在台灣深耕多年的藝奇新日本料理在台南就只一家分店，
位在台南仁德交流道附近，
一旁還有家樂福，
這裡停車很方便有平面停車場，
也有地下停車場，
藝奇新日本料理店面以黑和紅為主，
 
店裡竟還有大紅鳥居，
和大木酒桶，
日本風情十足~
 
店裡裝潢布置很沉穩也雅致大方，
黑色桌椅和高挑懸掛的燈飾，
用餐空間讓我感到很舒適，
 
當天用餐是平日中午，
店裡用餐區分成好幾區，
那天店裡有不少客人，所以我們被安排在另一區，
桌上擺放著餐具和小火爐??讓我好好奇唷!
 
服務極佳的店員在我們入座後即幫馬上在杯中裝入黑豆和蕎麥，
馬上用熱水沖泡，
 
藝奇家的菜單-秋味物語，
每季店裡的菜單都會有不同的菜色，
詳細菜單請參考官網→https://www.ikki.com.tw/menu.html
藝奇提供2種套餐-新日本料理套餐、時旬創作蔬食套餐，
2種套餐價位都是698元，
再加上10%服務費，
 
店裡現在正在推套餐加購的活動，
可以吃到肥美的秋蟹唷!
 
因店裡餐點是現點限制，
所以為了怕客人等待會先送上招待的小菜，
小菜以當天餐廳提供為主，
當天四碟小菜分別是百香南瓜、蜜漬黑豆、干貝唇拌龍鬚菜、涼拌洋蔥海藻，
 
用百香醃漬的南瓜片脆口帶著百香果酸，
蜜漬的黑豆平時我很少吃，
因為太甜，
但藝奇家的蜜漬黑豆甜度適中，
 
干貝唇拌龍鬚菜味道微辣，
脆而Q的干貝唇略有嚼勁，
涼拌洋蔥海藻加上的柚子和風醬，
酸酸甜甜很開胃，
 
湯物-蒜味蜆湯
一小壺滿是蜆仔的蜆湯帶著乳白色，
鮮味十足還有濃郁的蒜香，好喝又暖胃!
桌上的小火讓蜆湯在用餐過程中一直都是熱呼呼的，
好貼心呀!
 
先付沙拉3選一，
秋鮭柚子沙拉
這是秋季推出菜單中的特色沙拉，
紅袖果肉為底加上新鮮生菜和煙燻鮭魚，
佐上酸酸柚子和風醬，
味道超清爽，口感也好啾吸，
我好喜歡!

甜蝦時蔬捲
蛋皮捲住綠色時蔬再搭配上店家特調的胡麻醬，
其上可生食的甜蝦好甜，
胡麻的香氣我很喜歡，
 
刺身/烤物3選一，
刺身盛食，
此份量為一人份，

新鮮的鮭魚、軟綿細緻的天使紅蝦和令我驚豔的生大干貝，
干貝我第一次生食，
之前都會稍微炙燒過再吃，
不過它們家的干貝生生食一點也沒有我擔心的腥味，
個頭大，很鮮、很甜，
  
刺身/烤物-鮮魚一葉干
鯖魚的一夜干，
熱熱的石板上鋪了層粽葉再放上一夜干，
維持著溫熱的溫度，
油脂豐富的一夜干吃起來鹹鮮，
加上檸檬味道更為鮮甜唷!

梅子醋飲酸酸甜甜的，
 
強肴-鹽烤石板牛
需要自行操作的一道，
高熱的石板和精選的牛肉並附上了玫瑰鹽和蔥鹽，
鮮紅且油脂分布的牛肉有10片之多，

由店員示範烹調方式，
先在300度高溫的岩板上烘焙紙，
避免烤肉時肉片燒焦或是沾黏了，
放上油脂分布均勻的牛肉片，
熟度約5、6分熟即可，
直接品嘗他的細嫩，

牛肉的肉汁在高溫下瞬間被鎖在裡面，
所以吃起來特別嫩口，
搭配蔥鹽甜度更為明顯，
  
強肴-稻香石燒豚
第一次看到連稻穗都上桌的，
下面烤爐內是是滾熱石頭上和紅茶，
所以飄起的香氣還帶著微微茶香，

豚排口感脆口鹹香又厚實，
肉質不乾柴，
上頭有的鹹甜的醬汁和七味粉，
搭配生菜和米香吃，很香，
上頭稻穗加熱後變成了像是爆米花般小小白白的，
這也可以吃唷!

釜飯-栗子蕈菇釜飯
這最後的釜鍋飯量可真不少，
用了有名的"馥米"加上高湯蒸煮而成，
多種菇類加上栗子的甜香，
飯的味道非常香，
 
釜飯-日式牛肉釜飯
熱騰騰的釜飯上適鋪上了用洋蔥炒過的牛肉，
洋蔥牛肉的甜讓粒粒分明的米飯滿是肉香，
味道出色!
 
甘果物2選一，
甘果物-鳳梨奶酪
飲料5選一，
飲料-鳳梨苦瓜汁 
綿密的鳳梨奶酪上是甘甜的鳳梨醬，
鳳梨果醬還吃的到果粒唷!
甜度不高，口味溫潤，
鳳梨苦瓜汁出乎我意料之外的不苦耶!
鳳梨的酸甜中和了鳳梨的苦味，
  
另一份套餐甜點現在店裡有活動-宇治抹茶季，
可以加購升級甜點內容，
+70元升級為烤團子佐柚香抹茶
 
白胖胖的糯米糰子在炭火上加熱著，
記得要時時翻面唷!不然很容易烤焦了!
肉微焦的胖團子考的微焦、赤赤，
再刷上店家的仙貝醬汁，
軟Q的糰子白質軟嫩，

柚香抹茶味道很溫潤，
濃郁的抹茶香帶著微甜，
上層是鹹奶油並撒上了柚子鹽，
喝起來除了抹茶香外，
還帶著些微柚子香氣，


ikki藝奇新日本料理(台南仁德中山店)
電話：06-249-5222
營業時間：周一-周日 11：30-14：30/17；30-22：00
住址：台南市仁德區中山路777號
 
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（個人主觀感受，僅供參考）
 
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