富含多種營養的椰棗在中東有著"沙漠麵包"的稱號,
在台灣我們常接觸的是紅棗、黑棗這一類的果乾,
對於椰棗我還真是接觸不多呢!
透過網站知道了在北美非常受歡迎的Date Lady
也對他們家的美國有機加州椰棗椰棗蜜充滿了興趣,
Date Lady是由一對美國夫妻在了解了椰棗的優點後所成立的品牌,
希望透過Date Lady讓更多人知道椰棗的好!
美國有機加州椰棗  499元/227g
亮橘色的外包裝簡單卻明亮,
袋後還清楚的標示了產地和其成分,
它們家的有機加州椰棗可是產地嚴格國家認證,
KOSHER CERTIFACATE 猶太教規安全等級認證 
U.S. Department of Agriculture 美國農糧署檢驗認證
 

袋子的椰棗一顆顆模樣完整,
顏色為深褐色,和紅棗有些不同,
椰棗光滑的表皮和滿是紋路的紅棗在外觀上也不太一樣,

直接吃,口感出乎我意料之外,
非常綿密,
軟綿的口感帶著滿滿香甜味,
如此有著完整外型的椰棗裡面還留有果核,
採用非基因、不含麩質的有機加州椰棗,
每一顆有機椰棗採用天風乾的方式,
不必加些有的沒的不好的化學食材,
讓人吃起來更為安心,

雖然說甜度不低,
但這加州有機椰棗內所含的單純果糖容易被人體消化,
而且低脂肪、零膽固醇,
更是含有天然的膳食纖維、天然胺基酸、微量礦物質元素.....,
當成零嘴平時直接食用好吃健康又很方便呢!

或是將這美國加州椰棗剖開去籽後,
塞入喜歡的堅果,
甜蜜飽滿的棗肉和無糖的堅果搭配真的非常適合,
椰棗的甜讓堅果變得更香,
堅果的脆香讓椰棗甜度更為溫和,
口感也更為豐富,
比起紅棗營養更豐富的美國加州椰棗在平時吃起來更為方便,
椰棗除了能直接吃當點心,
也可拿它來做料理唷!
家裡煮白木耳時,
將幾顆椰棗小姐家的有機加州椰棗頗開去籽,
並切成小塊狀一起和白木耳煮,

不必加糖,
白木耳湯就帶有椰棗的甜味,
淡淡的椰棗棗香和甜味讓白木耳喝起來更美味了!
若是你喜歡甜一點可多加一些椰棗果肉,

Date Lady有機加州棗蜜  499元/1罐 
以玻璃罐裝著珍貴的椰棗蜜,
上面一樣有著Date Lady的專屬logo圖樣,
罐子後標示著成分、保存方式、保存期限,

深咖啡色的椰棗蜜一打開瓶蓋馬上飄散出迷人的甜甜香氣,
質地略帶稠狀,
嘗起來味道非常香甜,
帶著獨特的棗香,
有點像是蜂蜜和焦糖的綜合版,

用有機椰棗提取出的椰棗蜜除了沖開水直接喝外
還有許多吃法,
椰棗蜜是一款低GI的糖,對身體更好,
所以拿它來取代白糖或是蜂蜜,
加在各式飲品中,
或是拿來做甜點加入蛋糕或麵包中,
或是拿來醃漬肉類,
吃法超多!
像我的話有時早上起床煎幾片沾蛋液的土司,
再淋上香甜營養的椰棗蜜,超好吃的!

也或者將之前煮的椰棗白木耳用椰棗蜜代替冰糖,
椰棗蜜攪拌後,
略帶透明的椰棗白木耳甜湯帶著淡淡的琥珀色澤,
味道更為香甜,


我家豆漿喜歡用豆漿機自己打,
香濃的現打豆漿加上椰棗蜜來增加甜度和風味,
和市面上的豆漿相比味道更讚、更健康唷!!

 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
如果喜歡棠米子的文章,請大家幫我按個""給我一個鼓勵!!謝謝你!!

文章標籤

棠米子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()