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2012.01.2 發表於天空部落
最近在網路上超火紅的"凹蛋糕"真是超有名的!!
所以我對於它真的真的很好奇!
自從看過格友的分享後更是想要吃吃看，
原本計畫要招團來團購，
但因近年底工作較繁忙無心顧轄其他而無法成團，
沒想到現在托愛評的福有機會一飽口福啦!!
"御見輕烘焙"是由一對林姓夫妻所創立的，
而凹蛋糕系列就是他們店的人氣商品之一，
店裡凹蛋糕系列有原味蜂蜜、蜂蜜檸檬、巧克力、咖啡、黑糖桂圓等口味，
今天我就要來品嘗他們的原味蜂蜜凹蛋糕和巧克力蛋糕囉，
送來的紙箱裡有的2盒方方的禮盒、2個小提袋，
也附上了小盤子和小叉子，
原味蜂蜜凹蛋糕＋巧克力凹蛋糕
原味蜂蜜凹蛋糕 220元/7吋
深咖啡色的方形紙盒上印上了磚紅色的字體，
簡單的紙盒大方的設計讓他們的外盒包裝看起來大方沉穩，
左下角上還貼心的貼上了標示口味的小貼紙，
讓收到的人可以不用打開紙盒就能對裏頭的蛋糕口味一目瞭然，
紙盒後包裝後也將食品成分、熱量標示的清清楚楚，
而也貼心提醒保存的方式，
冷凍可以保存7天，
冷藏可以保存4天，
若是沒有一次食用完要以冷凍方式來保存，
這樣可以避免裡頭的內餡流出!!
凹蛋糕的外型沒有一般西點蛋糕有著華麗的裝飾和外型，
往內凹陷的形狀說真的第一次看到時還以為是烤壞的NG蛋糕呢!!
但是外表看起來超平凡的凹蛋糕卻隱含著令人驚艷的美味，
漂亮的琥珀色則蛋糕表面泛著漂亮的光澤，
鼻子湊近一聞，
有著淡淡的蜂蜜香，
撕下外層的烘焙紙，
漂亮的淡金黃色蛋糕體馬上印入眼簾，
看看那細緻的氣孔就可以知道蛋糕嘗起來會有多細緻了!
用手輕輕壓，
凹蛋糕雖軟卻帶著彈性，
用刀子從中間凹陷處劃下，
天啊!!金黃色的液狀蜂蜜餡竟然從缺口湧出來了!!
嚇了我一跳呢!!
原以為內餡是稠稠的沒想到竟是液狀的奶餡啊!!
就像是個小型的湧泉似的，
實在是太犯規了啦!!
店家選用南投特等獎純龍眼蜂蜜來取代蛋糕裡50%糖份，
讓凹蛋糕嘗起來有著濃濃的蜂蜜香氣，
微溼潤的綿密蛋糕體搭配上液狀的蜂蜜餡嚐起來口感和香氣都很獨特呢!!
外乾內濕的特殊口感真是令人驚艷呀!!
原本不太喜歡蜂蜜蛋糕甜膩味道的我覺得這道原味蜂蜜凹蛋糕的蜂蜜香氣真的很迷人，
雖甜卻有著不同的風味，
蛋糕加上濕潤的內餡在嘴裡彷彿化開似的，
巧克力凹蛋糕 220元/7吋
不同於原味蜂蜜凹蛋糕甜蜜蜜的口味，
接著要來品嘗的是巧克力口味的凹蛋糕!!
所以我對於它真的真的很好奇!
自從看過格友的分享後更是想要吃吃看，
原本計畫要招團來團購，
但因近年底工作較繁忙無心顧轄其他而無法成團，
沒想到現在托愛評的福有機會一飽口福啦!!
"御見輕烘焙"是由一對林姓夫妻所創立的，
而凹蛋糕系列就是他們店的人氣商品之一，
店裡凹蛋糕系列有原味蜂蜜、蜂蜜檸檬、巧克力、咖啡、黑糖桂圓等口味，
今天我就要來品嘗他們的原味蜂蜜凹蛋糕和巧克力蛋糕囉，
送來的紙箱裡有的2盒方方的禮盒、2個小提袋，
也附上了小盤子和小叉子，
原味蜂蜜凹蛋糕＋巧克力凹蛋糕
原味蜂蜜凹蛋糕 220元/7吋
深咖啡色的方形紙盒上印上了磚紅色的字體，
簡單的紙盒大方的設計讓他們的外盒包裝看起來大方沉穩，
左下角上還貼心的貼上了標示口味的小貼紙，
讓收到的人可以不用打開紙盒就能對裏頭的蛋糕口味一目瞭然，
紙盒後包裝後也將食品成分、熱量標示的清清楚楚，
而也貼心提醒保存的方式，
冷凍可以保存7天，
冷藏可以保存4天，
若是沒有一次食用完要以冷凍方式來保存，
這樣可以避免裡頭的內餡流出!!
凹蛋糕的外型沒有一般西點蛋糕有著華麗的裝飾和外型，
往內凹陷的形狀說真的第一次看到時還以為是烤壞的NG蛋糕呢!!
但是外表看起來超平凡的凹蛋糕卻隱含著令人驚艷的美味，
漂亮的琥珀色則蛋糕表面泛著漂亮的光澤，
鼻子湊近一聞，
有著淡淡的蜂蜜香，
撕下外層的烘焙紙，
漂亮的淡金黃色蛋糕體馬上印入眼簾，
看看那細緻的氣孔就可以知道蛋糕嘗起來會有多細緻了!
用手輕輕壓，
凹蛋糕雖軟卻帶著彈性，
用刀子從中間凹陷處劃下，
天啊!!金黃色的液狀蜂蜜餡竟然從缺口湧出來了!!
嚇了我一跳呢!!
原以為內餡是稠稠的沒想到竟是液狀的奶餡啊!!
就像是個小型的湧泉似的，
實在是太犯規了啦!!
店家選用南投特等獎純龍眼蜂蜜來取代蛋糕裡50%糖份，
讓凹蛋糕嘗起來有著濃濃的蜂蜜香氣，
微溼潤的綿密蛋糕體搭配上液狀的蜂蜜餡嚐起來口感和香氣都很獨特呢!!
外乾內濕的特殊口感真是令人驚艷呀!!
原本不太喜歡蜂蜜蛋糕甜膩味道的我覺得這道原味蜂蜜凹蛋糕的蜂蜜香氣真的很迷人，
雖甜卻有著不同的風味，
蛋糕加上濕潤的內餡在嘴裡彷彿化開似的，
巧克力凹蛋糕 220元/7吋
不同於原味蜂蜜凹蛋糕甜蜜蜜的口味，
接著要來品嘗的是巧克力口味的凹蛋糕!!
內凹外圍蓬鬆的巧克力凹蛋糕一打開盒蓋那濃濃的巧克力香馬上飄散在空氣中，
最外圍那溼溼潤潤的海綿蛋糕體在燈光下泛著誘人的光澤，
說真的它的外型真的很特別，
上網查了一下，
才知道它在製作時是需要嚴格的控管烘培火候、配方比例跟濕度，
這樣才能烘焙出內凹並帶著爆漿內餡的美味蛋糕唷!
說它在燈光下泛著迷人的色澤真的譯點也不誇張唷!!
蓬蓬鬆鬆的海綿體裡隱藏著什麼樣的驚喜呢??
是不是很期待呀!!
和原味蜂蜜凹蛋糕內的液狀蜂蜜餡不同，
巧克力凹蛋糕的內餡是濃稠狀的巧克力餡，
你看看!!那緩緩流洩出來的巧克力內餡濃漿實在太迷人了!!
濃濃的巧克力香實在讓喜歡巧克力的我為之瘋狂呀!!
採用了高比例的比利時巧克力原豆製作成的巧克力凹蛋糕，
超香超濃的巧克力香氣讓人光聞就不禁口水直流，
帶著巧克力獨特苦香味讓凹蛋糕嘗起來更迷人，
更令人喜愛的是蓬鬆的海綿口感碰上了如岩漿般四溢的巧克力內餡，
簡直棒極了!!
御見輕烘焙：http://www.ihergo.com/store/meetbaking
此文亦發表於:御見輕烘焙-原味蜂蜜凹蛋糕＋巧克力凹蛋糕
巧克力凹蛋糕的內餡是濃稠狀的巧克力餡，
你看看!!那緩緩流洩出來的巧克力內餡濃漿實在太迷人了!!
濃濃的巧克力香實在讓喜歡巧克力的我為之瘋狂呀!!
採用了高比例的比利時巧克力原豆製作成的巧克力凹蛋糕，
超香超濃的巧克力香氣讓人光聞就不禁口水直流，
帶著巧克力獨特苦香味讓凹蛋糕嘗起來更迷人，
更令人喜愛的是蓬鬆的海綿口感碰上了如岩漿般四溢的巧克力內餡，
簡直棒極了!!
御見輕烘焙：http://www.ihergo.com/store/meetbaking
此文亦發表於:御見輕烘焙-原味蜂蜜凹蛋糕＋巧克力凹蛋糕
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