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2012.11.16  發表於天空部落

杏鮑菇瓶1.JPG      

前一陣子品嘗到了一種泡菜，
非常的特別唷，
沒有韓式泡菜的辣、台式泡菜的甜和泰式涼拌菜的酸，
味道嚐起來很順口，
不會過鹹或過酸、過辣，
那就是益康美食館的黃金杏鮑菇，
標榜著純手工並採用100%天然食材製作，
絕不添加防腐劑的益康家泡菜，
有著多種產品，
而且泡菜裡頭的主角也都很有特色唷!!
像今天要和大家分享的就是以杏鮑菇為主所醃漬成的泡菜唷!!
杏鮑菇瓶2.JPG  

泡菜瓶子的瓶身清楚的交代了其製作的成分，
有著杏鮑菇、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、獨門醬汁，
泡菜保存期限有2個月之久，
杏鮑菇瓶3.JPG 杏鮑菇瓶4.JPG  

從瓶蓋到瓶身還貼了像小封條般的長條小貼紙，
杏鮑菇瓶5.jpg  

益康家的黃金杏鮑菇一塊塊都非常大塊又完整，
裡頭的醬汁不是又紅又辣的醬汁，
而是帶著像番茄牛奶般橘紅色的微微稠狀醬汁，
杏鮑菇瓶內1.JPG 杏鮑菇瓶內2.JPG  

一塊塊的杏鮑菇塊都裹上了層薄薄的醬汁，
醬汁會呈現橘紅色就是因為在其中添加了紅蘿蔔，
以紅蘿蔔取代了辣椒醬，
所以他們家的黃金杏鮑菇嚐起來不僅開胃，
又很多汁鮮甜唷!!
不會很辣或很鹹，
口味較為清爽也感覺吃起來較無負擔，
杏鮑菇和泡菜嚐起來口感大不相同唷!!
杏鮑菇超厚實的口感令人非常的滿足呢!
 杏鮑菇2.JPG  
杏鮑菇3.JPG  

用它來做個黃金杏鮑菇煎餅吧!
在用太白粉和麵粉或成的粉漿中加入一顆雞蛋攪拌均勻，
再加入切成小塊小塊的黃金杏鮑菇塊和其黃金醬汁，
這樣就完成黃金杏鮑菇泡菜堅餅的粉漿囉!!
杏鮑菇餅1.JPG 杏鮑菇餅2.JPG  

用小火入鍋把它煎的香香的、酥酥的就可以起鍋品嘗囉!!
杏鮑菇餅3.JPG  

煎的赤赤帶著金黃色的煎餅看起來是不是很讚呀!!
鼻間還聞的到淡淡的泡菜香氣唷!!
杏鮑菇餅4.JPG 杏鮑菇餅5.JPG  

加上黃金杏鮑菇煎出來的煎餅吃起來別有一番風味，
煎的赤赤的外皮但裡頭卻還是濕潤的煎餅吃在嘴裡有著泡菜的香氣，
當咬到塊狀的杏鮑菇時厚實的的口感吃起來超滿足的，
清甜又嫩口的杏鮑菇很juice唷!!
味道不僅足還很夠味呢!!
餅還帶著微微的辣味，
那刺激味蕾的辣感讓煎更加的誘人唷!!
杏鮑菇餅6.JPG  

益康美食館：
http://www.ekstore.com.tw/chuansheng/ezfiles/appliance/img/img/5253/

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此文亦發表於：益康泡菜館-黃金杏鮑菇

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