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2012.12.24  發表於天空部落

包5.JPG  

 說到咱們台南的孔廟美食，
大家第一個會想到什麼呢??
我啊!!第一個想到的就是的口袋美食鼎鼎有名的"克林台包"了!!
它就在孔廟的斜對方唷!!
也就是孔廟門前的府前路和南門路的路口，
非常顯眼!!
孔廟.JPG  

位於轉角處的克林台包成立於民國41年，
至今已陪伴台南人60多個年頭呢!!
而且克林台包不單單只賣包子而已唷!!
店裡就像個小雜貨店，
還販賣著生鮮、糕餅....等，
而門旁設了個小窗口，
店裡和窗口上擺上了許多包子，
有甜有鹹，
都是台包系列的一部份，
像甜的紅豆包、芋頭包(1個20元)，
鹹的八寶肉包、素的松露養生包(1個25元)，
店1.JPG  

另外還有"台灣水晶餃"(1粒20元)，
聽店裡阿姨說這可是綜合清蒸肉圓的ＱＱ口感和蝦仁肉圓的鮮香兩大優點唷，
店2.JPG  

此外我還在店裡發現了一樣古早味美食，
那就是"古早味香蕉條"，
有奶油(1條25元)和紅豆1條30元)口味2種，
我好奇的買了一條奶油口味的，
外型長長的還帶著微彎度，
還真的很像台灣農業特產-香蕉呢!!
軟而濕潤的外皮內包裹著甜甜奶油餡，
常溫下吃我覺得有點像包著奶油餡的雞蛋糕，
只不過味道更濃郁些還帶著淡淡香蕉油的香氣，
而且店裡阿姨還熱心的告訴我，
微波後奶油餡會有爆漿感，
而冷凍後食用又像是冰淇淋，
真的很特別呢!!
店3.JPG  

而店門外的蒸籠裡擺著熱騰騰的包子，
吃完甜的"古早味香蕉條"，
當然要來吃吃鹹的呀!!
那就來個店裡的台包一號-八寶肉包吧!!
裝.JPG    

包子外帶還印著店名稱唷!!
包1.JPG  
 
白胖胖的八寶肉包一咬下，
鬆軟又帶Q的白嫩外皮內包著豐富的內餡，
豬肉的香氣完全被包覆在包子裡，
還有著微微的肉汁，
看看包子內餡旁被鹹香豬肉內餡肉汁浸染得帶黃褐色麵皮，
ㄨ!!口水快流下來了!!
店裡八寶肉包的豬肉內餡可是用豬的呷心肉和五花肉混合而成的，
咀嚼時還有著青蔥、香菇的香氣，
味道很鮮甜，
而且是一點也不油膩唷!!
吃肉包我最怕吃到那種油膩膩的了!
克林家的就不太會唷!!
包2.JPG 包3.JPG 包4.JPG  


一口接一口的停不下來，
咦!!怎麼有股鹹香的味道呢??
哇!!原來裡頭還包了鹹蛋黃，
蛋黃的鹹香讓包子風味更佳，
味道也更豐富，
沙沙的蛋黃口感和獨特的香氣也為肉包增色不少唷!!
包5.JPG  


克林台包地址：台南市中西區府前路一段218號
（南門路交叉口、孔廟斜對面）

電話：06-2222257

此文亦發表於：台南美食  克林台包-鮮嫩鹹香的台包--八寶肉包
 
 

 

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