2013.01.31 發表於天空部落
說到水餃它在我們家可是個重要的夥伴唷!!
每當假日我不想下廚也不想出門覓食時，
它可是非常方便的好選擇呢!!
今天來介紹個大家應該都不陌生的水餃吧!!
"灣仔碼頭"
在高雄擁有自營工廠的"灣仔碼頭"在創辦人的臧姑娘的帶領下
推出了11種口味的水餃，
讓消費者可以有更多的選擇，
更能滿足每個人的胃呢!!
這次"灣仔碼頭"推出了鮮上加鮮的全新美味唷!!
"高麗菜鮮筍豬肉"和"高麗菜香菇豬肉"
今天就先來品嘗"灣仔碼頭高麗菜香菇豬肉"吧!!
每當假日我不想下廚也不想出門覓食時，
它可是非常方便的好選擇呢!!
今天來介紹個大家應該都不陌生的水餃吧!!
"灣仔碼頭"
在高雄擁有自營工廠的"灣仔碼頭"在創辦人的臧姑娘的帶領下
推出了11種口味的水餃，
讓消費者可以有更多的選擇，
更能滿足每個人的胃呢!!
這次"灣仔碼頭"推出了鮮上加鮮的全新美味唷!!
"高麗菜鮮筍豬肉"和"高麗菜香菇豬肉"
今天就先來品嘗"灣仔碼頭高麗菜香菇豬肉"吧!!
外包裝採鮮黃色的"灣仔碼頭"，
一包裡有20粒水餃，
一包裡有20粒水餃，
背面的包裝上清楚的敘述了"灣仔碼頭"的故事，
也提供了4種美味的料理方式，
不管是簡單的水煮或蒸的，
還可以用煎、用炸的，
烹調方式都寫的很清楚呢!
馬上來看看"灣仔碼頭"家的水餃吧!!
採用分粒盒裝的方式讓每一顆水餃都乖乖的坐在上面，
不必害怕冷凍後擠壓變形，
就算是一人在外生活的女孩子吃不完一盒20顆水餃，
剩下來的生水餃因分粒盒裝而方便保存唷!!
每顆約大小一致的圓嘟嘟的水餃看起來真可愛呀!!
潔白的麵皮下究竟包著什麼美味呢??
大家是不是也很好奇呀!
先拿一些用最簡單的水煮的方式來嚐嚐吧!!
"灣仔碼頭"家的水餃強調不需退冰直接就可下鍋烹煮，
讓大家想吃水餃時就可以隨時從冰箱裡拿出來烹調唷!!
先在鍋裡將水煮沸再一一放入冷凍水餃，
記得別先拿出來室溫退冰唷!!
因為若是時間抓不准退過頭了，
水餃的麵皮會變軟容易黏在盒底，
一不小心拿起水餃可是會"破相"唷!!
另外還有一點和我們一般煮水餃不太一樣，
那就是在煮食的過程裡不需再加冷水降溫唷!!
"灣仔碼頭"水餃強調他們的水餃外皮是用筋度足夠的小麥麵粉來製作，
所以不需加冷水降溫讓麵皮軟爛!!
讓我們烹煮的時間大為縮短唷!!
7分鐘後熱騰騰的水餃上桌囉!!
一顆顆瑩白帶著漂亮光澤泛著熱氣的高麗菜香菇水餃豬肉看起來真美味呀!!
哇!!一咬開淡雅的香菇香氣馬上慢慢的飄散在嘴裡，
除了豬肉外，
裡頭還有香菇、黑木耳、洋蔥、高麗菜等多樣蔬菜，
嚐起來口感豐富且味道很香唷，
那香氣濃郁的埔里香菇香氣和灣仔碼頭家的特調醬汁讓水餃即使不再另外沾醬也非常好吃唷!!
薄薄的水餃外皮將由自吉園圃特級高麗菜和上等產銷履歷前腿豬肉的美味緊緊鎖住了，
鹹香中帶著鮮甜!!
快過年囉!!這一陣子家裡開始在做大掃除，
辛苦了一下午後肚子也餓得扁扁的了!!
好想吃點心唷!!
但實在不想再換衣服出門買點心了，
剛好冰箱裡還有剩下的高麗菜香菇豬肉水餃，
當場馬上熱鍋放了點油，
把一顆顆水餃一一放入熱鍋裡煎，
當水餃底部帶點淺黃色時就可以將麵粉水倒入鍋中，
馬上蓋鍋悶煮至水乾就可以囉!
不用多久馬上就有香噴噴的點心可以吃囉!!
哇!!我的口水快流下來了!!(趕快擦嘴)
每一顆飽滿的水餃看起真的好可口唷!
還飄散出陣陣迷人的香氣!!
晚上發這種食記真的好折磨人唷!!
看得我的肚子都餓了!!
和水煮不同的是高麗菜香菇豬肉水餃的鹹香味道更為濃郁，
因裏頭的特調漿汁含有醬油的緣故，
所以一經過高溫煎煮馬上有股醬油微焦香味，
而裏頭的香菇香也很搶戲呢!!
內餡鮮嫩又多汁，
搭配上焦焦脆脆的小麥麵粉外皮，
讓人一吃就捨不得放下筷子呢!!
灣仔碼頭：http://www.wanchaiferry.com.tw/#/Product
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