[台南安平區] Toka東加和漢創作日本料理

東加和漢創作料理是"東東餐飲企業"之一，
位於台南市永華路二段41號，
聽說這兒的日本料理是以精緻餐點、創意料理為理念而經營的，
而且店裡每一季還會更換菜單，
以"春櫻、夏薰、秋楓、冬雪"為菜單名，
讓我不禁對它充滿期待。
門口走道又面試一面祈福牆，
掛滿了滿滿的祈福木片，
是不是很有日本神社的感覺呀!!
店裡的裝潢也很有日本的feeling，
櫻花、日本仕女圖、和裝飾物.....
門口旁的櫃檯上方有著2個大大的酒缸，

不要以為只是裝飾品唷，
裡面可是裝滿了清酒唷!
從蜿蜒的樓梯而上的2樓位置聽說還未開放，

所以就沒有上去看看了!!
這裡沙拉櫃、甜點、飲料區和些許中式料理需自己動手拿取，

而其他料理則是以單點式，

平日午膳暢食價(非假日)
　　A餐298元／人(生魚片、主廚推薦除外)
　　B餐398元／人
　晚膳&假日暢食價398元／人
　假日下午茶暢食價358元／人

首先是沙拉吧和飲料區
先拿些前菜來墊墊肚子等主菜上桌吧!

它們的沙拉還蠻不錯的，

口味清爽。

生魚片的部分我們點了幾項

挺新鮮的，

口感不錯。
壽司方面

赤阪炙燒握
洋蔥鮭魚捲
紅酒牛肉捲

其實在主廚推薦裡有2道菜看來不錯但沒勇氣嘗試，

就是牛肉生片和和牛握壽司(生)，

有看到鄰桌有點它們，

紅通通的令我怕怕，

所以點這道紅酒牛肉捲，

牛肉有稍稍用火烤過表面，
讓它帶著香氣，

手卷部分一般般，

不過媽咪很喜歡它們的燒鰻手捲，

下面是蝦卵手捲(右)和烏魚子手捲(左)
綜合壽司(豆皮壽司、花壽司、海苔壽司)
冰冰涼涼的川味干貝唇
黃金芥茉豬排、野菜天婦羅漢和北海章魚醋
起司焗海鮮(海鮮不多)
去吃日本料理必點的鮮蝦天婦羅

不太油膩但若裹粉再少些會更好，
上為靜岡培根酥，下為相茜芝麻球
大阪章魚燒(左)和土佐揚豆腐(右)

大阪章魚燒比市面上的較濕潤，

佐揚豆腐則口感很嫩，
沾附佐料真的好滿足唷!

鹽烤魚下巴

吃魚下巴最討厭它的腥味，

這家處理得還不錯，

嘗起來沒有那令人害怕的腥臭味。

箱根吮手羽和茶碗蒸

箱根吮手羽很美味，

鹽烤的香氣、微鹹甜的口味，

咬下一口雞翅的肉還是鮮嫩多汁的，
超棒的!
土瓶蒸
點了一鍋昆布鍋

湯底還蠻清澈鮮甜的，
浦燒片花枝(左)、札幌薄造燒豚(中)、秋刀細雪燒(右)

札幌薄造燒豚超美味的，

別看他表面好像焦焦的，

咬開裡面的肉還是粉嫩的唷!
鹹鹹香香的!
日式烤香魚
香川甜不辣、荒煮冬鯽、太鼓馬來糕
最後開始吃甜點囉

阿嬤年糕

軟軟QQ的烤年糕加上香氣十足的花生粉，
蛋糕和一口酥
烏梅凍、杏仁凍、雞蛋布丁和杜老爺冰淇淋
總結來說東加氣氛不錯，

魚方面很新鮮，

但在料理總類上變化不大，

沒有很吸引人之處，

但在食材鮮度和人員服務態度上尚佳，

且上菜速度快!!

東加官網:http://toka.dondom.com.tw/new_toka_meal.html

電話:06-2936988

地址:台南市永華路二段41號

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