棠米子的時空膠囊

等了好久終於讓我拿到了第一張口碑卷啦!!
搶到時我還不敢相信我搶到了(因為實在失敗太多次了!!)
真的超~超開心的!!而且還是台南的到店體驗呢!!
當天搶到時真的非常想飛奔而去，
但因實在太令人意外而當天也已有其他行程，
只好忍痛延後一個禮拜!!
100.1.9終於來拜訪卡夫咖啡了，
帶著興奮期待的心情來準備品嚐美食了!!
  
門口掛了一條布幔
寫著1/10到1/21止美國無骨嫩肩牛小排65折嚐鮮)
詢問過服務人員打折後是312元(套餐)<原價480元>，

但只有週一到週五!!
有興趣的可以去試試唷!!

頂家蛋糕家的盒子是淺藍色的，

顏色看起來很舒服，
盒上的雪花還真是應景啊!!
設計盒上的提把讓你可以馬上提著就走，
不必再加一個外袋(環保)，
頂家蛋糕分店都分佈在高雄:
中安總店:高雄市小港區中安路488號 (翔億貨運旁) 07-7917007
中正店:高雄市新興區中正四路70號(假期飯店旁)07-2856906
康莊店:高雄市小港區康莊路80號(愛國超市內)07-8011913
 
這次品嚐的是9吋的波士頓草莓奶昔(180元)，
現在正是草莓的季節，
所以選了草莓口味的，
他們的波士頓有多種口味:
草莓、紅豆、芋頭、巧克力
 
從盒中取出蛋糕，
灑在波士頓上的糖粉看起來很漂亮，
 
以盒中的蛋糕刀子馬上切一塊下來品嚐，
中間粉嫩的草莓內餡真的是令人食指大動啊!!

草莓果泥和草莓果醬搭配牛奶調製成的草莓內餡，
粉嫩的顏色令我想到櫻花的顏色，
 
軟綿的蛋糕體是香草戚風蛋糕，
搭配草莓內餡口感綿密，
不甜的香草戚風蛋糕和酸酸的草莓內餡一起在嘴裡咀嚼，
讓我第一口就充滿驚奇，
不是預想中甜甜的感覺，
而是酸酸微甜的滋味，
微酸的感覺更加能刺激唾液的分泌，
讓人愛不釋手，
不喜歡太甜蛋糕的人可以參考看看，
一次吃個2至3塊都不會有膩的感覺，
嚐起來很清爽、舒服。
 
而有時夾在內餡中的草莓果粒更能帶來驚奇，
它讓波士頓多了一股清香的果香味，
真的是很棒的口感唷!!
 

頂家蛋糕官網:http://tw.myblog.yahoo.com/top1house-077917007
愛合購賣場:www.ihergo.com/store/tophouse
樂天賣場:tophouse.shop.rakuten.tw/

 這次很開心可以品嚐<嘉味>的手工豬肉餛飩，
而且店家還一次提供了2箱讓人品嚐，
 盒上還寫著
四川話叫作"抄手"，
廣東話叫做"雲吞"，
福建名叫"扁食"，
在台灣我們管它叫它"餛飩"。
一盒中內附有一包餛飩(30顆)、辣油、芹菜
供烹飪時利用。
 盒側也附上了3種料理方式
湯、紅油抄手、餛飩鍋貼
連料理步驟也都詳細的說明
讓新手也可以快速上手。
 
 
 
首先來試試煮餛飩湯吧
為了讓豬肉的鮮味更明顯，
我以新鮮花椰菜心、杏鮑菇烹煮成高湯為底，
再將餛飩和豌豆先後放入鍋中，
熄火後再灑上店家附的芹菜和家裡自己種的芹菜葉。
 
食用前灑上少許胡椒提味。
一顆顆餛飩吃起來很鮮甜。
 
 接著再來試試"餛飩鍋貼"，
在鍋底倒少許的油，
油熱後再將餛飩一一排在鍋底，
讓圓圓包肉的那部分接觸鍋底，

微笑手作屋是第一次接觸她們的商品，
這次品嘗的是他們家的蔥油餅、韭菜餅、玉米豬肉餅和創意水餃，
 
 
首先先來嘗嘗蔥油餅吧 
因為不想吃的像外面間的半泡在油裡，
所以我只在鍋裡放了點油，
等油一熱馬上將蔥油餅放入鍋裡煎，
這時別急著翻面唷!!
否則很容易黏鍋，
蔥油餅的表皮就容易破會變不好看了。
 
等個3-4分鐘輕輕用鍋鏟微微輕翻邊緣看看是不是容易移動，
如果可以就是可以翻面了，
妳看這金黃的顏色是不是很誘人呀!!
只要再等一會就可以享受到美味的蔥油餅呃!!
是不是輕輕鬆鬆呀!!
不多說趕快來嘗嘗吧!
 
中間有一個圓洞形狀的蔥油餅是不是
和一般市面上我們看到的傳統蔥油餅不一樣呀，
一開始還以為是店家想和市面上的有所區分而做的，
但原來不是呀，
切開後你可以看到餅皮中夾著滿滿的蔥，
還帶著微微濕濕潤潤，
看起來鮮美多汁，
仔細一看妳裡面有著一顆顆的小黑點，
原來是店家在餅中添加了黑胡椒，
更能引出蔥的香氣，
讓其美味更凸顯，
麵餅皮的香氣、蔥的鮮甜和黑胡椒微微刺激味蕾唾液的分泌，
讓蔥油餅更美味，
 接著是韭菜餅
一切開韭菜餅，
韭菜香馬上散發出來，
連在客廳裡看電視的爸爸都聞香而來，
滿到溢出的韭菜餡，
 
 最後是我最喜歡的玉米豬肉餅
 有豬肉末、蔥、玉米和紅蘿蔔，
蔬菜的鮮甜搭配豬肉的油脂，
和胡椒的香，
一起和麵餅皮在嘴中咀嚼，
嘗起來美味又健康，
令我一塊接著一塊吃個不停。
 
 
色彩繽紛的微笑水餃
將水燒開再將水餃放入鍋裡，
 看看!剛撈起來時每一顆都水亮亮的，
準備一小碟醋，
馬上準備來大快朵頤囉!!
白色的是高麗菜水餃，
鮮嫩的豬肉餡加上鮮甜的高麗菜，
味道爽口，
我非常喜愛。
蘿蔔水餃
不是只有皮有蘿蔔成分，
連內餡都是有白蘿蔔絲，
讓豬肉水餃更爽口，
 最後一個最令人訝異
猜猜是什麼口味!!
竟然是"芋頭水餃"
豬肉混合芋泥餡
包在餃子皮中，
真的是創意十足!
咬下一口卻覺得不太ok，
整個糊成一團，
吃不吃芋頭香也嚐不出豬肉的甜，
我想如果要加芋頭，
是不是加炸過芋頭角比較好啊，
 微笑手作屋:hohoemi.shop.rakuten.tw/
客服專線:04-8328583
此文亦發表於:微笑手作屋-好吃的蔥油餅和創意水餃

 從以前就從網路上知道了品田牧場的大名
但一直以為他在台南沒有分店，
無意間知道了他台南分店的位置，
整個人high到不行，
決定一定要去品嘗看看，
加入品田牧場的網路會員後，
還有會員禮可拿，
那個月的會員禮是吉利豚米花招待卷一份，
若是要去台南品嘗品田牧場，
一定要1個禮拜前就預約，
像我們4天前預約，
竟然只有1點40分後才有位置，
生意會不會太好了啊!!
台南的品田牧場離火車站非常近，
位於新光三越中山店後門的那條路上，
從後門出來往右看即可看到他們家黃底的顯眼招牌，

 
木頭的沉穩氣息讓整家店非常有質感，
原木色調令人心情放鬆了下來，
品田牧場的服務人員我覺得非常熱情，
服務態度也很好很親切，
到達定位後，
服務生親切的未我們介紹店裡的環境、
用餐的程序及桌上餐具和調味料的使用方式，
桌上有著菜單和餐具
先將缽裡的芝麻用木杵搗碎，
別太細唷!!
 再加入桌旁的豬排醬，
這是等一下豬排的沾醬，
聽服務人員介紹他們家的豬排醬可是
用16種食材和獨家配方所精緻調製的唷，
 

餐點有230元幸福套餐(周一至周五午餐限定)
290元元氣套餐(平假日皆有)
290元氣套餐比230元幸福套餐多了甜點和飲料。
 
 
首先上的是前菜
 
和風杏鮑菇和高麗菜絲，
杏鮑菇有點鹹但味道還可以接受，
其中高麗菜絲可一直續，
服務人員會不時詢問是否需要再添加高麗菜絲，
高麗菜絲添加上芝麻醬，
芝麻香味濃郁更將高麗菜絲的甜味給襯托得更美味更清甜，
 
脆脆的高麗菜絲和香濃的芝麻醬真是絕配，
不會過鹹，
清清爽爽的很開胃，

因為品田的餐點都是現點現做，
所以需要稍微等待一下，
這時間就可以好好品嘗高麗菜絲。
在萬分期待下，
主菜終於上場了!!
首先是儒表妹的"章魚燒豬排"
除了主菜不同外，
副餐都會有日出越光米飯、鮮魚味增湯、
金針菇茶碗蒸、漬物和蘋果醋
 
看看那流出來的美乃滋真是令人食指大動呀，
豬肉搭配芥末美乃滋、章魚片和柴魚片，
除了豬肉的甜味外還有著淡淡的鮮味和微嗆味道，
別有一番的風味，
也打破的一般我們對豬排就是一整大塊的印象，
一顆顆方便入口的大小更是貼心，

表弟點的"菲力豬排(腰內肉)"

外酥內嫩，
真的是鮮嫩多汁，
一點都不柴。

蓁表妹點的"莎朗豬排+香酥炸蝦"
海陸雙拼的搭配滿足了顧客想一次二吃的想法，
有著店裡的招牌沙朗豬排又再加上鮮味十足的草蝦
光看就大大滿足，
 
妹妹的"七味霜降豚燒"
 
 
 這是我們五人點的餐中，
唯一一個不是炸的，
是用烤的唷!!
油亮的顏色令人食指大動，
咬下一口吃的到霜降豬肉的鮮嫩，
其中還帶有微鹹鹹甜甜的烤肉醬香，
和高麗菜絲一起入口更是美味。
我的"沙朗豬肉咖哩"

 外酥內嫩的豬排加上咖哩醬汁更是美味加級，
不同於沾豬排醬的味道，
咖哩的香氣和微微刺激味蕾的咖哩香料辣味
讓豬排的美味更加的豐富，
真是超滿足的啦!!
好吃到我又向服務人員要了一碗飯，
對了!!忘了說它們的白飯也是可以一直續的唷!!

這是會員禮招待的"吉利豚米花"
非常香唷!!
另外若是你和我一樣剛好是當月壽星，
還有生日幸福卷，
我的是蘋果醋一壺，
剛好可以不用點飲料了，
 

最後是甜點
抹茶冰淇淋和\脆梅汁

果漾鮮奶酪
 
 整體來說品田牧場令人印象深刻的是
親切的服務和多變新奇的料理
讓人訝異豬排原來有這麼多的變化!!

品田牧場官網:www.pintian.com.tw/index.htm

此文亦發表於:幸福--品田牧場

等了好久終於讓我等到了，
因為熱愛甜食，
尤其是蛋糕，
所以報名多次想嘗試看看，
這次終於如願以償了。
店家很貼心因商品延後寄送還特別打電話通知何時到，
讓我上班時整天對它念念不忘，
不知道到底蛋糕到家了沒?
這次店家很大方的提供四種口味，
分別裝於兩個盒子裡。
 
蔓越草莓和芒果蜜桃裝一盒
香草可可和那堤咖啡裝一盒
 冷藏放3天，冷凍放7天，
 
回家後從冷凍庫中拿出來，
我已經迫不及待想嘗鮮了，
 
 
首先是那堤咖啡捲
 外層:咖啡蛋糕
內餡:藍姆葡萄+咖啡餡

在台南北門路有著一家溫馨可愛的熊熊餐廳-D.D.BEAR
在台南火車站附近，
那天逛街逛到肚子餓又不想跑太遠吃飯，
剛好看見門口掛著餐廳菜單的大大熊吸引了我的注意，
好可愛!!
她們的店位於二樓，
說真的若不是有這隻大大熊，
我就算來來去去也不容易發現這間店，
走上樓梯到達店門口前，
又看到一大熊熊，
 
樓梯牆面上掛滿了許多畫，
大多是有關熊的。
 一大進門口即被店裡溫馨明亮的裝潢給吸引了，
蘋果綠色和檸檬黃的搭配讓空間充滿明亮清新的感覺，
坐落在座位上和廚櫃上的各式各樣熊娃娃更令人感到溫馨。

 
 
 店裡生意非常好，

這次很高興體驗東鋒素方的鳳梨米酥和玄米茶
真的非常謝謝店家，
第一次聽到鳳梨米酥，
覺得很奇怪，
甚麼是鳳梨米酥，
是鳳梨酥吧!!
收到商品後，
才知道原來叫鳳梨米酥
是因為食材中有米的緣故，
包裝上超閃亮的，
 
嘗起來味道香又不會太甜，
以冬瓜醬降低加糖的份量，
嘗起來不膩也更加健康，
而且熱量也很低，
一塊鳳梨米酥熱量不到100卡耶!!
外皮很酥，
很酥綿，
切了好幾塊才有一塊切的比較完整。
 搭配鳳梨米酥一起寄來的玄米茶，
成分中有玄米和煎茶，
因其中的茶葉是不發酵綠茶，
保留了更多的營養素，
 
茶包的設計非常適合我們在外上班的人，
只要有個馬克杯和開水，
就可以沖上一杯好好放鬆一下。
從茶包中可以看到
片片分明的茶葉和顆顆玄米，
茶葉的顏色非常漂亮，
真好奇泡出來的味道和一般綠茶有和不同，
 
喝起來很特別的口感，
不像一般綠茶味道那麼濃郁，
淡淡的茶香留在口腔中，
真的是非常棒!!
 
此文亦發表於:東鋒素方 鳳梨米酥和玄米茶

這間店我們去過好多次了，
若不想跑太遠就會選擇這家，
價格便宜，環境清幽，
店外庭院以鮮豔的橘黃色離笆圍起來，
 從籬笆門口有一小石道通往門口，
 左手邊擺放著桌椅，
當天我們較晚去店裡吃飯，
所以一樓已都是滿滿的人潮，
因而移駕到二樓用餐，
當1點半多用完餐下來時，
大多客人皆已離開，
所以好好的拍了幾張一樓美美的照片，
每張桌子間皆以展示櫃隔開，
展示櫃裡擺放的東西蠻多樣化的，
像是項鍊、玻璃器皿、香精瓶......等，
 
  這一樓的自助區擺放位置也很貼心，
位於正門口進來看到的屏風後，
當天我們位於2樓用餐，
在樓梯轉角看到了古色古香的置物架，
從二樓門口往內看，
右手邊是4人座，

左手邊也是4人座(只是頭頂多了棚架)
後方是6、8人座(因有人用餐中未拍)
 這是2樓的自助區
 既然稱為異國料理店，
那他們的商品就非常多元化，
熟食主餐方面有
石鍋系列(附湯)、元氣燒物系列(附飯、湯)、創意焗烤系列(附湯)、
異國風物鍋系列(附飯)、養生藥膳鍋系列(附飯)
異國燉飯系列(附湯)、義大利麵系列(附湯)
健康素食系列
而且皆不需加收服務費。
以上皆附飲料和甜點，
飲料有紅茶、綠茶和咖啡可選擇，
若是不想上面3種飲料亦可以半價加購飲品，
甜點則是水果，
依季節而變化，
 
  首先是我的韓式泡菜鍋(豬肉)199元
鍋底是紅咚咚的韓式泡菜鍋底，
酸酸辣辣的，

它有手工魚漿和花枝漿，
很Q唷!!

拍完了趕緊將食材放進鍋內，
 滿滿一鍋呢!!
口水都快滴下來了!!
 這是爸比的摩洛哥番茄海鮮燉飯(附湯)179元
裡面有蝦、花枝、蛤蜊...等海鮮，
爸比說味道很不錯!!
 而這是小弟的豬排(中式蔥燒)179元
附上湯和飯
豬排吸收到醬汁的美味，
嘗起來非常軟嫩，
下面用酒精燃燒持續加熱，
讓你不管吃多久都是熱呼呼的唷!!
最後是媽咪的茄汁海鮮焗烤(麵)179元
裡面有蝦子、花枝和蛤蜊......等，
你看這麼大隻的蝦子 ，
真是便宜呀!!

 對於"韓金婆婆豆腐酪"早已久仰大名了，
它是我們台南府城有名的伴手禮，
經由官網讓我更了解它也很感動:
韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，
也是一個刻苦堅強的傳統婦女，
當年靠著好手藝，一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，
一肩挑起養育子女的責任，
她用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃、點心......，
口碑相傳，讓顧客讚賞不已，
其中，更是以「豆腐酪」著稱。
當韓金婆婆年邁，罹患失智症時，
長期照護的責任全由么女親為料理，
因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物，
而布丁太甜，不適合老人家長期食用，
為了讓母親得到更好的食物營養補給，
么女傳承韓金婆婆五十年好手藝，
全心投入豆腐酪的研新製作，
她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。
小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，
也蘊含了女兒滿滿的愛；
並以父姓「韓」，母親名「金」，
命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。
(取自官網)