吃鍋!吃鍋!好久沒嗑鍋了!
今天特來滿足一下~
善化的"麻花重慶火鍋"這天是第一次來，
圓形的巨大建築和一般餐廳不同的外觀風格還真吸引人，
這裡吸引我的除了美味的餐點外，停車也非常方便，
店旁的農會因假日不上班，所以可以停車，
超方便!
石子外牆、木質椅座，
看來別有一番風味，
進入店內一下子被店裡挑高的設計和高高懸掛的紅色籐球燈具所吸引，
整個空間看起來像是那國外的圖書館般，
12點到店內已經有不少客人在用餐了!!
一旁的用餐空間風格又有些不同，
有點像是咖啡廳簡約的風格，
舒適的用餐空間讓我對這家店的印象很不錯~
每張桌上都擺放著餐具、衛生紙盒...，
濕紙巾則是放置在桌邊的小抽屜裡，
店裡的自助區有提供白飯、熱飲(黑豆茶)和各種火鍋湯底，
這裡不收服務費，
所以湯底可自行取用，
一旁較吸引人的就是這自助飲料櫃啦!!
全都是罐裝、瓶裝飲料，
可依照個人喜好取用，
有汽水、綠茶、烏龍茶、果菜汁...等，
不過請注意唷!!這些飲品在店內是隨你喝但未喝完是不能攜帶離開的!!
吃火鍋對於一些人來說當然少不了醬料啦!!
這裡自助醬料區備料很齊全，
店裡用餐方式是採用餐人數計算的，
一人550元，不加收服務費，
550元的價位是套餐價，但這套餐卻是無菜單料理，
套餐內容有前菜、肉盤、菜盤、海鮮盤、餃類盤、甜點，
店家以當季、當日的新鮮食材為主，
份量不少唷!!
上桌了!!
3人份的套餐份量很澎拜吧!!
湯底多達5種，
有辣的重慶麻辣老火鍋，也有較溫和的養生白鍋，
甚至女孩們喜歡的番茄鍋或是素食可吃的蔬果昆布鍋都有!!
我們當天挑了"新疆秘傳番茄鍋"和"蒙古茴香養生湯"的鴛鴦鍋湯底，
一紅一白的湯底，顏色很漂亮吧!!
可別小看這湯底唷!!
"新疆秘傳番茄鍋"紅紅的湯底顏色看起來比一般外面吃到的番茄鍋顏色較紅、較深，
這可不是加了色素或是辣油!
是因為新鮮番茄先用油炒過後釋放出的茄紅素色澤，
湯頭喝起來酸甜中帶著番茄特有的果香，味道很濃郁!!我好喜歡~
"蒙古茴香養生湯"乳白色的湯底中飄著藥材，
原以為擔心會有很重的茴香味，
但味道卻比我想像中的溫潤多了，
豚骨湯底加上香味適中的小茴香味，
湯頭鮮甜，非常易入喉，好喝，
是和番茄鍋湯底完全不一樣的風味!
前菜
清爽開胃小菜，每人一份，
新鮮的蔬果在吃大餐前先來點開開胃吧!
菜盤
依照季節性搭配，3人份的份量不小，
一大鍋的蔬菜包含了20幾種蔬菜和菇類，
看菜單除了選用台糖有機葉菜和慈心認證的有機菇類外，
也每天向小農採買新鮮的蔬菜、菇類，
看看這一"鍋"菜顏色夠繽紛吧!!
小白菜、青江菜、龍鬚菜、綠花椰菜、苜蓿芽、金針菇、精靈菇、珊瑚菇、
玉米筍、紫洋蔥、高麗菜、玉米、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、黑木耳....、
甚至還有好大一朵酒杯菇，菇肉好厚實，
甚至很少在火鍋菜盤裡出現的蓮子也有!!
把蔬菜一一丟下鍋，
因為出色的湯底，
這些在鍋裡煮好的蔬菜、菇類不必沾醬就很甜、很好吃了!!!!
讓我大口吃肉的同時也可以吃到營養滿滿的蔬菜!!
肉盤
3人份的肉量份量十足呀!!!
有牛、有豬，
由右而左分別是美國進口的安格斯牛最高Prime等級的肩胛牛肉、梅花豬和豬五花，
其中豬五花是現在來店裡消費就贈送的，
當然如果你是不吃牛或不吃豬的也可以把肉盤的肉換成全牛或全豬，
很貼心吧!!
美國進口的安格斯牛最高Prime等級的肩胛牛肉油花非常漂亮，
鮮紅的牛肉片、雪白的油脂分布，
在鍋裡輕涮幾下，
猶帶著粉嫩色澤的牛肉口感好嫩、味道好甜唷!!
絕對讓你一片接一片吃個不停~
圓圓的梅花豬肉片和長條的豬五花都是來自善化市場的新鮮肉品，
不管是在番茄鍋還是茴香鍋裡煮都非常好吃，
注意煮的時間那麼就算是豬肉口感也會是嫩的，
肉不會柴、也不會乾乾的，好吃!!
海鮮盤
當天的海鮮有大蝦子、蛤蜊、魚片、手工花枝漿和一整條的花枝，
非常新鮮唷!!
看看這海鮮在鍋裡的樣子，
是不是令人很期待呀!!!
緊實Q彈的蝦子、新鮮的魚肉、鮮美的蛤蜊，
還有那真材實料吃的到花枝肉的花枝漿，好鮮甜呀!!
最愛那緊緻又厚實的花枝圈了，
吃得真過癮!
餃類盤
芋頭、燕餃、濕豆皮、手工牛肉丸和芋頭丸子....，
還有那經過SGS檢驗合格的老油條，
ㄇ一ˊㄇ一ˊ的芋頭，口感好喜歡，
會爆漿的沙拉球、脆脆的餃類，
還有那耐煮的韓國年糕，QQ的，我好喜歡，
吸附濃郁番茄湯底的老油條和濕潤的豆皮，雖燙口卻也好香~
當然不能忘記那令我驚喜的蓮子啦!!一定要吃~
從前菜開始吃下來，真的好滿足唷~
來杯涼的吧!
雖然無限暢飲，不過請斟酌取用才不會浪費食物喔!!
甜點
以為結束了嗎?
錯啦!!還有甜點呢!!
新鮮又清甜的當季水果+苦甜口味的巧克力冰淇淋~
超完美的Ending~
餐點和用餐環境都很不錯的一間火鍋店，
服務親切，還不用服務費，
對了!他們也有合作的特約廠商!
結帳前可以看看，可以打折!
麻花重慶火鍋(善化店)
電話：06-5337-900；06-5837-850
電話：06-5337-900；06-5837-850
營業時間：中午11：00-14：00；晚上17：30-22：00
住址：台南市善化區中山路242-2號
（此為個人當下用餐的主觀感受，僅供參考）
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