最近在網上發現的一家很不錯的水產宅配-網鮮
有我們家喜歡吃的白蝦、蝦仁和虱目魚,
網鮮透過批發自營、產地直送的模式將美味水產送到消費者手中,
位在嘉義的網蝦採用的是無毒養殖方式,
不加抗生素、不加化學藥劑,
讓人吃起來更健康也更安心,

去刺虱目魚排(無刺)  150元
在池裡和白蝦共生的虱目魚也是無毒養殖唷!
網鮮家的虱目魚是兩年生,
去頭去尾只留下中間精華部分,

厚實的魚肉裡魚刺皆被細心去除,
料理上也更加方便,
直接下鍋煎,
不加調味料直接來品嘗他的鮮味,

外皮煎得赤赤,
但因為魚肉厚實,
所以魚肉嘗起來很鮮甜,
沒有我害怕的土味,
皮酥內嫩的,好吃!

生態養殖無毒白蝦  250元(約600g)
每年蝦季以長籠捕捉,
白蝦在籠中彈跳據說會排出部分腸泥,
在料理上少了去腸泥的動作就更為快速方便了,

網鮮家的白蝦以低密度生態混養的模式養殖,
因生長空間大,
所以白蝦蝦鬚很長,很是健壯,
而且又因為和虱目魚、烏魚混養的方式形成一個小生態區,
取代了藥劑的投擲,
讓它們家的白蝦吃起來更安心,
而且因為人工選蝦代替機器工作,
白蝦隻隻身形完整,
無蝦頭、蝦身分開的情況,

直接來道蒜香白蝦吧!
直接把蒜及白蝦入鍋炒,
再加入米酒、黑胡椒粒和蔥段煮熟,
就即可上桌囉!

紅紅的蝦子蝦殼顏色漂亮有光澤,
蝦頭裡還有橘紅的蝦膏,
讓我忍不直住直接送入嘴裡吸吮那鮮美的蝦膏,
好甜、好鮮!
而蝦肉部分飽滿緊實,
味道鮮甜,真的太好吃了!

除了炒,
我們家煮麵時最喜歡加蝦了,
不必熬製高湯,
有蝦子在,湯頭就變得鮮美,
煮湯的蝦子更能吃出他的鮮味,
沒有腥味,
蝦肉肉質緊實Q彈,

蝦仁   150元(150g)
不喜歡剝蝦卻喜歡吃蝦的朋友,
網鮮家還有蝦仁可以選擇唷!
剝好的白蝦蝦仁沒有浸泡藥劑,
不漂白,也不用藥澎發,
是新鮮,

蝦仁幾乎沒有腸泥,所以少了挑腸泥的動作,
直接和蔬菜一起炒,
很快一道蝦仁炒筊白筍就ok了,

隻隻蝦仁帶著嫩粉色,
手工剝的蝦仁口感鮮又甜,
因沒有加澎發劑等化學品,
所以能吃到蝦子本身的鮮美,
也讓家人吃得更放心!
喜歡吃蝦和虱目魚的朋友提供給你們做參考唷!

 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
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留言列表 (1)

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  • 黃小毛
  • 在家也能享用到美味的海鮮耶~
  • 對呀!!
    在家動動手就有新鮮海鮮送上門,真方便!! ^0^

    棠米子 於 2018/11/26 16:06 回覆