天氣漸漸變涼了,
又該是嗑鍋的季節啦!
東區崇德路上有家取自電影名稱的火鍋店-托斯卡尼艷陽下
店名很洋氣,但店裡餐點不是義大利麵、簡餐也不是早午餐,
而是主打火鍋,
店附近非常好停車,
除了路邊停車格,店對面也有收費停車場,

推開孔雀綠的大門,
迎接我們的是小櫃上百合花的芬芳,
寬敞的用餐空間採用鄉村風設計,
提醒大家店家周一公休,
除了周六中午有營業外,其他都只營業晚上,

暖黃色牆面搭配著孔雀綠,
加上木質桌椅、黑白方磚地面,
氛圍很溫馨,
我最愛窗邊這一長排樸質磚面長桌,
陽光由窗外撒落讓人感到很放鬆!
就算是一個來吃鍋也不會覺得尷尬,

 櫃子上有提供茶水和火鍋沾醬,
喜歡吃火鍋詹沙茶醬的朋友可自行取用,


店裡主打火鍋,鍋底有10種選擇,
都是老闆娘用心烹調出來的,
並可以依個人喜愛選擇搭配的肉品,
牛、雞、豬、魚都有,
也貼心提供素食鍋給有需求的客人,
價位約在320-480元左右,
包含鍋底、肉品、菜盤、白飯、飲料和甜點,

店裡的火鍋湯底都是老闆娘當天用大骨熬煮基本湯底,
再依客人點餐需求現條不同口味的火鍋湯頭,
而非事先煮好的現成的鍋底,
所以點餐後需要花些時間等待唷!

回春膠原鍋(松阪豬)  480元
肉品有松阪豬、鱸魚、雞腿肉和素食選擇,
附餐白飯也可以加價換成冬粉、泡麵、烏龍麵,
加上飲料和甜點,
整份套餐份量很足夠,

這回春膠原鍋可是店裡的限量品唷!
數量每天有限,賣完為止!
因為這鍋湯底製作實在太搞工了!
先是以大骨熬製的鍋底加了些許中藥材,
特別的是裡面還有薏仁和蓮子,
單喝起來味道清甜帶著微微中藥香,

火鍋搭配的菜盤菜色很豐富,
有多種蔬菜、菇類,
甚至還有兩隻蝦子,
火鍋料較少,非常合我的意,

鍋底的靈魂主角-膠原凍,
需要用雞骨和豬皮來費時熬製再過濾,
將食材和膠原凍一起放進鍋裡煮,
膠原凍遇熱就慢慢融化了!!!
變成了火鍋鍋底的一部份了!
湯頭因是以天然食材真材實料來製作,所以很健康,
味道很清爽,沒有加些有的沒的化學調味料,
鹽度對於不是重口味的我來說也很適中!


白色陶瓷鍋裡裝了滿滿的食材,
沸騰的火鍋光是看著就讓人好心動呀!
蔬菜、菇類都好好吃,
其中我最喜歡煮的綿綿的大塊芋頭,

粉色的松阪豬肉看起來非常新鮮,
分布的油花紋路很漂亮,
除了所選的肉品外竟還附有一小盤花枝,
真讓我驚喜!

松阪豬豬肉口感微脆,
加上它那豐富的油花,非常好吃!
可沾點店家附的胡麻醬,
味道也很棒唷!
喜歡重口味的可以沾沙茶醬!

火鍋所附的少量海鮮很新鮮,
蝦子緊實和花枝鮮甜,
 
奶媽南瓜鍋(霜降牛肉)  380元
我家媽媽最愛的南瓜牛奶鍋,

南瓜鍋味道非常香濃,
沒加食材前先喝上一口,
發現他的南瓜味道相當濃郁,
甜度是微微甜,是南瓜本身的甜味,超讚!

店裡的火鍋剛凱史的時候味道是淡雅清爽的,
加了菜盤和肉品後湯頭味道會慢慢濃郁醇厚,
愈煮愈香了!
爽口的菇類加上南瓜湯底變得好甜唷!

搭配的霜降牛肉品質也很不錯,
一樣搭配海鮮花枝,

霜降牛肉質嫩口,
搭配上店家的胡麻醬,
真香呀!

附餐加價換成讚岐烏龍麵,

Q彈的烏龍麵在愈煮愈香的火鍋中慢慢吸附了南瓜的香甜,
每一口都是滿滿的南瓜香~

附餐甜點是薏仁紅豆甜湯,
雖說是甜湯但是甜度微甜,不會膩,
香甜又飽滿的紅豆加上清淡口味的薏仁,
好想再來一杯唷!

托斯卡尼艷陽下
電話:06-291-1061
營業時間:每天17:30-21:00(周一公休)
週六11:30-14:00 /17:30-21:00
住址:台南市東區崇德路106號
 
(個人主觀感受,僅供參考)
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