮑菇上深色的醬色就知道它絕對夠味,
口感脆脆的又多汁,味道鹹鹹甜甜的,

唐揚雞 79元
點主餐加49元就可任選A唐揚雞、B揚出豆腐+紅茶、C水豆腐+30元小菜,搭配其中一組,
我們二話不說選了"唐揚雞",
熱騰騰的唐揚雞一上桌就散發著香氣,
薄薄的外衣內是揪吸的雞肉,好香、好好吃唷~
  
一心豚骨叉燒拉麵  220元
選了麵適中、湯濃厚!!
一上桌那碗和份量大到有點驚人!!
好大一碗呀!
滿滿的好料都堆在上面了!
用了12小時用豬骨、雞骨等食材熬製出的豚骨湯底帶著漂亮的奶白色,
油亮亮的湯頭因選了濃厚,增加了油脂,味道更是香濃~

拉麵裡的主角之一-叉燒,
厚度適中,肥瘦各半,
肉質滷得很軟爛,好油、好香、好好吃~

黃澄澄的溏心蛋口感很好,
不過對我們來鹹度稍微高了些,

拉麵麵條承襲關東粗麵的特色,
每根麵條都沾附了豚骨湯底的濃郁,
口感適中不會過於軟爛,
麵量也不少唷!!
就算男生一碗下來也會飽的!

味噌角煮拉麵(加麵)  300元
店裡的招牌拉麵之一,
我去之前在網上爬了文,發現這道幾乎人人必點,
因我們有3個女生怕點3碗吃不完,所以其中一碗我們加麵,
黑色的大碗裡裝著滿滿的拉麵和美味好料,
肉塊、高麗菜、豆芽菜、溏心蛋、青蒜絲、泡菜,樣樣都有!

和一般常吃拉麵搭配叉燒肉片不同,
這裡的竟是整塊的"肉角",
而且每塊個頭都不小,有點重量唷!看看湯勺都快裝不下它啦!!
原本還想這麼大一會不會柴呀?
別擔心!!肉超軟,超嫩!
就像是我們的滷肉、東坡肉那樣的口感,
肥瘦肉皆有,媽呀!!好好吃!好滿足呀!
 
料湯頭部分我們考慮到味噌一般來說湯底都會較鹹,
所以我們挑了"湯薄",但"麵硬度適中",
湯頭比起豚骨湯底多了味噌的鹹香,
一旁搭配的泡菜更有畫龍點效果,較不易膩,
可惜原本搭配的紅咚咚的泡菜沒了,
搭了另一款泡菜,味道稍嫌不夠,

麵條硬度剛剛好,不會爛爛的,
鹹香的味噌湯汁隨著拉麵一起入口,美味又滿足,

可爾必思(30元)、可口可樂(30元)
可爾必思真的是超大一杯,
而汽水方面都是提供罐裝的,
一心豚骨拉麵(左營店)
電話:07-556-1535
營業時間:周一至周日11:30-14:30/17:00-22:00
住址:高雄市左營區明誠二路532號
(此為當時個人主觀感受,僅供參考)
 
如果喜歡棠米子的文章,請大家幫我按個""給我一個鼓勵!!謝謝你!!

創作者介紹

棠米子的時空膠囊

棠米子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • GD World
  • 看起來真的很美味耶~那東坡肉的厚度,一口咬下一定非常夠味~
  • 原本想出這麼大塊又這麼厚,怕肉會柴,沒想到肉質超....極...嫩!!!!
    比起叉燒吃起來更過癮!!! ^0^

    棠米子 於 2017/03/20 23:47 回覆