[高雄鹽埕埔站] Dor留( 駁二店)-自家手製義大利麵 @ 棠米子的時空膠囊

Dor留住址：高雄市鹽埕區堀江街11-2號
電話：07-521-5203
營業時間：週一至週日，11:30-21:00
FB：https://www.facebook.com/dorstay?fref=ts

來高雄駁二2、3次了卻不知道這裡竟然有家超夯的小餐館，
就隱身於高雄鹽埕區駁二的巷弄間，

聽說店裡生意很不錯所以就算是平日去也特別提前了幾天預約位置，
這間小餐館Dor留（駁二店）店面不大，
夾在住宅區中要稍微留心才不會錯過了！！

店門口的騎樓裡擺放了小長椅供人休息，
小小木桌受擺著簡易菜單和店家名片，

穿越玻璃門後印入眼簾的是簡約溫馨的擺設，
泛著木頭溫軟氣息的桌椅擺放在店家兩邊，
沒有華麗的裝潢設卻隱約透著溫馨的氣息，

店裡的座位約46個左右，
一、二樓皆有用餐空間，
原是住宅敢改成餐廳經營，
所以在某些地方還留有住家的痕跡，
像是二樓原應是廚房的地方被店家巧妙的設計擺設後成了小小的展示區，
一旁的洗水槽也成了如廁後的洗手臺，

二樓的位置相較於一樓來說少了些，
但一樣走簡單樸直的風格，

好了回到我的用餐位置吧！
桌上除了有一大壺水及杯子外，
還有個小籃子裝著餐具，
而桌子下也貼心的提供了個小小置物袋，

這天我們是衝著Dor留（駁二店）店裡的義大利麵而來的，

雖說義大利麵在一般簡餐餐館中很常見，
但是手工製作的義大利麵卻是極少的，
讓我不禁想來嚐嚐鮮！！
店裡的餐點主要以義大利麵料理為主，
另外還有燉飯和炸物的選擇，
店內的消費方式可以單點或加錢升級成套餐，
＋79元 A套餐（沙拉、湯品、50元冷飲3選2）、
＋139元（沙拉、湯品、50元冷飲、甜點）

當天我們點了"松子青醬海鮮義大利麵"和"牛肝菌菇燉飯"，
首先上桌的是色彩繽紛的"生菜沙拉"，
上頭還灑了些起司粉增香，
雖然不是我愛的油醋醬，
但是醬汁還蠻清爽的，
搭配上鮮脆清甜的蔬菜真是清爽又開胃呀！！

接著是湯品部分，
沒有固定的制式濃湯，
依當天食材而定，
那天我們品嚐到的是番茄蔬菜湯，
蔬菜熬出的清甜搭上番茄的酸甜讓這道湯品嚐起來特別爽口，
一點也沒有負擔，
湯裡蔬菜熬煮的非常透，
當天的湯品讓我有點小小驚艷唷！！

緊接著就是主餐囉！！
"松子青醬海鮮義大利麵"-230元（單點）
一上桌馬上聞到了青醬那獨特的香氣，
搭配上滿滿海鮮的青醬義大利麵實在讓人食指大動啊！！

蝦子、蛤蠣、淡菜、花枝...
豐盛的海鮮料加上圓圓麵體的手工義大利麵，
鮮度十足，

手工義大利麵的粗度似乎比一般義大利麵稍微粗些，
以中筋麵粉混合杜蘭小麥粉、全蛋揉製的麵團製成的，
在嘴裡咀嚼時帶著淡淡的麥香，
彈牙並略帶嚼勁的麵體，
再加上由九層塔、鯷魚、帕馬森起士製成的醬汁，
每一口都可嘗到海鮮的鮮甜。

"牛肝菌菇燉飯"-220元（單點）

使用義大利米來製作的燉飯沒有爛爛糊糊的口感問題，
帶著褐色醬汁的牛肝菌菇燉飯樸質外貌下卻有著令人驚艷的好味道，
還帶有顆粒感的燉飯每一口都有濃郁的菇類香氣，
是道和我一樣不吃牛的朋友們也可以享用的美食唷!!
牛肝菌菇是種菇類，
採用法國A級的牛肝菌菇搭配了柳松菇、香菇等菇類一起烹調而成的，
帶著充滿香氣的醬汁，