對我來說最喜歡的下午點心之一就是紅豆餅啦!
只要銅板價格但選擇性多,
有甜的也有鹹口味,
一次滿足!!^0^
這家位於東區崇德路上的舊識紅豆餅之前沒去過
所以特別外帶幾個回家想和家人來嚐嚐!
紅色的招牌和工作檯非常顯眼,
店裡生意很不錯,
等紅豆餅的同時,
客人一個接一個,

店裡的紅豆餅一共有11種口味,
一個價錢13或15或20元,
依口味不同而不一樣,

很特別的是店的一角竟還提供來店買紅豆餅的客人飲料喝,
是店家自己煮的"決明子大麥茶",
若喜歡喝,
也可像店裡買1瓶1000cc決明子大麥茶30元,

整間店裡瀰漫的紅豆餅的香氣,
堅持古法製作不加香料
使用大品牌的紐西蘭安佳乳製品為食材,
甜度方面是用冰糖來調味,
就連麵糊也都是當天營業現做的新鮮麵糊唷!
讓每位上門的客人可以吃到美食的同時也兼顧健康呢!

製作紅豆餅的烤爐也很衛生,
烤爐前為了層透明板,
製作紅豆餅的店員也都口戴口罩,
將內餡用冰淇淋的挖勺一杓一勺放進烤爐的模板中,
各種顏色的不同餡料出現在烤爐上顯得格外熱鬧!
一顆顆香氣十足的紅豆餅在烤爐上一一成型、出爐,
也讓在一旁的我猛吞口水了!

終於拿到我點的紅豆餅啦!!

包裝紙袋背後清楚的標示著袋內紅豆餅的口味,
每一款不同口味的紅豆餅在餅皮上都有不同的食材點綴,
以用來區分,


地瓜口味表皮有黑芝麻和南瓜子,
一扒開,
散發著熱氣的紫色的地瓜內餡馬上印入眼簾,
舊識家的紅豆餅餅皮不是脆皮的,
而是古早味那種較為柔軟的餅皮,
紫色地瓜內餡甜度較黃色地瓜低些,
是那種地瓜本身的淡淡的甜,
看的到地瓜的絲絲纖維,真材實料,
口感綿密、香味十足,

玉米起司口味的則是在餅皮上有杏仁片點綴著,
裡面包著是甜甜的玉米和我愛的起司~
玉米給的很多!
OREO口味是小朋友喜歡的甜口味,
濃濃巧克力相中加上OREO餅乾的口感,
喜歡甜的朋友應該會很喜歡!

巧克力口味的建議剛出爐時就馬上現吃,
可以吃到那內餡巧克力片融化的滑順感,
當天我等紅豆餅的同時有好幾位客人友都點了這口味,
喜歡巧克力的朋友可以試試這款,

芋頭口味的紅豆餅內餡口感是鬆軟濕潤的,
顏色也是淡淡的紫,
內餡塞得滿滿的,
一口咬下滿嘴都是芋頭香,
香香甜甜的味道我很喜歡!!!

黑糖麻糬口味的紅豆餅內有著一整塊QQ的麻糬,
加上甜香的黑糖,
口感豐富,

除了單餡口味,
還有2種餡料搭在一起的雙拼餡唷!
奶油紅豆雙拼口味是綿密的香甜奶餡和帶著顆粒感的紅豆餡,
他們家奶油餡口感輕盈不死甜加上豆香濃郁的紅豆餡,
完美!
抹茶紅豆雙拼口味則是淡雅的日式抹茶和香甜紅豆的經典組合,


 
舊識紅豆餅(崇德店)
營業時間:14:00-20:00(周日公休)
電話:0963-908177
住址:台南市東區崇德路177號
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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