棠米子的時空膠囊

大家喜歡包子饅頭嗎?

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說到饅頭，我一個禮拜的早餐中至少有一半是它了!
因為它不僅方便，而且好吃！

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說到"奇華餅家"對它其實不陌生，
以製餅為主，但沒想過它竟然也推出了粽子，

光看DM簡介覺得它們的端午粽看起來很厲害唷!!
雖然價位看起來有點不太可愛，
但看到所包的內餡又覺得還蠻有價值的，
宅配的大大的紙箱內只見一大袋子，
粽子呢??原來就在這大大的保冷袋裡，
大紅的保冷袋以魔鬼氈封口，
這可是滿800元贈送的禮物唷!
保冷袋裡放了6顆粽子，
共3種口味，
每一顆粽子都是獨立真空包裝，非常方便想吃時使用，
包裝上標上了有效日期而背後都附上了成分說明和烹飪方式唷!

3種口味要先嘗哪顆呢??
我看先來個鹹的再來個甜的吧!!
鮑魚櫻花蝦粽  175元
一百多元的粽子內竟包有鮑魚這樣高價位的內餡，
讓我還未吃就不禁期待起它的美味，
提醒大家粽子在冷粽狀態和冷藏狀態下加熱的時間不太一樣ㄛ!

包開粽葉，熱騰騰泛著香氣的端午粽來囉!!
看看這帶著深深醬色的粽子還未吃就讓我垂涎三尺了!

用筷子輕輕一掀，粽子內餡的香氣馬上就露出來了，
濃郁的櫻花香氣辦伴著米香味道迷人，
綿密的糯米包的我愛的鹹香蛋黃還有那一大塊的鮑魚，
櫻花蝦、鮑魚真的的是充滿了海味的五月粽，味道鹹香，
糯米的軟、鮑魚的Q、櫻花蝦香、鹹蛋黃的鹹，讓我一口接一口吃個不停!!


干貝五花腩肉粽   145元
如果覺得吃粽子沒吃到肉就不過癮的朋友可以試試這顆"干貝五花腩肉粽"，
有肉又有海鮮!

乍看下很像我們的傳統滷肉肉粽，
不過裏頭的內餡可是內藏玄機唷!
油亮亮的糯米看起來很誘人吧!

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二十六番老麵饅頭
購買：台南市永康區正強街286號(google地圖)
網路預約：wr1314@yahoo.com.tw
電話預約：0977-765-689


大家對於"饅頭"的印象是什麼呢??
無淡??無味??老人家吃的??
對我來說"饅頭"在我平日的早餐裡是最常出現的一款，
點個白饅頭夾蛋加搭配一杯香濃的無糖熱豆漿雖然簡單卻能讓我肚子飽飽、精神滿滿的，
更何況現在饅頭也不再只是單調白饅頭可挑選，
現在市面上的饅頭口味愈來愈多變化啦!
今天分享的這家饅頭店"二十六番老麵饅頭"就在台南永康區裡，
若是你和我一樣因為路程沒辦法自取也可以用宅配到府的方式唷，
方方的禮盒到家時讓我誤以為我訂的是款蛋糕呢，
這小小的盒裡可是塞滿了9顆饅頭唷!!

店裡的饅頭口味多達13種，
價位15-25元，

堆得像小山般的饅頭山真讓人想像不到小小的盒子裡竟塞得下如此多的饅頭，
每種饅頭都用了透明袋子包裝著，
上頭還貼了貼紙告知每款口味，

強調以老麵自然發酵的"二十六番老麵饅頭"雖然製作耗時但卻是天然、養生健康且不添加一些有的沒的化學品，
光是說是用老麵製作的就讓平時愛吃饅頭的我萬分期待啦!!
用個電鍋蒸個幾分就可以大快朵頤啦!!真的是方便又快速!!

紫米饅頭  25元
"二十六番"家的老麵饅頭個頭約張開的手掌在小些，
圓圓的身軀看起來很可愛，
和我所想的全深紫色的紫米饅頭不同，
胖胖的饅頭上有著點點紫米顆粒，
Q彈紮實的有著麵香而紫米粒又帶著微微硬度，
細細咀嚼可嘗到饅頭的香甜!!

芝麻饅頭  20元
黑黑的芝麻饅頭圓滾滾的身體散發著漂亮的色澤，
將黑芝麻粉揉入了麵糰中，
雖然沒有內餡的添加但是均勻散佈在饅頭中的黑芝麻卻散發著獨特的香氣，
卻讓我愈嚼愈香唷!!
比起容易甜的膩人的芝麻包這款芝麻饅頭更讓我喜愛!!

十穀饅頭  25元
看的到顆顆的穀物點綴其中，
口味較芝麻饅頭淡些，
但多種穀物帶著純樸和營養，
自然清香沒有香精，
饅頭口感帶點韌度嚼勁十足!

黑糖堅果饅頭  25元
麵團裡添加了黑糖所以饅頭看起來為褐色，
裏頭加了一塊塊的堅果仁還加了些黑芝麻，
黑糖的淡淡自然甜度和香氣和微脆的堅果仁搭上豐厚紮實的麵團，
口感相當豐富!!

以為只有這樣嗎??當然不只囉!
再來盤口味不一樣的吧!!

小麥胚芽饅頭  25元
有著淡淡的麥香，
搭上Q彈飽滿的老麵饅頭味道恬淡爽口，
單純的味道味道清新、口感紮實!!

奶油紅蘿蔔饅頭  25元
第一次嘗到這種口味的饅頭，
黃澄澄的外表是紅蘿蔔素的緣故，
一口咬下沒有紅蘿蔔的腥味卻有著溫潤的香氣和甜度，
紮實Q彈的口感味道溫和!!

牛奶蔓越莓饅頭   20元
帶著淡淡粉色的饅頭上看的到粒粒蔓越莓果粒，
不同於一般的饅頭口味，
加入了女孩子喜歡的酸甜味蔓越莓，
和饅頭一起咀嚼麵香中帶著淡淡奶香，
當咬到蔓越莓果乾時又多了果香的酸甜，

抹茶紅豆饅頭   25元
還以為是抹茶麵皮中包著紅豆餡，
沒想到店家卻是將紅豆輾成了碎碎的小顆粒加入抹茶麵糰中，
茶綠色的饅頭沒有一般外頭抹茶糕點那般有著鮮豔到令人害怕的綠，
在嘴裡品嘗時淡淡的茶香並不突兀，淡雅溫潤，
反而是紅豆的味道在這裡較不明顯，
也因此"二十六番"家的抹茶紅豆饅頭沒有一般紅豆泥的甜膩，
粒粒紅豆碎粒反而增加了饅頭的口感!!

黑豆饅頭  25元
聽起來就是款健康又養生的饅頭，
將營養滿滿的黑豆加入了饅頭裡，
飽滿的嚼勁、黑豆的香氣在在讓饅頭的美味變得鮮明起來啦!

起司饅頭   20元
是所有饅頭裡我最愛的一款啦!!
雖然饅頭+起司好像沒有很稀奇，但是它的味道卻是一等一的好唷!!
不同於知其9款圓滾滾的饅頭造型，
長形的白饅頭上開了個縫夾滿了滿滿的雙色起司，

看看這蒸好後的誘人模樣實在是讓我恨不得馬上咬上一口，
滿滿的起司餡溶化後沿著邊緣淌流下來的畫面真的讓喜愛起司的我抗拒不了呀!

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饅頭在生活中是到非常普及的早餐，
但以現在來看，饅頭的口味愈來愈多變化了!
【吉甲地】誠心田園手工饅頭元氣分享包
透過透明的外袋包裝可以看到一顆顆饅頭整整齊齊的排放著，

只要給電鍋1/3杯的水就可以囉!!
真的是方便又快速呢!!

南瓜枸杞桂圓饅頭
淡淡的褐色外衣乍看下我以為是黑糖饅頭，
其實不然，
這是因加了桂圓的緣故唷!
 
從外皮可看到深褐色的桂圓果乾和點點黃黃的南瓜粒唷!
外皮帶的光澤而且感覺很緊緻呢!

在嘴裡咀嚼時可嚐到桂圓的香和甜，
比起一般白饅頭味道更豐富，
紮實的口感在嘴裡咀嚼時馬上可以感覺到!
 
亞麻仁三星蔥花捲
花捲的外型一圈圈光是看外型就覺得好可口唷!
裡面除了三星蔥外還可看到白色花捲上有著點點褐色，
這可是亞麻仁仔唷!!
亞麻仁三星蔥花捲嘗起來帶著微微鹹味，
還有迷人的蔥香，
特別的是裡頭還加了些胡椒粉提味，
所以花捲它在嘴裡還會有微微刺激感唷!
 
薑黃南瓜乳酪饅頭
外皮因添加了薑黃粉所以黃澄澄的，
圓圓的外型說是饅頭其實更像是包子呢!!
光看外面就可以看到點點橘色的南瓜小丁，
 
這是3種饅頭中我最愛的啦!!
因為裡頭包有乳酪唷!!
鹹鹹的乳酪餡真的好好吃，
饅頭外皮因添加了薑黃粉所以帶有特殊的香味，
鹹鹹的乳酪讓饅頭變得好美味，
喜歡乳酪的朋友可以試試呢!!

同文發表於【吉甲地】誠心田園手工饅頭元氣分享包

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2012.06.04 發表於天空部落


 喜歡麵食的我一看到包青天的蔬菜包體驗活動，
馬上就迫不及待的參加了，
位於台北內湖的包青天手工蔬菜包可是純素食也可食用包子唷!
曾在醫療產業工作的老闆認為每天的飲食是影響健康最重要的因素，
現代人講求口味好吃卻忽略了營養普，
所以老闆決定研發出高成本的"良心菜包"，
包子裡都不添加防腐劑，
完美保留食材營養，
忠實呈現食材天然原味，
  
這次品嚐店裡14顆蔬菜包!
店家還設計了可愛的貼紙圖，
清楚的標示了包子的口味和卡哇依的包子代表圖，
包青天手工蔬菜包內餡一共有8種口味，
雪裡紅蔬菜包、高麗菜包、客家酸菜包、客家辣酸菜包、
客家筍茸包、客家辣筍茸包、黑芝麻爆漿包、豆沙包，
再搭配白麵皮和養生的麥麵皮，
價錢是18元或20元左右，
包青天手工蔬菜包每天都是新鮮現做，
低卡又低油所以對身體負擔少，
比較健康!
如果你和我一樣住在南部不方便到台北品嚐，
他們也有宅配服務唷!
收到後可用電鍋或微波爐來加熱，
操作方便又簡單，
等個幾分鐘就可以有熱呼呼的包子食用囉!!
一顆顆澎澎的蔬菜包子一從電鍋端出來馬上可聞到淡淡的麵香，
白ㄆㄠ ㄆㄠ的麵皮看起真是誘人，
首先是客家筍茸 白麵皮=18元，
客家筍茸 麥皮=20元，
辣味客家筍茸 白麵皮=20元  ，
選用南投竹山的筍茸透過高溫燙掉澀味，
嚐起來很嫩口，
搭上用老麵發酵的白麵皮，
麵皮QQ的口感和清爽的筍茸一起很好吃，
而辣味的筍茸多了股風味，
味道更為豐富唷!!
嫩口的筍茸加上紮實Q彈的麥麵皮，
麥麵皮裡頭含有胚芽麩皮的全麥麵粉，
讓我們吃起來更健康，

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 2012.06.20 發表於天空部落

 端午節快到了唷!!
大家是不是已經開始期待端午粽子的美味啦!!
不同於以往傳統口味的鹹口味粽子，
現在市面上有愈來愈多新口味的粽子出現了，
在內餡上大秀創意，
不再侷限在一般常見的滷肉、鹹蛋黃或是栗子等食材，
為了講求健康和營養而變化出許多口味。
這次要品嘗的高雄內門區農會(羅漢門)自家推出--桂圓甜粽 筍香粄粽，
是由農會純手工自行加工製成的，
不僅解決豐產滯銷困境和盤商壓低價格的問題，
讓大家吃得安心。
當天收到冷凍宅配而來的粽子禮盒，
以保麗龍箱密實的包護著2種口味的粽子，
箱子上清楚的標示著粽子的口味、成分和注意事項唷!

 
打開盒蓋可以看到粽子分別以塑膠袋裝著，


每一種口味有10小顆，
小巧玲瓏的模樣真的好討喜唷!!!
小小一顆讓你既能品嘗到粽子的美味，
也可控制熱量不會一下子吃得太多，
符合現在人想嘗鮮的心理!!


收到當天馬上迫不及待的拿了幾顆蒸來品嘗，


筍香粄粽
帶點微黃糯米色的粄粽外皮非常光滑，
看起來有點像麻糬皮，
吃起來卻比麻糬更有股米香，

 
雖然小小一顆，
但是裡頭的內餡卻一點也不馬虎唷!!
有著香菇、絞肉、蝦米、筍子等食材，
一口咬下，
有著油蔥香和筍子脆脆的口感，
不會有過於鹹膩的感覺，
筍丁的脆口感和胡椒的餘香增添了粄粽的美味!!
桂圓甜粽
吃了鹹的，當然要來點甜的囉!!
高雄內門區農會以農民生產的龍眼肉手工製成龍眼乾，
利用這龍眼乾來做為甜粽的主要食材，
盒子外還細心的叮嚀了甜粽放涼後再食用風味更佳唷，
食用時也可再加些蜂蜜!!
一打開粽葉，
濃郁的桂圓香氣馬上飄散而出，
因用萊姆酒浸泡龍眼肉，
所以龍眼肉吃起來除了濃郁的香氣和甜味外，
還有股淡淡的酒香，
搭配上熟糯米一起攪拌均勻，
每一口都嘗得到桂圓濃郁的香氣，
真的是味道好特別的甜粽唷!!
不過對於我來說甜度稍微高了些呢!!

【公益好禮看這裡】 想知道更多關於非營利組織的小故事嗎？還有許多精緻好禮、高屏澎東地區旅遊訊息，請點「多元好禮讚」圖片，支持公益愛很大。

【多元好禮讚】

 店家:內門區農會(羅漢門) 
訂購專線: 07-667-2161#61 (柯經理) 
官方網站：  http://www.neymen.org.tw/ 


 
此文亦發表於:[口碑20]高雄內門區農會(羅漢門)--桂圓甜粽 筍香粄粽
 

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2012.05.10  發表於天空部落 




 前一陣子抽中了徐記家的產品，
讓我有機會體驗他們家的古早味，
真的很感謝!
徐記古早味手工油飯肉粽家的商品有蠻多種的，
北部粽、南部粽、紅豆鹼粽、油飯，

這次體驗的商品有北方粽和油飯唷!!
店家還貼心的附上了烹調時間，
北方粽需要蒸煮20分，
而油飯則需15分鐘，


蒸個15分左右後打開電鍋，
油飯的淡淡香味馬上飄散出來，
油飯香氣蠻迷人的，

油飯裡頭有香菇絲、黑豬肉絲和金鉤蝦米，
油飯本身則是以圓糯米炊製成的，
吃起來不太像是我們南部的油飯口味，
而比較像米糕的味道，
淡淡蝦米和香菇的香氣和著粒粒分明的糯米，
嘗起來味道還不錯，
糯米的軟硬度剛好，
不會太軟爛，
以我來說如果鹽度再低些會更棒唷!!

北方粽需蒸個20分鐘，
粽葉香氣很清香，
一打開粽葉即可看到漂亮的粽子唷!!
粽子上從外觀就可看到半朵大香菇，
讓人好好奇裡頭包些什麼好料唷!!

北方粽裡包了香菇、栗子、金鉤蝦米、黑豬肉的三層肉和我最愛的鹹蛋黃唷!!
店家精選長糯米來做為北方粽裡的米飯，
栗子和鹹蛋黃真的很好吃，
不過吃起來味道香氣稍嫌不足，
糯米飯的香度不夠，
嚐不太到粽裡的油蔥和粽葉香氣，
若香度再加強些我想會更美味唷!!


徐記古早味油飯肉粽愛合購: http://www.ihergo.com/store/sitich0930 
此文亦發表於:徐記古早味油飯、肉粽
 

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端午節快到了，
今天來分享海味十足的粽子，
[郭記]頂級干貝粽，
這可是從澎湖寄過來的唷!!
現在6顆入:270元 /10顆入:450元
裡面有一個箱子和一張單子
裡面很仔細的用塑膠袋將粽子包得好好的
注意事項寫著試吃的注意事項
比較特別的是不是用一般的電鍋蒸煮粽子，
而是須將粽子解凍後放置滾水中烹煮，
而且水量一定要蓋過粽子，

悶煮個5、6分鐘即可 
一下子就可以上桌品嚐了
 
解開粽葉後，
一股粽香撲鼻而來，

[郭記]頂級干貝粽以2種粽葉來包，
外層紋路非常美麗，
較為少見，
內層則是和一般的很常見。

從外表即可看到漂亮的糯米顆粒，
一看便知糯米一定是屬較有口感的，
不是糊黏黏的。
切開粽子一看，
裡面滿滿都是餡料，
裡面有整朵的香菇，
裡面有5、6顆的干貝顆粒，
這可是頂級干貝粽的主角!!
粽子鮮味的來源就是他，
看起來干貝吸收了飽飽的醬汁，
看起來好棒唷!
另外還有增加粽子香氣的蝦米，
酥酥脆脆的口感。
當然粽子裡少不了我最愛的鹹蛋黃囉，
粽子少了它可是會遜色很多唷!!
它可以增加粽子的香氣和口感，
是很重要的佐料唷!
另外還有軟嫩的豬肉餡，
一點都不柴唷!! 
[郭記]頂級干貝粽嘗起來鹹香夠味，
不需要沾醬，
若是單吃餡料對我來說是鹹的點，
但是和著外層糯米吃就剛剛好了，
味道香且不會過於乾澀，
吃在嘴裡還有淡淡的粽葉香氣，
真的很不錯唷!


郭記澎湖名產
網頁: http://www.guoji.com.tw/

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前個禮拜因天氣冷颼颼，
 
所以上班前超不想提早出去買早餐的，
突然想到冰箱裡前4、5天前來的肉包，
  
鼎Q包子的店在台中，
它們家的商品有很多種，
多種口味的饅頭、肉包、蔥花捲、黑芝麻包.......

這次品嚐的是他們家的肉包，

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