台南這間蜀山四川烤魚吃位在華平路和建平七街交叉口,
招牌非常顯眼,
還有憲兵娃娃站在門口守衛著,
這裡就算開車來,
附近也很好停車,
蜀山四川烤魚店家佔地面積不小,
店外觀相當氣派,
店內用餐空間非常的寬敞,
桌上擺著吃烤魚時所需要的瓦斯爐和餐具,
除了開放的用餐空間外,
店後方還有包廂,


包廂內的座位很適合人數多的團體來餐使用,

店裡的飲料冰櫃,
裡面有多款飲料和啤酒,

一旁的櫃面上是餐具和高湯的自助區,
有需要可自行取用,

蜀山四川烤魚種類不少,
除了有名的四川烤魚外,
還有許多單點菜色可以點,
小菜也種類也有好幾款唷!
先來幾到小菜嚐嚐~
 
麻辣干豆絲  38元
辣味十足,
看似簡單的豆絲卻有著讓人印象深刻的味道,
又辣又香,
麻辣川耳  58元
口感脆脆的川耳搭配上辣中帶酸的味道,
不單單只有辣度,
酸味讓川耳味道更加順口,

黃金泡菜  78元
不辣,
但酸度不錯,
酸酸甜甜的又順口,
很開胃~

今天我們點的是重慶麻辣烤魚 588元,
搭配的魚可以是沙巴魚或海鯛魚,
若都不喜歡也可以加價換成其他魚種,
 
重慶麻辣烤魚 588元
加價100換成鱸魚
辣度上可以依個人能接受的辣度來選擇,我們的是微辣,

相當澎拜的一道,
平鋪在烤盤上的鱸魚看起來個頭不小,
紅艷艷的辣椒看起來真美味~
魚下鋪著豆芽菜,
一旁有著許多食材,

用20多種中藥和辛香料熬煮搭配上鱸魚的鮮和一旁蔬菜的甜,
湯頭、香氣真的很不錯,
又香又辣還帶著麻~
鱸魚肉質緊實鮮甜,
沾點湯汁吃,
鮮香麻辣,非常過癮!


如果覺得太辣,
還可以加高湯來調整辣度,
吃完烤魚,
還可以加高湯用麻辣鍋的吃法來繼續享用,
這時可以依照各人食量和喜好再自行加點菜色,

當天我們沒有再另外單點食材來煮,
就以原來在盤內的蔬菜來吃,
滿滿的蔬菜吸收了烤魚湯汁的麻辣和鮮味,

帶著口感的豆皮、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的鴨血,
超好吃的!

吸飽湯汁的豆腐和白蘿蔔,

店裡自己做的蜂蜜檸檬一整罐的,
味道甜甜的,


蜀山四川烤魚
電話:06-297-002
營業時間:11:30-14:30 / 17:00-22:30
住址:台南市安平區華平路261號
粉絲頁:蜀山四川烤魚
 
(個人主觀感受,僅供參考)
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