從金門坐飛機來的"協發行"是我第一次吃,
沒想到這一吃就讓我愛上他們家的泡菜,
看他們網頁的介紹知道了這原是家金門的老品牌,
後來由3個年輕人以新思維、新想法重新推出!
協發行家的泡菜多達8種,
看網頁上的照片每一款都好誘人喲!
讓我這個泡菜控實在是忍不住了!!!
今天來分享其中3種口味,
韓式泡菜黃金泡菜黃金海帶絲
每一款都好好吃,完全不採雷!

3種口味的泡菜在包裝也不一樣,
罐裝的泡菜包裝的極有質感,
上面有不同姿態、不同顏色的仕女圖,

韓式泡菜   189元(420g)
協發行的泡菜有大小罐之分,
大罐的650g的大黑瓶,
小罐的是420g的小白瓶,
小白瓶瓶身上標示了韓式泡菜的成分和製造日期,
g
轉開小白蓋,撕開膠膜紙,
紅咚咚的韓式泡菜看起來讓人好有食慾唷!
泡菜因為是自然發酵後的食品,
所以隨著時間發酵的時間長短不同,
在風味和口感上也會有所不一樣唷!
因此泡菜開封後要盡快在一個月內吃完,

用特選的大白菜和新鮮果、辛香料,
純手工製作,味道帶著辣度,
對我來說不會過於辛辣,
反而讓韓式泡菜吃起來更香、更吸引我,
辣辣的味道中帶著泡菜獨有的微酸,
非常夠味又好吃,
微脆的韓式泡菜帶有刺激味蕾的辣度,
感覺他不管是拿來配飯或是做料理都很適合唷!

黃金泡菜  189元(420g) 
一樣是420g的小白瓶,不過口味卻是"腐乳"?
別懷疑!就是豆腐乳!!!
很特別吧!!
我還是第一次吃到腐乳口味的泡菜呢!!!

隱藏在金門的黃金泡菜用了手工豆腐乳和紅蘿蔔下去做,
黃澄澄的醬料就這麼巴附在大白菜上,
原以為味道平常吃豆腐乳差不多,
卻沒想到它的味道完全不一樣,
竟然一點都不死鹹,
脆脆的黃金泡菜吃起來有著豆腐乳的微微香氣和甘甜味,
超對味的,真的很棒!

黃金海帶絲   189元/420g
上一樣是用手工腐乳來製作,
不過主角變成了海帶絲,


一絲絲的海帶絲吃起來脆脆的,
加上腐乳的鹹香,
非常容易讓人一吃就停不下來~

只有時候周末早上吃五穀粥飯時,
我都超喜歡把協發行家的泡菜搬出來配著一起吃,
脆口的、甘甜的、辣辣的,
一下子就讓我吃完一碗,
超讚的!!!

對泡菜除了拿來配飯吃,
它還可以加入不同食材變身成不同料理!
最近天氣漸漸涼了,辣辣的韓式泡菜來煮泡菜火鍋做適合了!!
1.先乾煸杏鮑菇並炒香洋蔥,
2.再加入高麗菜和韓式泡菜一起炒香,
3.再加入自來高湯水煮滾,
4.將煮好的湯汁和食材倒進小鍋裡,
並一一放入喜歡吃的食材,
再煮滾就可以享用囉!


紅咚咚泡菜湯汁微辣帶酸的,
好開胃又好爽口!
裡面我放了豬肉、高麗菜、蛤蜊、蛋餃、金針菇、杏鮑菇.......,
滿滿一鍋,
連家人也說讚,
超級好吃的!!!!

另外有時早餐吃煎粿,
油蔥粿香氣足但吃多了還是會覺得有點膩,

這時在兩塊煎粿中夾一些黃金泡菜,
味道絕對出乎你意料,
真的超搭!
香香的油蔥粿夾上鹹香微脆的黃金泡菜,
口感豐富,味道也變得很爽口!
這樣夾著泡菜一起吃真的很讚唷!!
你們一定要試試!!

 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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