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安南區的82鍋 精緻平價火鍋標榜著店裡的火鍋鍋底是阿嬤的祖傳私藏湯頭熬製的，
加上台南七股直送的海鮮，
讓我帶著家人跑來嘗鮮!
安和路一段上的82鍋的招牌非常顯眼好認，
這裡停車以機車較為方便，
若是開車來要在附近轉轉，找找路邊停車格，
熱情奔放的店家外觀，
漂亮的打卡牆面有不少客人停留拍照，
店內空間相當寬敞又明亮，
座位有4人座的方桌、多人座的圓桌，
環境看起來乾淨舒服，
店裡消費方式非常簡單，
入座後店家馬上會端上鍋底，
想吃什麼直接到放滿食材的冰箱拿取，
價位以盤子的顏色來區分，
價位標示相當清楚，
結帳時會依桌上盤子顏色和數量來統計，
每人低消100元，
店內食材種類多，
各種蔬菜、手工餃類、火鍋料、海鮮和肉品，
應有盡有~
其中海鮮，
像是虱目魚魚皮、蛤蜊、花枝、鮮蚵、白蝦....，
都是從台南七股直送來的，
每一盤處理好才還用保鮮膜包得好好的!
一旁是店家提供可以自行取用的飲品、湯底和白飯免費續，
不吃飯也有提供每盤20元麵食或雞蛋，
火鍋沾醬區選擇多達10種，
其中店家自炒的沙茶醬一定要嚐嚐，
將花生、蒜頭慢火炒後磨粉，
再加入十種香料和獨家秘方，
花時間耐心去炒出來的，
沒有加一些有的沒的化學添加物，
都是使用天然食材，
所以不能長時間存放，
需要定時製作沙茶醬料，
味道帶著花生香，
另一款是店家的私房沾醬，
不適合和沙茶醬加在一起，
適合單沾，味道清爽溫和不死鹹，
82鍋的湯頭用雞骨和蔬菜熬煮6小時而來的，
不添加那些化學調味粉，
以食材的天然取勝，
湯頭喝起來清爽，
帶有淡淡的柴魚香氣，
當天我和家人共3人的午餐菜色，
其中我非常喜歡他們家的海鮮，非常鮮美唷~
迫不及待地將食材進鍋裡，
看著滿滿的食材我的口水都快流出來啦!
花枝 120元
在火鍋裡稍微盪一下，
新鮮Q脆的口感非常棒，
不必沾醬就很甜，
腥味一點也沒有，
虱目魚魚皮 100元
從七股直送的海鮮，
可不是冷凍後再解凍的唷!
處理得很乾淨的魚皮上沒有任何魚鱗，
煮熟後細緻的口感和海鮮特有的鮮味，很不錯!
白蝦 120元
店裡白蝦可是從老闆自營的魚塭出來的，
肥美的蝦子吃起來肉質緊實飽滿鮮甜，
不愧是新鮮直送的鮮味，
非常好吃唷!
來店裡必點的一道!
鮮蚵 100元
我家阿爸的最愛-蚵仔~
從台南七股直送而來，
鮮度十足，顆顆飽滿，
用漏勺裝些到火鍋裡稍微燙煮一會，
肥美鮮甜的蚵仔吃起來一點腥味都沒，
非常讚唷!
喜歡鮮蚵的朋友可以拿一盤來試試喔!
手工魚冊 80元
白色的薄皮內包著肉餡，
口感微微Q脆，
很是特別的火鍋料!
手工燕丸 60元
個頭大大的手工燕丸吃起來不會ㄏㄨ ㄏㄨ，
口感紮實飽嘴，
福袋 80元
吸附了火鍋湯汁的福袋內包的是在嘴裡會嗶嗶啵啵的魚子，
束帶以脆脆的筍子為繩，口感十足~
芋角 40元
我們家吃火鍋最喜歡的食材，
綿綿鬆鬆的芋頭口感我超級喜歡，
單啃不沾醬就讓我好滿足~
店裡肉品不是重組肉，
別擔心!
肉品有雞、豬、牛，
用黑色方盤裝著，
每盤價位120元，
當天我們拿了梅花豬肉、板腱牛肉，
板腱牛肉在鍋裡燙一會很快就熟了，
板腱牛肉帶點油花，吃起來不會乾柴，
大片的薄薄梅花豬片表現得也不錯，
沾上店家自炒的沙茶醬，
吃起來真讓人滿足!
吃鍋當然不能缺少青菜囉!
店裡青菜部分沒有那種爛爛、枯枯的葉子，
看起來水靈靈的，挺不錯的，
當季的新鮮蔬菜吃起來很清甜，
甜甜的高麗菜和新鮮翠綠的大陸妹，
還有那營養滿滿的水蓮，和我喜歡的金針菇!
82鍋
電話：06-2703-668
電話：06-2703-668
營業時間：11：00-14：00/17：00-22；00
粉絲頁：82鍋-精緻平價火鍋
（個人主觀感受，僅供參考）
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