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2012.11.16 發表於天空部落
前一陣子品嘗到了一種泡菜，
非常的特別唷，
沒有韓式泡菜的辣、台式泡菜的甜和泰式涼拌菜的酸，
味道嚐起來很順口，
不會過鹹或過酸、過辣，
那就是益康美食館的黃金杏鮑菇，
標榜著純手工並採用100%天然食材製作，
絕不添加防腐劑的益康家泡菜，
有著多種產品，
而且泡菜裡頭的主角也都很有特色唷!!
像今天要和大家分享的就是以杏鮑菇為主所醃漬成的泡菜唷!!
泡菜瓶子的瓶身清楚的交代了其製作的成分，
有著杏鮑菇、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、獨門醬汁，
泡菜保存期限有2個月之久，
從瓶蓋到瓶身還貼了像小封條般的長條小貼紙，
益康家的黃金杏鮑菇一塊塊都非常大塊又完整，
裡頭的醬汁不是又紅又辣的醬汁，
而是帶著像番茄牛奶般橘紅色的微微稠狀醬汁，
一塊塊的杏鮑菇塊都裹上了層薄薄的醬汁，
醬汁會呈現橘紅色就是因為在其中添加了紅蘿蔔，
以紅蘿蔔取代了辣椒醬，
所以他們家的黃金杏鮑菇嚐起來不僅開胃，
又很多汁鮮甜唷!!
不會很辣或很鹹，
口味較為清爽也感覺吃起來較無負擔，
杏鮑菇和泡菜嚐起來口感大不相同唷!!
杏鮑菇超厚實的口感令人非常的滿足呢!
非常的特別唷，
沒有韓式泡菜的辣、台式泡菜的甜和泰式涼拌菜的酸，
味道嚐起來很順口，
不會過鹹或過酸、過辣，
那就是益康美食館的黃金杏鮑菇，
標榜著純手工並採用100%天然食材製作，
絕不添加防腐劑的益康家泡菜，
有著多種產品，
而且泡菜裡頭的主角也都很有特色唷!!
像今天要和大家分享的就是以杏鮑菇為主所醃漬成的泡菜唷!!
泡菜瓶子的瓶身清楚的交代了其製作的成分，
有著杏鮑菇、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、獨門醬汁，
泡菜保存期限有2個月之久，
從瓶蓋到瓶身還貼了像小封條般的長條小貼紙，
益康家的黃金杏鮑菇一塊塊都非常大塊又完整，
裡頭的醬汁不是又紅又辣的醬汁，
而是帶著像番茄牛奶般橘紅色的微微稠狀醬汁，
一塊塊的杏鮑菇塊都裹上了層薄薄的醬汁，
醬汁會呈現橘紅色就是因為在其中添加了紅蘿蔔，
以紅蘿蔔取代了辣椒醬，
所以他們家的黃金杏鮑菇嚐起來不僅開胃，
又很多汁鮮甜唷!!
不會很辣或很鹹，
口味較為清爽也感覺吃起來較無負擔，
杏鮑菇和泡菜嚐起來口感大不相同唷!!
杏鮑菇超厚實的口感令人非常的滿足呢!
用它來做個黃金杏鮑菇煎餅吧!
在用太白粉和麵粉或成的粉漿中加入一顆雞蛋攪拌均勻，
再加入切成小塊小塊的黃金杏鮑菇塊和其黃金醬汁，
這樣就完成黃金杏鮑菇泡菜堅餅的粉漿囉!!
用小火入鍋把它煎的香香的、酥酥的就可以起鍋品嘗囉!!
煎的赤赤帶著金黃色的煎餅看起來是不是很讚呀!!
鼻間還聞的到淡淡的泡菜香氣唷!!
加上黃金杏鮑菇煎出來的煎餅吃起來別有一番風味，
煎的赤赤的外皮但裡頭卻還是濕潤的煎餅吃在嘴裡有著泡菜的香氣，
當咬到塊狀的杏鮑菇時厚實的的口感吃起來超滿足的，
清甜又嫩口的杏鮑菇很juice唷!!
味道不僅足還很夠味呢!!
餅還帶著微微的辣味，
那刺激味蕾的辣感讓煎更加的誘人唷!!
益康美食館：
http://www.ekstore.com.tw/chuansheng/ezfiles/appliance/img/img/5253/
愛合購：http://www.ihergo.com/store/ekstore
此文亦發表於：益康泡菜館-黃金杏鮑菇
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