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二十六番老麵饅頭
購買:台南市永康區正強街286號(google地圖)
網路預約:wr1314@yahoo.com.tw
電話預約:0977-765-689

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2012.06.04 發表於天空部落
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 2012.06.20 發表於天空部落

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2012.05.10  發表於天空部落 
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 前一陣子抽中了徐記家的產品,
讓我有機會體驗他們家的古早味,
真的很感謝!
徐記古早味手工油飯肉粽家的商品有蠻多種的,
北部粽、南部粽、紅豆鹼粽、油飯



這次體驗的商品有北方粽和油飯唷!!
店家還貼心的附上了烹調時間,
北方粽需要蒸煮20分,
而油飯則需15分鐘,




蒸個15分左右後打開電鍋,
油飯的淡淡香味馬上飄散出來,
油飯香氣蠻迷人的,



油飯裡頭有香菇絲、黑豬肉絲和金鉤蝦米,
油飯本身則是以圓糯米炊製成的,
吃起來不太像是我們南部的油飯口味,
而比較像米糕的味道,
淡淡蝦米和香菇的香氣和著粒粒分明的糯米,
嘗起來味道還不錯,
糯米的軟硬度剛好,
不會太軟爛,
以我來說如果鹽度再低些會更棒唷!!



北方粽需蒸個20分鐘,
粽葉香氣很清香,
一打開粽葉即可看到漂亮的粽子唷!!
粽子上從外觀就可看到半朵大香菇,
讓人好好奇裡頭包些什麼好料唷!!



北方粽裡包了香菇、栗子、金鉤蝦米、黑豬肉的三層肉和我最愛的鹹蛋黃唷!!
店家精選長糯米來做為北方粽裡的米飯,
栗子和鹹蛋黃真的很好吃,
不過吃起來味道香氣稍嫌不足,
糯米飯的香度不夠,
嚐不太到粽裡的油蔥和粽葉香氣,
若香度再加強些我想會更美味唷!!




徐記古早味油飯肉粽愛合購: http://www.ihergo.com/store/sitich0930 


此文亦發表於:徐記古早味油飯、肉粽

 

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粽子2.jpg  

端午節快到了,


今天來分享海味十足的粽子,


[郭記]頂級干貝粽
這可是從澎湖寄過來的唷!!


現在6顆入:270元 /10顆入:450元
裡面有一個箱子和一張單子
裡面很仔細的用塑膠袋將粽子包得好好的smiley

注意事項寫著試吃的注意事項


比較特別的是不是用一般的電鍋蒸煮粽子,


而是須將粽子解凍後放置滾水中烹煮,
而且水量一定要蓋過粽子,


悶煮個5、6分鐘即可 
一下子就可以上桌品嚐了
 
解開粽葉後,
一股粽香撲鼻而來,

[郭記]頂級干貝粽以2種粽葉來包cheeky


外層紋路非常美麗,


較為少見,


內層則是和一般的很常見。

從外表即可看到漂亮的糯米顆粒,


一看便知糯米一定是屬較有口感的
不是糊黏黏的。
切開粽子一看,


裡面滿滿都是餡料,


裡面有整朵的香菇yes
裡面有5、6顆的干貝顆粒


這可是頂級干貝粽的主角!!


粽子鮮味的來源就是他,
看起來干貝吸收了飽飽的醬汁



看起來好棒唷!
另外還有增加粽子香氣的蝦米


酥酥脆脆的口感。
當然粽子裡少不了我最愛的鹹蛋黃囉,heart


粽子少了它可是會遜色很多唷!!


它可以增加粽子的香氣和口感,


是很重要的佐料唷!


另外還有軟嫩的豬肉餡


一點都不柴唷!! 

[郭記]頂級干貝粽嘗起來鹹香夠味,


不需要沾醬,


若是單吃餡料對我來說是鹹的點,


但是和著外層糯米吃就剛剛好了,


味道香且不會過於乾澀



吃在嘴裡還有淡淡的粽葉香氣


真的很不錯唷!



郭記澎湖名產

網頁: http://www.guoji.com.tw/



 此文亦發表於: <郭記>鹹香的頂級干貝粽

 

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包子.JPG

前個禮拜因天氣冷颼颼,

 

所以上班前超不想提早出去買早餐的,


突然想到冰箱裡前4、5天前來的肉包,
箱子.JPG  
鼎Q包子的店在台中,


它們家的商品有很多種,


多種口味的饅頭、肉包、蔥花捲、黑芝麻包.......


這次品嚐的是他們家的肉包


其實我很喜歡麵製品,
覺得在嘴中咀嚼時的麵粉香非常誘人,


但吃肉包時我有個壞習慣,


不太喜歡肉包裡的肉餡,


卻超喜歡因肉餡湯汁而香氣四溢的肉包外皮


沒辦法因市面上有些肉包子的內餡實在太油膩了,


吃完非常不舒服。


一袋有6入120元

包子袋1.JPG

袋子背後有著貼心的小叮嚀(來自官網圖-因比較清楚)

cook.jpg

包子袋2.JPG   

我們家最方便的就是電鍋啦!


只要加水即可,
只要等一下子就有熱呼呼的包子可以吃囉!!

包子1.JPG

外皮看起來很Q,


店家強調這可是純手工桿製的


讓我很期待它的口感唷!

包子(單).JPG   

一撕開外皮即可看到飽滿的內餡,


肉餡看起來比一般市面上的顏色來的淺,


嘗上一口挺清爽的,
不會很油膩也不鹹,


至少以我來說它還不錯呢!!


肉包外皮裡還留有些許的湯汁,


看起來就很美味,


因為嘗起來很清爽我一下子可以吃2、3顆呢!

包子2.jpg

單子.JPG



鼎Q包子官網:dingq.shop.rakuten.tw/

電話:04-25693114

住址:台中縣大雅鄉雅潭路57-19號
此文亦發表於: <鼎Q包子>不油膩的頂鮮肉包

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