我家冰箱冷凍庫必備的存貨就是水餃啦!
周末不上班的假日有時不想出去外面吃,
煮個水餃對我來說就是非常方便的一餐,
短短時間就能搞定!
今天分享的水餃是來自高雄的鳳玉廚房,
店裡的鳳玉媽媽以包給自家家人吃的心態,
堅持用台灣本土食材來料理,
而且店裡水餃口味選擇性不少。
這次我選的是海陸超值組三入60顆,(賣場網址連結)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874003-3432798829.jpg)
袋子上的成份標示可以看到食材的使用非常單純,
就連調味料也不多,沒有味素,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874053-84300381.jpg)
每一款口味的水餃送到我手上時都沒有破損,
一顆顆的水餃整整齊齊地排列著,
每一顆都有專屬的窩,
沒有因互相擠壓而破裂或變形,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874100-925555781.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874149-660009506.jpg)
仔細一瞧可以發現每顆水餃都胖嘟嘟的,
而且水餃褶皺也都不一樣,
這是因為鳳玉廚房家的水餃是手工包製的!
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874208-1634320571.jpg)
很貼心呢!
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874355-3436531985.jpg)
一般大家最方便的就是水煮,
水滾就可以把餃子下鍋,
在等水滾後,餃子浮起就大功告成囉!
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874250-2620035219.jpg)
或是做成煎餃,
先熱鍋加點油,
接著將水餃一一下鍋擺上,
再加入麵粉水,
蓋上鍋蓋等水收乾即可,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874395-1760121840.jpg)
不管是水煮還是油煎,
味道都很棒唷!
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874455-3121161606.jpg)
手工包製的水餃水煮後,
看起來非常有光澤吧!
從餃子外皮可以隱隱約約看到餃子內餡的顏色,
這每一顆個頭不小的水餃可是重達25g,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874515-2942983665.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874808-523050173.jpg)
招牌高麗菜黑豬肉水餃
用黑豬毛後腿肉搭配上高山高麗菜,
不加味素,
只以醬油、鹽和香油來調味,
吃的到豬肉和高麗菜的甜,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874551-4089323005.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874669-2860719869.jpg)
黃金玉米黑豬肉水餃
大人小孩都會喜歡的口味,
薄薄的餃子皮裡包著飽滿的內餡,
金黃的玉米粒拌著新鮮豬肉餡,
甜甜的玉米給的量很多,
而且不是罐頭玉米,
是用新鮮玉米粒,
所以吃起來更香更甜。
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874596-3944782400.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874632-3523795744.jpg)
鮮蝦韭菜黑豬肉水餃
貼裡面除了好吃的黑豬肉外,
還加入了新嫩的韭菜,
甚至裡面還包進了一整隻蝦子,
韭菜的綠和蝦子的紅看起來非常漂亮,
不是那種泡藥的蝦仁喔!!
所以蝦子口感緊實鮮甜,
再加上店家細心去除了蝦背上的腸泥,
吃起來更為美味!
蝦子的鮮、黑豬肉的甜、韭菜的香,
讓我好喜歡!
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874709-4152306269.jpg)
煎餃的部分則是比水煮的多了油煎過後的香,
香氣和味道比水煮得更不易流失,
餃子皮微微焦,
裡面內餡味道卻相當鮮甜,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874923-2119528989.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874763-4140862018.jpg)
不管是水煮還是油煎,
水餃味道對我來說都很足,不必沾醬就能吃了,
![](https://pic.pimg.tw/joy1981/1541874859-3220330358.jpg)
鳳玉廚房
樂天賣場:鳳玉廚房
(個人主觀感受,僅供參考)
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