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豆油伯家的醬油在我家已經算是常客了!!
來自屏東的豆油伯堅持古法釀製而成立的品牌，
標榜著高品質、純釀造，在故鄉屏東竹田釀造出豆油伯的老味道，
這次分享最近新入手的"春源黑豆醬油"(350元)，
紅色的包裝禮盒很是討喜，

已經50多年的老品牌豆油伯一路堅持著信念推出許多醬油產品，
這罐春源黑豆醬油冠面上以新丁花(客家五花)為圖樣，

玻璃瓶身詳細的說明了其成份，
用台灣非基改黑豆和台灣小麥費時120-180天釀造，
不添加人工添加劑、防腐劑、甜味劑、焦糖色素等，
以食材的原味來釀造，
春源黑豆醬油還榮獲A.A無添加食品的3顆星認證，(3顆星級最高等級)

春源黑豆醬油適合沾、炒、滷、拌，
熱量也標示得相當清楚，

瓶口採用的是拉環設計，

汩汩流出春源黑豆醬油顏色黑，
因不加水稀釋，也不加焦糖色素，
所以色澤黑到泛著亮澤，
帶著醬油鹹香，
鹽度明顯，

用這春源黑道醬油來滷食物最讚了!
先來鍋滷肉燥香菇冬瓜吧!
將冬瓜切塊鋪底，
上面撒上切好的豬肉末和香菇丁，
加入春園黑豆醬油和些許糖、胡椒粉，
放進電鍋煮，香噴噴的滷肉燥香菇冬瓜就好了!
黑豆醬油的鹹香和香菇的香氣都被冬瓜吸收了!
盛碗白飯!就可以開動啦!

除了滷，拿來炒菜也很棒!
將三層肉切片進鍋拌炒，
肉片煸香後加入些薑末加黑豆醬油一起炒，
油得發亮的三層肉片沾附了黑豆醬油的鹹香，
特別的香，也特別下飯!
 
豆油伯
官網：https://www.mitdub.com/
 
（個人主觀感受，僅供參考）
 
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