吃浪食品一家擁有20年水產、食品和肉品專業販賣資歷,
價格方面很實在,
只要在家上網購買,
滿千就能低溫宅配到府,
不管是買新鮮魚貨和肉品都很便利唷!!
重點是送來的食材和網路上看到的圖片一致,
而且店家還有即時客服系統,
購買時有疑問都可以馬上得到回覆唷!
這次挑的食材有肉、有海鮮,
1855霜降翼牛排、嚴選厚切扁鱈、古早味香蒜排骨3樣!
每一樣都有獨立的包裝,
看起來非常乾淨衛生,
1855霜降翼牛排
食材採真空包裝,
低溫宅配到府,
乾淨又保鮮,
一長條的霜降翼板牛小排產地來自美國,
重量約為200g,
原肉現切,絕對不是組合肉唷!

要吃牛排就要吃最原味的,
所以我決定直接下鍋煎,
稍微退冰後的牛排切成兩塊直接放入鍋裡煎,
看看帶著厚度的牛排上漂亮的白色油花分布,
讓我不禁期待起它的美味了!

牛排是美國農業部特選級認證的,
選用牛隻肩胛部分,
據說要通過1855認證是很難的,
因為他審核很嚴格,通過認證的牛肉代表肉質品質是很好的,
可是號稱安格斯界的LV!
在吃浪食品裡竟然不必花大錢就能吃到,
太划算了!

選用牛齡在18-24個月的安格斯牛,
不經過醃漬,
在真空包裝運輸中,
牛肉本身的天然酵素默默的進行濕式熟成,
這讓牛肉更具風味,
煎過後牛排上有著豐富的油脂,
沒有很多難咬的筋,
嘗起來肉質軟嫩鮮甜,
不添加調味料也很可口,
品嘗的單獨純的肉香,
也可撒些黑胡椒增香,

嚴選厚切扁鱈(大比目魚) 
這是我家裡最常出現的魚,
魚刺少、又好烹調,
吃浪食品的厚切扁鱈一片約300g重,

選用來自格陵蘭酷寒海域的的扁鱈,
厚切鱈魚片可見到中間的肚洞,
表示這片魚肉是在腹部的地方,
想來肉質一定很嫩!
再加上扁鱈再喘地直接活體冷凍,進行冷凍切割,
接著用低溫真空宅配到府以保鱈魚新鮮度,
讓原本當心海鮮宅配新鮮度不夠的我瞬間放下心來了!

選用扁鱈腹部處,
他的厚度竟達50元硬幣,
真的是如其名的厚切啊!
白色的魚肉紋路細緻又漂亮,
我以清蒸的方式來料理,
在魚肉上淋一點醬油、米酒,
放些豆豉、薑絲和綠蔥段,

接著就可進電鍋蒸了,
不用什麼廚藝,只要備料即可!
非常簡單又快速!

鱈魚因為夠新鮮,
所以清蒸出來的魚肉完全沒有讓我退避三舍的腥味,
肉質嫩口緊實,魚皮QQ,
味道鮮甜,肉多刺少,
不必擔心被魚刺扎到,
加上魚有豐富的營養並且所含油脂又少,
是非常健康的食材,

古早味香蒜排骨 
完全是銅板價位!
每片香蒜排骨都比我的手掌還大!

古早味香蒜排骨選用的是經過HACCP、CAS認證的優質國產豬肉,
經過人工捶打來破壞豬肉裡肉筋的組織,
再用蒜頭、醬油、黑胡椒....等醬料醃漬,
外層裹上薄薄麵衣,

烹調方式很簡單,
因為這古早味香蒜排骨都已事先處理並醃漬好,
所以只要直接下鍋煎就可以了!
而且絕不添加防腐劑和香精,吃起來更安心!
對於回家後還要煮飯的職業婦女來說,
這道料理省了許多事前備料的工作,
回家直接下鍋煎就可,
連解凍步驟都可省了!

煎好的古早味香蒜排骨不全是肉,
有帶著塊豬骨,
因先經過捶打去破壞筋性,
所以豬排吃起來非常嫩口不乾柴,
也因沒有厚重的麵衣,
所以吃的到豬肉本身的甜味,
而原本擔心對方醃漬的調味料味道會過鹹、過重,
但是煎好排骨肉吃起來鹹度還好,
薄薄一片但吃起來很香唷!

吃浪食品
官網:https://chewlife.tw/
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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