棠米子的時空膠囊

台南中正商圈麵食的新選擇-淋老師手作養生涼麵，

看到了格友們在網上分享涼涼的台南拌麵讓我也想來嚐嚐它的美味，

店內的裝潢走的是學校風格，

木桌、木椅，加上寫了字的黑板，

更酷的是穿著卡其色上衣、黑百褶裙和褲子的服務生，

看到那橘紅色的學生帽，

真有種瞬間回到小學時期的感覺，好有趣唷!

單人座的課桌椅很適合一個人來用餐，一點也不擔心尷尬，

多人用餐時店裡也有併在一起的大桌子可以使用，

餐具在櫃台邊，用餐需要請自取，

一旁是餐點製作區兼點餐區，

上面放著關東煮，

每支10元，買滿6支特價50元，

一旁的小冷藏櫃子中放著涼拌小菜，

每盤30元，

涼拌小菜菜色以當天店裡提供為主，

店裡除了麵食，

也提供冷泡茶的飲品，

黑茶、青茶、紅茶，

只要加購價20元，

店裡菜單以店家的手作養生拌麵為主，

但最近天氣漸漸涼了，

店家新推出了冬天升級版-湯麵~

湯麵湯底提供了4款，

分別是川味麻辣湯麵、香辣咖哩湯麵、柚香海苔湯麵、和風紫菜湯麵，

搭配的麵體都是店家的關廟麵麵條，

每碗都是95元，

原本是想吃拌麵來的，

但看到新品湯麵讓我整個臨陣倒戈了，

來碗熱呼呼的湯麵吧!

和風紫菜湯麵(排骨)  95元

店裡四款不同湯底的湯麵可以依個人喜好選擇搭配的肉品，

你要雞腿還是排骨呢?

當天我們選了和風紫菜排骨湯麵，

店裡的湯麵現點現煮，

所以需要一些等待時間，

和風紫菜排骨湯麵上鋪著大片排骨、玉米、藻類、溏心蛋，

炸過的大排骨味道足，

帶著甜味，

外層炸粉軟軟的但排骨肉質卻是緊實的，

搭配甜甜的玉米粒和溏心蛋，

還有我喜歡的裙帶芽和海藻，

口感脆脆的，

雖有炸排骨但湯喝起來不會油膩，

味道甜中帶鹹，

和風紫菜排骨湯麵搭配的關廟麵條麵體顏色是淡褐色，

它可不是蕎麥麵唷!

而是加了紫菜的關廟麵，

柚香海苔湯麵(雞腿) 95元

湯麵上有整隻的雞腿，一樣搭配玉米粒、糖心蛋、海藻，

香噴噴的雞腿肉質嫩口，

整隻抓起來啃特別過癮，

柚香海苔雞腿湯麵這湯頭顏色比和風紫菜湯麵深，

味道溫和，

湯頭喝起來帶著淡雅的海苔香氣，

柚香海苔湯麵的麵體加了海苔粉末，

所以麵條呈現出綠色，

搭配著醬油香的湯底，很好吃!

店裡加購價20元一瓶無糖的冷泡茶，

我拿黑茶和青茶各一瓶，

黑茶不是我以為的黑豆茶，

而是普洱茶，

青茶部分可見瓶中茶包，

味道清新，

用餐後別忘記把自己餐具、餐盤拿到回收區，

店裡除了有涼麵和湯麵外，

還提供咖哩口味的乾拌麵方便包，

單包40元，

對下次來中正商圈逛又多了一個覓食的好地方啦!

淋老師手作養生拌麵

電話：06-2210-630

營業時間：10：30─19：00

住址；台南市中西區中正路191號

粉絲頁；淋老師手作養生拌麵