到善化想吃火鍋，
麻花重慶火鍋是不能錯過的一間店，
現在轉型為超市火鍋，
價位和食物品質很實在，
矗立在中山路上的麻花火鍋建築次是半圓形的，
非常顯好找，
在農會旁的麻花火鍋不管是開車還是騎車來都方便停車，
一進入麻花重慶火鍋店內，
先點鍋底，鍋底有5種，
分別是重慶麻辣老火鍋、新疆秘傳番茄、香菇牛蒡高湯、精燉蔬果昆布鍋和清燉蘿蔔牛肉湯，
其中清燉蘿蔔牛肉湯是不定時推出的湯底，
依用餐人數每人收取50元鍋底費，
選好鍋底就可以到一旁的"超市區"選菜、選肉啦!!!!
食材超市區可以看到不少人聚集，
拿著菜籃子選取喜歡的食材，
食材的新鮮和店家的用心看的到，
超市區琳瑯滿目的食材讓人真的很想全部掃進籃子裡，
蔬菜、菇類、火鍋料、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉……，
蔬菜裡還有台糖有機蔬菜
每一盤食材都用保鮮膜包著，
上面清楚的標示價位，
並貼心分大小份量，
超市區裡不僅有生食，
還有熟食滷味、鴨血可以選擇，
最後的櫃面上有各式麵食可挑，
冷飲櫃提供的飲料也不少，
茶飲、酒類都有，
想吃想喝的就可放進菜籃裡，
選好食材後，
拎著菜籃到櫃台滴滴滴的結完帳，
跟著店員帶位進場就可準備吃鍋啦！
店內用餐空間非常寬敞，
挑高的室內設計，
懸掛而下的紅色燈飾，
舒適的座椅，給人感覺很不錯~
店每桌旁邊都有台2層的小推車，
上層可放裝著食材的籃子，
下層可放空的碗盤，
店裡也貼心提供個人座位區，
所以就算一個人吃單人鍋，
也不必覺得不好意思~
店一角落設有自助醬料區，
喜歡吃火鍋時沾醬的朋友可以自取，
一旁櫃子裡是五種火鍋的湯底，
將我們拿的餐點一一放上桌，
哈哈，滿滿一桌ㄋㄟ，
我們選了新疆秘製蕃茄湯和清燉蘿蔔牛肉湯當鍋底，
湯頭一清爽一濃郁 ，
美國翼板雪花牛肉298元上細細油花分布著，
長長一大片下鍋涮一涮，
肉質細膩不老，
來自善化肉品市場現宰急速冷凍的特選梅花豬，
品質比外面火鍋套餐附的豬肉還好吃，
一盤才80元，
份量多且肉質口感不乾柴，
雞柳條才40元，好便宜呀!
不必久煮，口感細緻，
在蕃茄鍋裡烹煮，
不需沾醬就很好吃，
另推薦他們家的透抽(小卷)150元，
肉質厚實又很Q脆，
非常新鮮，
蝦子75元新鮮又大隻，
煮熟後的鮮紅蝦子肉質緊實Q彈，
鮮美又好吃，
將蔬菜部分我們拿了個蔬菜總匯60元，
內含多種蔬菜，
另外必吃的芋頭貢丸50元千萬別忘記拿，
綿綿的芋頭、脆脆的貢丸口感，
口感衝突但好好吃唷！
日曬豆皮60元非常耐煮，
不過口感不一，
有些帶著硬度，有些煮起來柔軟，
但味道吃起來比一般豆皮更有豆香味，
筊白筍50元細緻清甜的味道也很棒!
從日本青森直送的日本青甘魚頭120元，
富含膠質，沒有腥臭味，
QQ的烏龍麵28元是每次吃火鍋我們必點的一道麵食，
吸附了火鍋湯頭的精華，
麻花重慶火鍋(善化店)
電話：06-583-7900
營業時間：11：30-14：00│ 17：30-22：00
嘉義美食 (2)