2012.11.21  發表於天空部落

布丁裝盤1.JPG  

"北歐先生手工甜點專賣店"是臺北市政府勞工局輔導庇護工場,
是「勝利身心障礙潛能發展中心」專為「身心障礙者就業」所開發的工作職場,
在這可以嘗到充滿愛心的焦糖烤布丁唷!!
這次非常幸運有機會可以嘗到北優先生家的手工焦糖烤布丁,
是傳承挪威媽媽親自教授的工法,
遵循北歐傳統蛋奶比例而製作出來的。

北歐先生  手工焦糖烤布丁   240元/一盒6入

紙質的硬體紙盒不僅讓人感受到溫暖,
也是種非常環保的材質唷!!
紙盒上還貼了張圓圓的可愛貼紙,

盒子1.JPG 盒子2.jpg  

紙盒子內一杯杯的焦糖烤布丁都站得直挺挺的唷!!
裏頭還有附上一張訂購單和北歐先生的小卡片,

盒子內1.JPG 盒子內2.JPG  

小卡上的左上角處有沒有看到可愛的小logo呀!!
讓我想起了小時候看的卡通-北海小英雄呢,
帶著維京人海盜帽是不是很卡哇依呀!!
小卡上還貼心的附上了這樣的提醒小話:
"請先用湯匙挖到底,
待香濃焦糖湧現後食用,
風味絕佳!
!"

盒子內3(卡).JPG  

每一杯焦糖烤布丁上都封上了封膜,
封膜上的圖案就是小卡上可愛的布丁圖唷,
每一杯都有印上製造日期和有效日期,
另外大家有沒有發現盒內的6杯布丁擺放的方向都一樣,
不是我排的唷!!
我也是拍完照後才發現,
店家真的好用心呢!!
連這種小細節也都注意到了!!

盒子內4.JPG  

北歐先生家的焦糖烤布丁只有短短一周左右的保存時間,
因為不添加防腐劑,
而且裏頭所使用的食材都是純天然的食品,
所以保存期限較為短些,
有著大肚量的焦糖烤布丁一杯約145g左右,
熱量約150大卡左右,

外瓶1.JPG 外瓶2.JPG  

撕開杯口的封膜後,
黃澄澄的焦糖烤布丁馬上現身囉!!
咦!!怎麼北歐家布丁的顏色看起來和一般市面上的布丁顏色不太一樣呢??
採用水浴烤焙法烤出來的焦糖烤布丁顏色有如太陽般黃澄澄的
而且拍照時烤布丁表面一直散發出誘人的蛋香,
讓人口水直流呢!!

外瓶3.JPG  布丁1.JPG  布丁2.JPG  

輕輕的挖上一匙來嘗嘗布丁的部分,
滑順又綿密的口感讓人感覺很幸福唷!!
因為北歐堅持製作時不添加入任何一滴水,
完全以鮮奶來代替,
所以帶著濃濃的奶香,
而黃澄澄的布丁體則是因為使用通過CAS優良蛋品認證-立益農牧場長虹蛋,
所以它們家的布丁還有一股香濃的蛋香,
在嘴裡散發出美妙的味道卻一點也不甜膩唷,
布丁5.JPG  

再來按小卡上說的試試挖到底後的烤布丁嘗起來如何呢??
湧現而出的焦糖液帶著迷人的香氣,
讓烤布丁嘗起來有著蛋香、奶香和糖香,
北歐先生家的焦糖烤布丁使用的原料只用了雞蛋、鮮奶和糖3種簡單的食材,
卻呈現出簡單卻又香醇的美味。

布丁6.JPG  

將布丁倒扣在盤子上來看看,
呼!還好一次成功了!
盒底的布丁因接觸香濃的焦糖液而帶著誘人的焦糖色,
而盤底有如琥珀色般的焦糖液散發著香氣,
甜中帶著焦香的焦糖液是純手工並不加一滴水慢慢熬煮出來的唷!

布丁裝盤1.JPG  布丁裝盤2.JPG  

表面的坑洞不多嘗起來非常細緻滑順,
可以知道店家一定將布丁液過篩了許多次,
才會有如此柔順的口感呀!!

布丁裝盤3.gif  
布丁裝盤5.JPG  

mr_nordic_banner.jpg nr-side05.jpg  
北歐先生手工甜點專賣店:90x90.jpg  


此文亦發表於:北歐先生  焦糖烤布丁-天然純樸卻有滑嫩的口感和幸福的味道

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