棠米子的時空膠囊

 

喜歡吃零食的我最近品嘗到一樣不錯的小甜點唷!!

是來自哞屋烘焙手工坊的手工牛軋糖，

他們家的點心強調零防腐劑、零人工奶香精、零硬化劑，

讓我吃起來覺得健康又安心。

包裹著它們自豪的手工牛軋糖外盒實在很討喜，

小小的提盒上設計有一綻放的幸運草造型，

讓小提盒變得很可愛!
 
在這小提盒裡可是裝著哞屋家各種口味的牛軋糖唷!!

不同口味不同包裝顏色實在非常繽紛，

平時他們的綜合牛軋糖禮盒可是只有原味、可可和蔓越莓三種口味!!

這次品嘗老闆特地又添加了抹茶和夏威夷果系列，真是太感謝了!

 
  
 
 
 
低甜手作牛軋糖系列之4種新滋味

低甜原味杏仁牛軋糖
 
大顆飽滿的進口杏仁果經過低溫烘焙後加入牛軋糖中，

口感香又脆，

入口沒有感覺到很濃郁的牛奶香而是淡淡的，

一般市面上牛軋糖雖有濃郁奶香，

但容易愈吃愈甜膩，嘴巴越渴的情況，

哞屋的牛軋糖使用發酵奶油(乳酸菌)代替一般的奶油，

用海藻糖代替一般砂糖，

減輕了甜度增加了健康，

哞屋的牛軋糖加的堅果比牛軋糖多，

吃起來口感很棒又順口。
 
低甜可可杏仁牛軋糖
 
看到是巧克力可可口味的還在想這種吃起來一定會較甜，
沒想到卻出乎意外的美味唷，

微微帶著黑巧克力苦的和可可粉的香氣，

聰明的哞屋還在裡面添加了橙香丁，

讓整個可可牛軋糖可可味道更加凸顯但也更加清爽，
愈嚼愈香唷!!

喜歡吃巧克力又在意它甜度的朋友們可以試試!!
 
 
低甜蔓越莓杏仁牛軋糖
 把女孩子最喜歡的蔓越莓加到牛軋糖中，

再加上粉嫩的包裝和可愛的牛牛圖案，

簡直令女孩子不禁想品嘗看看了!

哞屋使用了大份量的蔓越莓果乾和杏仁果來添加牛軋糖的香氣，

口口都可嘗到蔓越莓果乾，
酸酸甜甜的滋味讓牛軋糖的味道豐富了起來，

不同於一般總是甜膩的牛軋糖口味!!

是個女孩子喜歡的小零嘴唷!
 
低甜抹茶香柚杏仁牛軋糖
 
實在很佩服哞屋的點子，

怎麼會想到在充滿日本風味的抹茶中加入水果柚子呢，

意外的是嘗起來2種味到超搭的一點也不突兀唷，

帶著抹茶特有的微微苦味和香氣，

因為添加柚子醬的關係香氣更慎也很爽口，

咀嚼時嘴裡會充斥的抹茶的苦澀、柚子的清香和酥脆的杏仁果香氣，

是一般不喜歡甜食的人也可接受的口味!!
 
 
接著是低甜夏威夷果系列
 
低甜夏威夷果南棗糕
 
一般棗泥給我的感覺就是甜又膩，

而他們的南棗糕使用的棗泥是用黑棗和紅棗做成的，

咬下一小口黑棗的味道在咀嚼中馬上感受到它濃郁的黑棗香氣，

就像是你拿整顆黑棗在吃般的濃郁，

連媽咪也很訝異它的味道，

但卻一點也沒有想像中棗泥的甜膩感唷!

和一般月餅中的棗泥口感味道不同，

帶點細細黑棗果肉的棗泥搭配夏威夷果添加香氣和口感，
真的是健康又美味!
 
低甜夏威夷果香薯糕(番薯)
 
顏色看起來很漂亮，

不是黃澄澄的而是帶點透明的黃，

地瓜香氣濃加上夏威夷果，

標榜不加砂糖只加地瓜、活寡糖和麥芽，

甜度來自地瓜所以吃起來不會太甜膩!!
 
 
最後是他們的乳加系列，

品嘗的是其中之一乳加優葛蔓越莓

一盒有12入
 
 
 
 
光聽名字有沒有覺得很厲害呀!
優格+蔓越莓+巧克力，這是怎樣的味道呀??

從中切開後它讓我以為是小時候的零嘴七七乳加巧克力，

牛軋糖外面在加上巧克力光想就覺得很甜，

但其實不然，

外層的巧克力是帶著苦味的黑巧克力，

而內餡不單單只是蔓越莓杏仁牛軋糖，

還添加了義大利優格粉讓蔓越莓的味道更明顯，

一口咬下首先感受到的是外層巧克力的苦甜，

咀嚼後蔓越莓果乾和優格的酸甜就浮現出來，
酸酸甜甜的味道很過癮唷!!
 
 
口感還可自己斟酌唷!!

硬一點或是軟點可依離開冷藏的時間而不同，

若是時間久些還會爆漿和牽絲唷!!
 
 
哞屋的手作牛軋糖因採天然食材製作，

又不添加凝固劑所以只要離開冷藏太久就會軟化唷!!

這可是健康天然的證明唷!
 


哞屋:


PChome:www.pcstore.com.tw/moonougat


此文亦發表於: [哞屋烘焙手坊]手工牛軋糖低甜健康的好滋味-多種創新口味

 

這次體驗的是[台灣綠藻公司]的紫露黑棗濃縮汁，

首次接觸這種商品，

才知道原來黑棗是這麼有營養的食物，

擁有豐富膳食纖維、鐵、鈣、鋅、維生素A、B群、E、葉酸、

葉鹼酸和多種礦物質，

不管在果類、穀類或蔬菜類都是含有大量的膳食纖維，

對人體有很大的益處，
 

 

富含抗氧化的能力比葡萄乾和藍莓更高呢!!

對於坐辦公室的我們最怕變成小腹婆了，

雖然知道要多吃青菜，

但有時外食真的不方便控制，

聽說黑棗富有的膳食纖維對人體很棒，

真令人期待它的效果，

這次體驗的量是五小包，


每天食用2至3包為主，


而我是一天食用一包，

食用方式可加水直接飲用，

也可直接食用或塗抹在麵包上，
 

帶著咖啡色的濃稠液體，

嘗起來味道非常濃郁，

不會很死甜，

還蠻甘甜的，

加熱水泡後嘗起來味道更好，

香濃的黑棗味在口中慢慢散發出來，

黑棗富有豐富鐵質，

對於女孩子非常好，

 
或可以把黑棗汁當作淋醬淋在水果上，

其中我覺得最搭的水果是香蕉，

嘗起來很速配，

沒有其他水果搭配黑棗汁的突兀感，

很協調，

紫露黑棗濃縮汁嘗起來味道還蠻不錯的，

酸酸甜甜的，

因只試喝了五包，

在"ㄣㄣ"方面效果並不顯著，

只覺得還好，

不過我覺得它很方便，

小小一包攜帶方便，

在上班空暇時就可以泡來喝了，

隨時可以補充膳食纖維、鈣和鐵質，

而且它是低GI質的食品，

食用過後不容易使血液中葡萄糖快速昇高，

比起蛋糕等甜點是很棒的選擇!!


台灣綠藻公司: http://www.zo-ra.com.tw/2009prune/main.html


購買網站:http://xinshop.shop.rakuten.tw/200000001319193/

            此文亦發表於: 紫色青春露--紫露黑棗濃縮汁味濃香醇

之前在網路上看到法雅食品的布丁乳酪真的很心動，

布丁+奶酪這兩種我最愛的甜點竟然可以放在一起變成了新口味，

真的很吸引人，

沒想到這次獲得了試吃機會，

一次2盒唷，法雅真的很大方唷!!

法雅食品在包裝上下了很大的心思，

就像隻翩翩飛舞的蝴蝶棲息在盒上般，

一盒裡共有6小杯布丁奶酪，

各個都是不同的口味，

法雅還給每個不同口味布丁奶酪設計了專屬的可愛圖案，

小鳥、兔子、蝸牛、貓咪、蝴蝶、蜜蜂...

也都有各自的小故事唷，

雙層布丁奶酪

布丁+奶酪真的雙重好滋味，

奶酪口感超綿密，

加上嫩嫩的烤布丁，

帶著濃濃的奶香味和蛋香，

入口還有淡淡的香草味，

在嘴裡久久不散唷!!

胚芽布丁奶酪

可以看到中間夾著一層胚芽，

從上而下往下挖一次品嘗3種好味道--奶酪、布丁和夾層的胚芽，

沒有想像中胚芽粗粗的口感，

但在軟嫩的布丁乳酪中更加凸顯出它的口感，

很特別的口味，

感覺很健康，

牛奶糖布丁(焦糖布丁)

看外觀顏色就知道是焦糖口味的了，

底部是滿滿的香草籽，

搭配的香濃的焦糖味和綿密的烤布丁口感真的很不錯!

但甜度稍高了些，

地瓜布丁奶酪

中間的地瓜泥真的很令人驚艷，

很綿密很香，

原以為地瓜的甜和布丁乳酪的甜加在一起會對我來說會太甜，

沒想到還不會，

地瓜的香甜和布丁的蛋香、奶酪的奶香譜成了令人難忘的美味，
黃澄澄的地瓜泥看起真是誘人呀!!

芋頭布丁奶酪

芋泥很綿很香又因添加了鮮奶油所以很滑順，


口感舒服但味道濃郁，
其細膩和布丁奶酪口感一致，


不管是地瓜或是芋頭口味嘗起真的很特別，

麥片布丁奶酪

原本應是脆脆的麥片夾在奶酪裡雖然變得有點軟軟，

但在奶酪布丁中卻店甜點整個味道變得較為清爽和健康，

甜度也較低些，

只有布丁奶酪的香和麥片的淡淡穀香，

嘗起來很舒服，

是我還蠻喜歡的一種，

法雅家的布丁奶酪真的很令人驚艷，

除了布丁+奶酪的心是搭配，

更有新穎的內餡口味令人難忘!!


法雅:http://www.fayalife.com.tw/


此文亦發表於: [法雅食品]香濃度布丁遇上綿密的奶酪ㄆㄥˋ出好滋味

果子咖啡」負責主辦的試吃活動，

參加了第二批次，

有美農米、無米樂、合歡香米、新豐春上米四種可供選擇，

而我這次體驗的是來自屏東的優質米--新豐春上米，

試吃包共有2款，

分別是白米和糙米各一包(各1公斤)，

屏東優質米--春上米
  

我們家是天天都要有白米飯啦，

真的是標準的無」米」不歡呀!!

產自台灣屏東的春上米

春意盎然春滿溢

上看撲人穗葉招

米粒飽滿金花熟

 
春上米每顆米粒粒飽滿，

形狀大小差不多，

顆顆晶瑩， 

 
白米表面米心腹白率極低，

和我們家現在在食用的白米相比較真的是很明顯，

 
我們家平常食用的米上都會有白白的，

但屏東的春上米卻幾乎沒有看到唷，，


每顆皆非常潔白!

因家裡習慣糙米和白米一起煮，


不單單只煮白米飯，


所以我用先春上米來煮粥，


以生米下鍋米粒較能保持形狀不容易糊糊爛爛的，


只用香菇、竹筍當配料下去煮，


米粒鮮甜香Q美味。
 
屏東優質米--糙米
 
種在稻田的稻米若是連穀包在一起的，


就像水果外面的一層果皮一樣，


將這層果皮拿掉後之後，


就變成了糙米，


糙米的周圍還覆蓋著一層茶色的薄膜(米糠)，


將米糠去除之後剩下胚芽就是胚芽米，


如果將胚芽也去除的話，


就成為我們常吃的精白米了，
 
糙米粒看起來非常美麗，


有些米粒上還有綠綠的穀殼，


顆顆飽滿，


吸收了泥土營養、陽光的照射和農民辛勤的照顧，


才能有如此美麗的稻米，
 

烹煮時糙米和白米加水的比例不同，

包裝後面建議白米和水以1比1來煮，

而糙米和水則是1比4來料理，

而我們家平時都是糙米和白米加在一起炊，

糙米雖然富有多種營養，


但要單單只吃糙米真的口感上剛開始較無法適應，


但習慣後就好了，

家裡平時都是將糙米和白米以1比3的比例來煮飯，

這樣既吃的到營養又兼顧美味，

另外糙米記得要先浸泡唷，

這樣煮起來的糙米會較好吃，

 
他們的糙米吃起來口感Q，


吃起來很香，


沒有一般糙米的硬梆梆，


這可能是農民們花了非常多的心力在稻米上，


田里第一期先種植水稻，


第二期種植田菁作綠肥休耕，


讓土地更肥沃，


第三期種植萬丹紅豆，


在收成後將其根、莖、葉攪進土中，


讓田里營養更夠，


不單單只以化肥來增強肥沃度，


如此才可吃得健康又安心唷!!


糙米中富含有維他命B1、B2、E、膳食纖維及多種微量礦物質，


促進新陳代謝，


增加消化系統的吸收功能，


能淨化血管降低血脂肪和膽固醇，


預防高血壓功效，


對身體很好唷!!

 
若想更瞭解台灣優質米可到稻米產銷區和台灣好米FB看看唷

謝謝行政院農委會農雜署和CAS優良農產品協會和咖啡果子提供機會


讓我們可以品嚐到這麼棒的米!!


現在台灣好米FB還有活動持續到11月唷!


有興趣的人可去瞧瞧唷!!


咖啡果子咖啡官網:http://www.gozcafe.com/


咖啡果子試吃團:http://www.facebook.com/gozcafefans


此文亦發表於: 「吃米樂  貼心讚聲」新豐春上米--屏東的優質好米

平常吃貝果都是在外面餐廳為多，


這次要來試試在家自己輕鬆吃，


[貝果餐廳]的貝果有多種口味，


令人驚豔的各式各樣貝果在這都可發現到，


現在店家還推出綜合人氣貝果(1袋5個)，


讓客人一次可品嘗到5種好味道。
 
綜合人氣貝果組分別是起司、蔓越莓、黃金小麥、肉桂、杏仁巧克力


除此之外店裡還有好吃的各種口味抹醬，


這次品嘗是奶油、原味奶油乳酪抹醬、楓糖葡萄核桃奶油乳酪醬三種


奶油抹醬都是採用法國頂級奶油乳酪，
 
肉桂葡萄貝果(シナモンレーズン) 

成份:肉桂粉、葡萄乾、麵粉、海鹽、砂糖、水 
 

肉桂葡萄貝果的肉桂味並沒有很重，


淡淡的，


搭配楓糖葡萄核桃奶油抹醬增加香氣和口感，


葡萄的鹹甜和核桃豐富了貝果的口感!
 
黃金小麥貝果(ライ麥)

成份:黃金小麥、麵粉、海鹽、砂糖、水
 
從表面上就可看到點點小麥，


將貝果切開後抹上貝果餐廳的奶油，


因為我沒有抹太重怕搶了貝果的香氣，


淡淡的奶油遇熱後顏色變深了，


在嘴中咀嚼不僅可以嘗到麥香和甜味，


還有帶點甜味的奶油香，

愈嚼愈香愈順口真的很美味。

   
杏仁巧克力貝果(アーモンドチョコ)


成份:杏仁、巧克力粉、巧克力豆、麵粉、海鹽、砂糖、水
 

看起有著咖啡色外衣的杏仁巧克力貝果散發著巧克力香氣，


我在巧克力貝果上抹上了原味奶油抹醬，


原以為巧克力貝果會很甜，


錯!!是很香!!


有著巧克力的香氣但卻沒有令人甜膩的巧克力甜度，


只有麵粉咀嚼時的淡淡甜味，


搭配上原味奶油抹醬口感和美味就更加升級了，

貝果中還可嘗到杏仁粒及巧克力顆粒唷!!
 
核桃蔓越莓貝果(クルミクランベリー)

成份:核桃、蔓越莓、麵粉、海鹽、砂糖、水
 
貝果餐廳採用優鮮沛蔓越莓乾來製作貝果，


不僅貝果表面上看的到蔓越莓的蹤跡，


連內部都有點點紅紅的蔓越莓果乾，


搭上楓糖葡萄核桃奶油抹醬讓核桃的口感來豐富貝果，


也用葡萄乾來凸顯蔓越莓的酸甜，


整體來說風味非常獨特唷!!
 
濃郁起司貝果(ダブル濃厚チーズ) 


成份:帕瑪森起司、起司條、麵粉、海鹽、砂糖、水
 
如何!!有被貝果上滿滿起司迷倒嗎??


店家在麵糰中加上帕瑪森起司，


又在貝果表面上撒大把的起司條，


所以可以一次品嚐到脆皮的雙重起司味道唷!!
 
這次來點不一樣的吧!!


用原味奶油抹醬來代替美乃芝，


再加上雞蛋和小黃瓜絲，


讓原本味道較濃郁的起司貝果更加清淡爽口，


小黃瓜的清甜和脆口、


雞蛋煎過的香加上起司貝果的濃郁起司香，


口感豐富、味道又棒且又兼負營養唷!!
 

或是加上鮪魚罐頭和小黃瓜絲，


這又是另一種風味了!!
 
我喜歡他們家貝果咀嚼時在嘴中散發的香氣和淡淡甜味，


還有那令人停不下來的嚼勁，


店家採用加拿大進口麵粉、日本沖繩海鹽、些許砂糖、水，


不加牛奶、奶油、蛋及其他人工添加物，


這樣才能做成低卡路里、低脂肪的健康貝果來，


讓顧客買的放心、吃的安心!!


貝果餐廳愛合購:


此文亦發表於: [貝果餐廳]在家也可輕鬆吃到美味的多種口味貝果~超香超有嚼勁的唷

蒟蒻是每個女孩子最喜歡的小零嘴，


女孩子喜歡吃零食但是卻很在意熱量問題，


所以蒟蒻對我們來說就是個好選擇，


一般我常吃的蒟蒻都是塊狀或條狀，


最近發現一種形狀是片狀的，


可以將原本無味的蒟蒻卻做的非常入味唷!!
 
首先是我最喜歡的口味之一 -- 黑胡椒


成份:蒟蒻、砂糖、醬油、黑胡椒粉、黑胡椒粒


一包熱量才50大卡
 
跟一般常吃的蒟蒻不一樣，

因為是薄薄的一片所以很容易入味，


黑胡椒香氣真的很濃郁，


顆顆黑胡椒粒在嘴裡麻麻的讓蒟蒻干口感更讚，


真的是一口接一口很涮嘴!!


完全停不下來!!


雖然是片狀的蒟蒻干但是超有嚼勁，
愈嚼愈香!
 

接著是我最喜歡的另一種口味 -- 五香


成份:蒟蒻、砂糖、醬油、八角粉、玉桂粉、辣椒粉


一包的熱量和黑胡椒口味一樣才50大卡
 
喜歡重口味但不喜歡太辣的話，


五香口味就是個好選擇，


沒有黑胡椒口味麻麻又辣辣的味道，


但是卻有八角的香，
在嘴裡咀嚼時會有非常棒的香氣充斥在嘴巴中!!
 
最後是 -- 纖梅口味


成份:蒟蒻、砂糖、梅汁、麥芽糖


熱量也才50大卡
 
很特別吧!!


將女孩子最愛的酸酸鹹鹹的梅子和熱量極低的蒟蒻相結合，


吃上一塊，


嘗的到梅子微酸的韻味和蒟蒻的嚼勁，


這是種新的體驗，


不知是否浸泡梅汁的關係，


所以蒟蒻的嚼勁較之前黑胡椒和五香口味的較微軟些，


但是帶點酸味和甜甜味道的蒟蒻片真的是蠻特別的!!
 

親切的店家還附了他們家的手工蒟蒻香皂
 

洗起來泡泡很多，


味道淡淡的不會太重，


不管是甜肉桂、玫瑰、檜木，


味道都還不錯，


也可以用蒟蒻纖維來去角質和按摩，


真的是很不錯的手工肥皂。


商店:http://mall.post.gov.tw/p1263/index.php


樂天:http://g-life.shop.rakuten.tw/c/0000124953/


此文亦發表於: [蒟蒻族]味道濃郁又香Q有勁的蒟蒻干

說起蕃薯糖它是我很喜歡的小零嘴之一，

香酥的口感是它吸引我的原因，


而蕃薯更是我的最愛!!


這次品嘗的是小琉球的蜜仔蕃薯糖，


是從小琉球渡海來台的唷，


之前還因碰到颱風不能照原來指定的日送來延緩了一些天，


所以真是得來不易啊!!
 
"找回記憶中的好味道"是店家的堅持，


店家為了呈現阿嬤時代的古早味，


所以秉持的阿嬤精神堅持用手工製作，


雖然費時費工且成本較高，


但手工做出的蕃薯糖好味道卻是機器比不上的，

 
蜜仔蕃薯糖其實是店家以阿嬤名字"李曾蜜仔"中的蜜仔來取名的，


阿嬤一開始並沒賣蕃薯糖，


後來因阿公中風行動不便出海捕魚阿嬤便賣起蕃薯糖，


因味道好、用料實在、不加防腐劑，


也讓愈來愈多人向她訂購，


但隨著阿嬤年紀愈來愈大，


老闆怕這好味道會不見所以便接下來這擔子再加上自個的創意，


現在他們也研發了許多新口味，


除了傳統的原味、黑糖、花生外，


還有南瓜子、腰果和今年2011年夏天新研發的蔓越莓...等新味道
 

黑糖蕃薯糖


成分:地瓜、黑糖、麥芽糖、食用油



因裡面加有黑糖所以顏色較黑，


酥酥的口感加上黑糖的香味，


帶著甜味的黑糖蕃薯糖一點也不黏牙唷!!
 

腰果蕃薯糖



成分:地瓜、砂糖、麥芽糖、食用油、腰果
 

 哇!腰果耶!


是我最愛的堅果類，


一撕開包裝淡淡的腰果香氣就傳過來，
香酥的口感、地瓜的香氣加上腰果口感真的很豐富、真是香!
 
花生蕃薯糖


成分:地瓜、砂糖、麥芽糖、食用油、花生
 

金黃色的地瓜酥片加上香氣十足的花生充滿著濃濃古早味，
甜而不膩，


越吃越順口真的是令人停不下手，


花生口味的蕃薯糖香氣更勝腰果蕃薯糖，


香氣十足!
 
南瓜子蕃薯糖


成分:地瓜、砂糖、麥芽糖、食用油、南瓜子


濃郁的地瓜香加上南瓜子，


不僅讓口感更棒，


也讓蕃薯糖添加了另一種風味和健康!!
 
蔓越莓蕃薯糖


成分:地瓜、砂糖、麥芽糖、食用油、蔓越莓
 

蔓越莓番薯糖是店家今年夏天新推的口味，


想不到蔓越莓和地瓜也可以搭在一起，


真的很特別!!


酸酸的蔓越莓和甜甜的地瓜酥搭在一起真的是很奇特的口味，


不過如果將蔓越莓在切細些再加上蕃薯糖，


味道一定會更棒!!
 

小琉球名產-蜜仔蕃薯糖:https://mizi2010.waca.ec/

愛合購:


蜜仔的家:屏東縣琉球鄉三民路一巷5號


販售地點:白沙觀光港


專線:08-8612415


此文亦發表於: 小琉球蜜仔蕃薯糖--酥酥脆脆香醇復古好滋味