富含多種營養的椰棗在中東有著"沙漠麵包"的稱號,
在台灣我們常接觸的是紅棗、黑棗這一類的果乾,
對於椰棗我還真是接觸不多呢!
透過網站知道了在北美非常受歡迎的Date Lady,
也對他們家的美國有機加州椰棗和椰棗蜜充滿了興趣,
Date Lady是由一對美國夫妻在了解了椰棗的優點後所成立的品牌,
希望透過Date Lady讓更多人知道椰棗的好!
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美國有機加州椰棗 499元/227g
亮橘色的外包裝簡單卻明亮,
袋後還清楚的標示了產地和其成分,
它們家的有機加州椰棗可是產地嚴格國家認證,
KOSHER CERTIFACATE 猶太教規安全等級認證
U.S. Department of Agriculture 美國農糧署檢驗認證
U.S. Department of Agriculture 美國農糧署檢驗認證
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袋子的椰棗一顆顆模樣完整,
顏色為深褐色,和紅棗有些不同,
椰棗光滑的表皮和滿是紋路的紅棗在外觀上也不太一樣,
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直接吃,口感出乎我意料之外,
非常綿密,
軟綿的口感帶著滿滿香甜味,
如此有著完整外型的椰棗裡面還留有果核,
採用非基因、不含麩質的有機加州椰棗,
每一顆有機椰棗採用天風乾的方式,
不必加些有的沒的不好的化學食材,
讓人吃起來更為安心,
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雖然說甜度不低,
但這加州有機椰棗內所含的單純果糖容易被人體消化,
而且低脂肪、零膽固醇,
更是含有天然的膳食纖維、天然胺基酸、微量礦物質元素.....,
當成零嘴平時直接食用好吃健康又很方便呢!
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或是將這美國加州椰棗剖開去籽後,
塞入喜歡的堅果,
甜蜜飽滿的棗肉和無糖的堅果搭配真的非常適合,
椰棗的甜讓堅果變得更香,
堅果的脆香讓椰棗甜度更為溫和,
口感也更為豐富,
比起紅棗營養更豐富的美國加州椰棗在平時吃起來更為方便,
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也可拿它來做料理唷!
家裡煮白木耳時,
將幾顆椰棗小姐家的有機加州椰棗頗開去籽,
並切成小塊狀一起和白木耳煮,
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不必加糖,
白木耳湯就帶有椰棗的甜味,
淡淡的椰棗棗香和甜味讓白木耳喝起來更美味了!
若是你喜歡甜一點可多加一些椰棗果肉,
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Date Lady有機加州棗蜜 499元/1罐
以玻璃罐裝著珍貴的椰棗蜜,
上面一樣有著Date Lady的專屬logo圖樣,
罐子後標示著成分、保存方式、保存期限,
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深咖啡色的椰棗蜜一打開瓶蓋馬上飄散出迷人的甜甜香氣,
質地略帶稠狀,
嘗起來味道非常香甜,
帶著獨特的棗香,
有點像是蜂蜜和焦糖的綜合版,
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用有機椰棗提取出的椰棗蜜除了沖開水直接喝外,
還有許多吃法,
椰棗蜜是一款低GI的糖,對身體更好,
所以拿它來取代白糖或是蜂蜜,
加在各式飲品中,
或是拿來做甜點加入蛋糕或麵包中,
或是拿來醃漬肉類,
吃法超多!
像我的話有時早上起床煎幾片沾蛋液的土司,
再淋上香甜營養的椰棗蜜,超好吃的!
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也或者將之前煮的椰棗白木耳用椰棗蜜代替冰糖,
椰棗蜜攪拌後,
略帶透明的椰棗白木耳甜湯帶著淡淡的琥珀色澤,
味道更為香甜,
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我家豆漿喜歡用豆漿機自己打,
香濃的現打豆漿加上椰棗蜜來增加甜度和風味,
和市面上的豆漿相比味道更讚、更健康唷!!
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官方網站:http://www.xinggiaobmc.com/
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(個人主觀感受,僅供參考)
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