天冷就是吃鍋的好季節,
這天帶著家人聚餐,
來到位在健康路上的"川蜀-四川麻辣燙"吃香喝辣了~
店對面是忠烈祠,停車超方便,
看看店門這大大的扛棒,絕對不會迷路的!
店裡目前有肉盤買一送一的活動唷!
每天優惠的肉品都不太一樣,
可以關注他們家的粉絲頁!

一進門看到的是霸氣的服務櫃檯,
氣勢十足!

店裡裝潢富有巧思,
黑、紅色搭鏤空的木質花窗看起來沉穩又大方,
往內走,竟還有綠竹和花樹裝飾,
搭配上彩繪油紙傘的燈具,
整間店帶著濃濃的中國風情,非常雅緻!

店裡自助區提供各式醬料和白飯,
其中芝麻味的風味醬、川蜀蜜豉味道很獨特,
建議大家可以取一些嘗嘗唷!

一入座店家馬上送上小菜和麥茶,

店裡的消費方式:
一人鍋底費149元,
其中8歲以下免鍋費,9-12一人鍋費60元,
鍋底可加湯、白飯無限供應外,
飯後還提供一甜點,
另外結帳需加一成服務費唷!

對於第一次拜訪的我們店家介紹的非常仔細,
店裡提供的湯頭有川蜀麻辣、漢方龍骨、東坡泡菜、黑川薑黃、昆布蔬菜
其中在其他火鍋店較沒見過的是東坡泡菜和黑川薑黃,
當天除了想點招牌"川蜀麻辣"外,這道"黑川薑黃"超想點,
可惜若是孕婦、備孕婦女、生理期間都不適合
姐那天剛好好朋友來找他,所以只好跟這道湯底說掰掰啦~嗚

店裡食材包含了山珍海味,
種類不少!

店裡動作挺快的,
餐點沒等太久就都到齊了!
有肉、有海鮮、有菜,很豐盛吧!

點的鴛鴦鍋湯底一紅一白,
紅的是招牌川蜀麻辣
白的是漢方龍骨
 
川蜀麻辣-費心精燉細熬的艷紅色的湯頭配上香辣配料,
辣中帶麻,香辣夠勁,
店裡湯頭可選辣度,
鴨血、凍豆腐也都吸飽了湯汁,風味十足,
其中這鴨血和凍豆腐是可無限續的唷!
漢方龍骨-乳白色的湯頭口感溫潤又爽口,
用豬大骨、蔬果和各中藥材熬煮而成,
淡淡的中藥香氣、甘甜的滋味非常迷人!
非常適合不敢吃辣的朋友,

伊比利黑豬  350元/大,210/小
紅豔豔軟嫩的伊比利黑豬,分布均勻的油花,
輕輕在鍋裡涮上幾下,
入口就可感受到輕甜的口感,一點也不油膩,
搭配上小辣的辛辣湯頭即使不必沾醬也相當好吃!

海鮮盤
白色長盤宛如漁船般載著滿滿的漁獲,
干貝、蟹肉、花枝、魚片、蝦子樣樣有,
食材都很新鮮,
Q脆的花枝、鮮美的魚片、緊實的蝦子、鮮甜的干貝和蟹肉,
每一種都讓我好喜歡唷!

綜合手工漿  230元
一開始看到價位想說還挺高的
不過等它一上桌就知道非常超值了,
3大管手工漿-蝦漿、花枝漿、蟹黃漿,
塊狀的蝦肉、花枝肉、甚至蟹肉都看的到,
真材實料,
味道鮮甜,推薦給喜歡手工漿的朋友!

光是吃肉怎麼行呢?
當然要來點蔬菜均衡一下囉!
 
蔬菜拼盤   150元
各種當季食蔬,
就連在火鍋中少見的藕片都有,
 
菇類拼盤  200元
富含纖維質的各式菇類一次報到!!
金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、鮮香菇,
吸飽湯汁的菇類最好吃了!

餃類拼盤 100元
燕餃、蝦餃、魚餃,
火鍋少不了的餃類夥伴!

老油條  45元
吃麻辣鍋必點的一道
最喜歡它泡在麻辣湯裡後那介於脆與軟綿間的口感,

滿滿一鍋,吃飽飽~


最後還有飯後甜點冰淇淋!!


川蜀-四川麻辣燙
電話:02-213-7899
營業時間:周一至周日 11:00-00:00
地址:台南市中西區健康路一段26號
 
(個人主觀感受,食記僅供參考)
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