C’est si bon幸福頌自奇美食品旗下的烘焙品牌,
C’est si bon法文的意思是"多麼美妙的事情!",
品牌的四大堅持就是堅持品質、職人精神、單純簡約、幸福感,
而我雖聽過其大名卻還未吃過,
這次有機會品嚐到C’est si bon幸福頌裡的超有名的年輪蛋糕,
真是太開心啦!!
 
方方的粉嫩色禮盒內是今天分享的兩款年輪蛋糕,
外包裝簡單大方,

兩款年輪分別是浪漫軟式年輪蛋糕冷凍熔岩乳酪年輪蛋糕
C’est si bon幸福頌的年輪蛋糕是採用的日式的烘焙手法,
食材的選用都是精挑細選過的,


浪漫軟式年輪蛋糕
粉色禮盒內裝的是浪漫軟式年輪蛋糕,
禮盒內附了一張小卡和一隻塑膠製蛋糕刀,
浪漫軟式年輪是可以常溫下保存的,
但一開封就要盡快吃完唷!

漂亮的浪漫軟式年輪蛋糕一離開包裝袋即聞到淡淡的香氣,
年輪蛋糕上美麗的紋路是在350度的高溫烘烤下,
一圈又一圈層層堆疊了30圈而成,
嚴選特選日本熊本麵粉、日本上白糖&海藻糖、澳洲無鹽奶油、
法國AOC頂級蘭姆酒、法國鐵牌塔Elle&Vire鮮奶油,
堆疊出年輪蛋糕的美味!

浪漫軟式年輪蛋糕咖啡色的外層帶著細細糖衣,
入口後香氣迷人,
口感濕潤紮實,
加上外層薄糖衣的微脆口,層次豐富,
甜度甜而不膩,
咀嚼時嘴裡帶著淡淡的香草香和微微的蘭姆酒香氣,
雖沒有西式蛋糕華麗的外表,
但簡雅的年輪蛋糕卻有著讓人沉迷的美味,

冷凍熔岩乳酪年輪蛋糕
年輪蛋糕系列裡的另一款蛋糕,
若說剛剛的年輪蛋糕口感較柔軟,
這一款年輪蛋糕口感就稍微偏硬些,

這相比於軟式年輪,
這冷凍熔岩乳酪年輪蛋糕外型更像是老樹的年輪般,
外圍不規則狀的蛋糕體做得非常逼真,
外圍一樣有著薄薄橙酒糖霜保水,
年輪中間不是中空而是鑲入了白色奶餡,
白色奶餡是由法國頂級鮮奶油和kiri乳酪製成,

口感微硬挺的年輪蛋糕體口感比起軟式年輪更加紮實,
一圈圈堆疊起的蛋糕體品嚐時有著微微的橙香,
內餡有著香濃的乳酪奶餡,
又帶著微微的酸度,非常的清爽,

冷凍下吃,內餡口感有如冰淇淋般細緻,
常溫下吃,則像是慕斯般輕盈爽口,
也可以用烤箱或微波爐稍微加熱後,
內餡會向融化的岩漿般四散,
用年輪蛋糕體沾著吃味道會更為香濃,

C’est si bon幸福頌
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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