目前分類:蛋糕/泡芙/布丁/奶酪/糕點 (129)

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2012.12.18   發表於天空部落

草莓酪3.JPG  

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2012.12.17  發表於天空部落

芝麻1.JPG  

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2012.12.10  發表於天空部落

杯3.JPG 杯7.JPG    

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2012.11.25  發表於天空部落

餅7.JPG     

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2012.11.21  發表於天空部落

布丁裝盤1.JPG  

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2012.11.10  發表於天空部落

鳳梨酥4.JPG   

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2012.11.9 發表於天空部落 

布蕾6.JPG  

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2012.11.09   表於天空部落

  內盒6(封面).JPG  

鳳梨酥4.JPG

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2012.11.1  發表於天空部落

總1.JPG    

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2012.10.26 發表於天空部落

封面.jpg  

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2012.08.25  發表於天空部落

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2012.06.08  發表於天空部落

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2012.04.18  發表於天空部落
巧克力1  

 自從之前有機會品嘗[杏芳食品]家美味的阿拉棒後,
對杏芳食品留下了深刻的印象,
這次迫不及待要來品嘗他們家的另一項明星商品-脆皮巧克力布朗尼唷!!
在網路上相當的熱賣呢!!
連電視和雜誌上也都看得到杏芳食品的介紹唷!!

脆皮巧克力布朗尼(一盒12入/138元)

小小的圓盒內裝著小巧的脆皮巧克力布朗尼,
透明盒上也貼心的貼上賞味期限和注意事項唷!!

盒1盒2盒3盒4  

每一顆小巧玲瓏的脆皮巧克力布朗尼底下都有張包裝紙,
就像是顆顆金莎巧克力一樣精緻唷!
深色的脆皮巧克力上灑上了奶白色的牛奶巧克力碎片,
明顯的對比讓脆皮巧克力布朗尼更加的漂亮,

巧克力1巧克力2巧克力3  

一口咬下是外層脆脆的巧克力,
裡頭是濃郁香濃的巧克力布朗尼,
口感微微帶著濕潤感唷!
帶著苦味的巧克力嚐起來很順口,
一點都不膩口,
再加上白色巧克力的點綴讓脆皮巧克力在嘴裡散發出更香濃的香味,
真的是巧克力ㄨ巧克力的雙重美味呀,
外脆內軟的衝突口感,
甜而不膩的味道,
讓人不知不覺的臣服在它的魅力之下唷!!

巧克力8  
巧克力5巧克力6巧克力7  

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2012.03.03  發表於天空部落
蛋糕7  

 愛吃甜點得我很喜歡吃甜點時的幸福感覺,

前一陣子有機會體驗"玉香齋"的蛋糕真的很開心,

玉香齋北海道香草戚風蛋糕低溫宅配到家時超期待它的啦!

不同層次深淺的粉色拼接的漂亮外盒,

外盒的質感也很不錯,

盒面有著浮雕般的質感,

盒側貼心的貼上了保存期限,



*北海道香草戚風蛋糕*

一盒有6入唷,共150元,

玉香齋的戚風蛋糕有2種口味,

分別是香草巧克力
口味!

貼心的玉香齋在蛋糕上鋪了一層透明紙保護著戚風蛋糕,

並在盒內附上了6隻小湯匙唷!!


一個個排排站的戚風蛋糕竟然沒有因為運送過程而東倒西歪,

最大功臣就是盒內的底座把蛋糕ㄎㄚˇ得穩穩的,


淡黃色的戚風蛋糕表皮灑上了如白雪般的糖粉,

非常漂亮顯眼,

蓬鬆的戚風蛋糕散發著迷人的奶香味,


看起來真的非常誘人!


迫不及待拿出小湯匙挖下一口,

天呀!!雪白綿密的奶油看起來是不是好好吃唷!!


綿密帶點濕潤的蛋糕海綿體搭配上細緻的奶油內餡,

口感滑順細緻


令人驚喜的是滿到要爆出來的奶油餡一點都不膩口,

帶著香氣的奶油內餡一點都不會很甜,

讓人連吃兩顆都不會覺得膩口不適,

北海道香草戚風蛋糕可以看的到蛋糕體的細緻,

也可以看到滿滿的奶油餡,

口口都吃的到滿足,

而冷藏後帶點冰冰涼涼的口感更加美味!!




若想來點不一樣的口感可以在冷凍後食用,

蛋糕體一樣好吃,

奶油內餡變得有如冰淇淋般密細得口感,

當內餡在嘴裡溶化時滑順和不甜膩的口感超迷人的呢!!


想和我一樣嘗到這樣的美味嗎??

只要在家動動手指頭就可以輕鬆吃到囉!!

首先到"玉香齋"網站首頁
http://www.jadecake.tw/

點選
"線上訂購"

選擇你所需要的甜點商品,

填寫"數量"後按下"加入購物車"就可再選其他商品

若已點選完所需商品就可看到右上角的購物車確認購買資料,

確認無誤後即可"去結帳"囉!!


根據你的情況看是否須註冊或是直接購買,

填寫你的基本資料後

再填寫自己情況所需的運送方式和方便的付款的方式

接著確認填寫資料無誤就可按下"確定"

最後畫面上就會出現"您的訂單已成功提交了",

這樣就完成整個訂購手續囉!


感謝玉香齋提供的機會讓我能品嘗到這麼美味的戚風蛋糕!!


玉香齋首頁:
http://www.jadecake.tw/ 
Facebook: http://www.facebook.com/jadecake 
Plurk:
http://www.plurk.com/jadecake 
E-mail:service@jadecake.tw 

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
營業時間: 07:00--21:00
服務電話: (02)8787-6680
宅配傳真:  (02)2753-4291 

此文亦發表於:[玉香齋]綿密鬆軟的北海道香草戚風蛋糕

 

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2012.02.26  發表於天空部落
芋9(切塊)  

 說到彰化鹿港的"里昂swee烘焙"的蛋糕應該大家都不陌生吧!!

除了名聞遐邇的鹹蛋糕外,


"里昂swee烘焙"的西式蛋糕也相當有名唷!!

聽說也提供給許多高級飯店,

這次很開心要來體驗"
里昂swee烘焙"的低脂芋頭蛋糕+提拉米蘇

  

白底側盒是微粉色的外盒上有著可愛的繪圖,

溫暖的田園、太陽讓人覺得很溫馨,

盒側店家貼心的用標籤標示了盒裡的蛋糕是哪種口味!!

盒1盒側盒面1名稱  
 
*低脂芋頭蛋糕*

一打開盒蓋,撲鼻而來的芋香讓人垂涎三尺呀!!

粉紫色長條型的蛋糕上有著滿滿鮮奶油和芋頭鮮奶油裝飾著,

芋1芋2芋4  
三層高的蛋糕體可以看到夾層滿滿的餡料,

漸層般的深淺紫非常漂亮迷人,

芋頭蛋糕+芋頭奶油餡味道真的是濃郁到不行,

沒有很膩人的甜味只有濃郁的芋頭香,

鬆軟濕潤的芋頭蛋糕體很綿密,

芋頭泥加上低脂鮮奶油的芋泥餡中還可以看到塊塊芋頭


難怪芋頭香氣這麼濃,

但因使用低脂鮮奶所以對喜歡鮮奶油的人來說負擔較低!! 

鮮奶油的滑順、芋頭的香、蛋糕體的濕潤搭配起來真的很不錯唷!!

芋5芋6芋7(切塊)芋10(切塊)芋11(切塊)  


*提拉米蘇*

一樣是長條型的蛋糕體,

蛋糕外圍用透明紙包圍保護著,

提拉1  

最上層的可可粉帶點苦香,

濕潤綿密的蛋糕體帶點淡淡酒香,

搭配上義大利馬士卡彭(Mascarpone)軟質起司,

嘗起來濃郁香醇滑順並帶著淡雅咖啡香和牛奶香味


冷藏口感綿細,

冷凍後就像冰淇淋口感,

入口即化非常綿細。
提拉2提拉3提拉4提拉5  

此文亦發表於:[里昂swee烘焙]低脂芋頭蛋糕+提拉米蘇

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2012.02.22  發表於天空部落
巧克力3  

愛吃甜點、麵包的我這次很開心認識"Dearl德爵西點" ,

香酥的可頌是平時我最愛的麵包之一,

而德爵西點將一般我們常吃的可頌加上了餡料,

而且聽說還會"爆漿"唷!!

實在是讓人太期待囉!!

 

收到德爵西點的可頌時很開心,

白色簡約的外盒沒有其它的圖案在上面,

只用了紅色緞帶包裝起來,

就連名片也都走簡約大方的風格,

盒1名片  

這次德爵西點禮盒裡有的5顆不同口味的可頌,

每顆可頌都比我的手掌大令我嚇了一跳呢!!

透明的外包裝袋讓人一眼就看到裡面的可頌,

每顆都是獨立包裝,

黑底白字的logo讓人覺得很清爽大方,

盒2總1總2麵包包裝1麵包包裝2  

漂亮的琥珀色可頌外皮讓人眼睛為之一亮,

雖說可頌餡是冷凍的情況但剛從袋子拿出來時馬上就可聞到麵包淡淡的香氣,

麵包底部可以看到餡料唷!

就像是泡芙一樣,

麵包體2麵包(背部)  

馬上就來嘗嘗芋泥可頌(一顆35元)!!

在沒有烤過的情況下稍做退冰,

香香的可頌就算是冰冰的吃嘗起來麵包的香氣卻還是非常迷人,

麵包嚼勁不錯,

冰冰芋泥的內餡嘗起來就像是冰淇淋一樣綿密,

滿滿的芋頭泥並不會很甜所以吃起來不會讓人覺得膩,

淡淡的芋頭香和可頌的美味真的讓人很喜愛呢!!

麵包體3芋泥單芋1芋2芋3芋4  

這次來試試烤過3分鐘和4分鐘的可頌!
麵包(烤盤)烤箱  

*紅豆可頌*(一顆35元)

德爵西點的紅豆可頌是看的到顆顆紅豆的,

光看內餡顏色應該有添加牛奶吧!!

看起來像是紅豆牛奶冰淇淋的內餡,

甜甜的紅豆餡外圍稍稍融化但中心還是冰淇淋口感,

搭配上烤過後的可頌,

可頌外皮溫溫的裡面內餡冰冰的口感真的很棒!!

紅豆單紅豆1紅豆2紅豆3  

*英式伯爵茶巧克力可頌*(1顆40元)

採用英式唐寧的伯爵茶和72%巧克力所調合的伯爵茶內餡

嘗起來除了巧克力的獨特香氣還有一股茶香,

帶著微微苦味的巧克力非常迷人,


烤過的可頌外皮不僅酥香,

溫熱蓬鬆的口感和帶著微苦巧克力的伯爵茶內餡整個棒到不行,

柔軟細緻的伯爵茶巧克力內餡非常綿細柔順,

但和酥香鹹鹹的口頌真的是超搭的啦!!

巧克力單巧克力1巧克力2  
巧克力  

*原味可頌*(1顆35元)

烤過的香酥可頌真的是超香的,

Q彈蓬鬆的可頌可以看到裡面有許多洞洞唷!!

整個超蓬鬆的,

超酥的口感可以嘗到最單純的美味!!

原味單原味1原味2原味可頌3  

*抹茶可頌*(1顆35元)

整個大爆餡了!!

抹茶內餡裡有著抹茶特有的淡淡苦味,

超柔順的抹茶內餡溫溫熱熱的就是在喝日式抹茶一樣濃郁,

搭上香酥鬆軟的可頌,

熱熱的吃起來超滿足的!
!
抹茶單抹茶1抹茶2  

原本單一口味的可頌因為添加了不同內餡,

而有了不同的風味,

每一個風貌都有其誘人的地方,

讓人覺得原來可頌也可以這麼多樣化呢。

DM1  

德爵西點愛合購:http://www.ihergo.com/store/Dearl2011 

電話:02-25682517


此文亦發表於
:[德爵西點]體驗繽紛"可頌"五重奏--會大爆餡唷!
 

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2012.02.03  發表於天空部落
外包裝4    

最近新開幕的[親親法式烘焙]位於淡水捷運附近,

前一陣子很開心有機會體驗他們的蛋糕,

而且還是自己最喜愛的乳酪蛋糕口味唷!!

 

[親親法式烘焙] 

*香榭大道乳酪蛋糕*

漂亮的桃紅色禮盒讓人覺得很討喜浪漫,

禮盒裡可不是一整個圓圓的乳酪蛋糕唷,

而是一條條的乳酪條整齊的擺放在盒內,
外包裝1外包裝2    
一條條的香榭大道乳酪條包裝得像糖果條一樣,

以白色為底繪有可愛蛋糕圖案的包裝紙上貼著顯眼的桃紅色logo標籤,

顯得十分可愛!!


只要將桃紅色logo標籤輕輕撕下就可解開像糖果般的乳酪條,

而且完全不沾手唷,非常的方便呢!!
外包裝3乳酪包裝1乳酪包裝2乳酪包裝3乳酪包裝4乳酪(手拿)  

香榭大道乳酪條以淡咖啡色的餅乾為底,

白色的乳酪蛋糕上有著漂亮的紋路,

紮實的餅乾底層搭上香濃的乳酪蛋糕

一口咬下令人大大滿足,

香醇細緻的口感並不會讓人覺得過於重口味,

香濃的起司味有的綿密的口感和獨特香醇的味道

滿足了愛吃起司蛋糕的我,

不管是冷藏後或是冷凍後食用味道都還是非常的香濃唷。
乳酪1乳酪2乳酪3乳酪4  

此文亦發表於:
[親親法式烘焙]香榭大道乳酪蛋糕

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2012.01.03 發表於天空部落
愛羅曼盒3  

 真開心竟然能搶到這張口碑卷,
這次店家超nice超大方的提供了三種產品,

芋頭酥*1盒+愛羅蔓塔*1盒+堅果塔、媽祖餅、幸凡收涎餅3選1
總1總2  

首先來嘗嘗阿聰師享譽全國的芋頭酥
第一次接觸阿聰師就是被他們的芋頭酥給迷住了,
這次很開心可以再吃到一次當初令人難忘的美味,
紫色紅圖的外包裝盒子依舊很亮眼,
裡面有6顆漂亮的
紫色玫瑰
芋頭酥盒1芋頭酥盒2芋頭酥盒 3芋頭酥盒 4芋頭酥盒5  

圓嘟嘟的一顆顆芋頭酥是用大甲的檳榔心芋頭
用百分之百的芋頭製作而成,
所以芋頭的香氣特別重,
有這"紫色玫瑰"美譽的芋頭酥一層層的酥皮就像是玫瑰花瓣一樣,
一朵朵的綻放著散發出迷人的香氣呢,

一口咬下,紮紮實實的芋頭內餡鬆鬆軟軟的很綿密,
不愧是只取芋頭精華部分製作的芋頭酥,
再加上店家以烘焙取代油炸的料理方式讓芋頭酥更健康,
皮薄餡多的內餡加上芋頭的香氣和酥皮的層層口感在嘴理譜出美妙的旋律,
重點是它一點也不會太甜,很順口唷。

芋頭酥1芋頭酥2芋頭酥3芋頭酥4芋頭酥5  

愛羅蔓塔禮盒

將傳統中式糕點以西點的方式來表現,
研發的動機就是阿聰師當初對女兒的祝福,
色彩鮮豔的艾羅蔓塔就像是珠寶盒裡的漂亮珠寶,
這次的愛羅蔓禮盒裡有6入共4種口味,
分別是
紫甘藷 、抹茶、地瓜、芋頭4種
愛羅曼盒1愛羅曼盒2愛羅曼盒4愛羅曼盒5  

愛羅蔓塔--地瓜口味

綿密的口感和地瓜的甜甜味道非常迷人,
紅櫻桃點綴在如花朵般的中心真是漂亮!!

地瓜1地瓜2地瓜3地瓜4  

愛羅蔓塔--紫甘藷

白鳳豆豆沙為底,
再加上紫甘藷泥的花朵狀,
最後再加上夏威夷火山豆點綴,
鮮艷的顏色非常討喜,
糕點綿密的口感也很吸引人。

紫甘藷1紫甘藷2紫甘藷3  

愛羅蔓塔--芋頭口味

淡淡的芋頭香中和了略帶甜味的白鳳豆豆沙,
讓愛羅蔓塔的口感更為順口爽口!!

芋頭1芋頭2芋頭3  

愛羅蔓塔--抹茶口味

帶著茶香的甜點有著綿密細緻的口感,
但我覺得糕點上金桔有著畫龍點睛的效果,
讓抹茶香氣更為出色!!

抹茶1抹茶2抹茶3  

明明材料都是很中式的食材,
但聰明的店家卻將它們重新包裝設計,
以不輸給西式糕點的模樣來表現,
一顆顆都非常討喜,
味道也都很不錯呢!!
接著來嘗嘗堅果塔系列吧!!
對於喜愛堅果的我真的超期待的啦!!

內有6小盒共有
芋頭、白瓜子、葵瓜子、南瓜子、杏仁果
堅果塔1 

 堅果塔--白瓜子

一顆顆圓圓的白瓜子超誘人的,
搭上香脆的塔餅皮入口的口感真棒!

堅果-白瓜子1堅果-白瓜子2堅果-白瓜子3  

堅果塔--杏仁果

一片片一層層的杏仁片,
疊出紮實的好口感,
吃起來超脆口超香的!!

堅果-杏仁果1堅果-杏仁果2堅果-杏仁果3    

堅果塔--南瓜子

用料紮實的內餡,
塔皮裡裝著滿滿的南瓜子,
香氣十足的南瓜子營養價值高又健康!!

堅果-南瓜子1堅果-南瓜子2堅果-南瓜子3  

堅果塔--芋頭

雖說是芋頭口味但仔細一看裡面還有著滿滿的堅果類,
葵瓜子、南瓜子...等等,
滿滿堅果嘗起來真的是營養又可口!!

堅果-芋頭1堅果-芋頭2堅果-芋頭3  

堅果塔--葵瓜子

富含維生素和礦物質的堅果‧
阿聰師將營養健康和美味結合在一起唷!!

堅果-葵瓜子1堅果-葵瓜子2堅果-葵瓜子3  

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2011.12.28  發表於天空部落
蛋糕7  

 位於嘉義[老耿食品本舖]是在地內行人才知道的一間店,
現在由第二代接手來傳承他的美味,
這次要來品嘗他們家的最新的產品--
冰晶焦糖布丁蛋糕
光聽名字就好期待唷!!
咖啡色和橘色相間的條紋紋路盒子顏色很活潑鮮豔,

盒1盒上牌子 
 一打開盒蓋,哇!!撲鼻而來的焦糖香氣真的超濃郁的,
細心的店家在蛋糕的外包裝紙上也很用心,
星星的圖案竟然有兩種顏色耶--金色和銀色
搭配的黑色焦糖更是顯眼漂亮!!

蛋糕1包裝紙蛋糕2蛋糕3  
看看那側面啦,一共有幾種層呀??


一、二五,哇!!一共有5層耶!!
真的是紮紮實實的5層高呢!!

蛋糕4蛋糕5蛋糕7  

由上而下第一層是口感香甜濃郁的焦糖凍
第二層是滑溜細緻的手工布丁
第三層是綿密的大甲芋頭蛋糕
第四層又是滑順的手工布丁
第五層是綿密香濃的拿鐵咖啡蛋糕
如此豐富的口感和味道令人一口咬下就好滿足唷!
有著焦糖布丁的香濃香氣和細緻口感,
鬆軟綿密的芋頭蛋糕和帶著淡雅咖啡香氣的拿鐵蛋糕,
讓蛋糕整體更清爽更順口

蛋糕的甜度不會太甜膩,冰冰涼涼的口感很吸引人,
喜歡吃甜品的朋友們一定要嘗嘗看唷!!

蛋糕6蛋糕10蛋糕11蛋糕13  

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2011.12.02 發表於天空部落

布朗尼3    


沒想到可以抽到這次[自然捲手作烘焙房]的體驗真是超高興的,

這次提供的體驗有2:70%布朗尼蛋糕+雪霜捲組合
真是超值得的!!
蛋糕外盒一長一短的,而且外盒呈現梯形的形狀這很特別!
別看這兩盒很簡單,其實分量很紮實唷!!

總盒子1總盒子2  

其中一盒是雪霜捲組合,
盒內含雪霜鮮果捲、雪霜牛奶捲、
雪霜焦糖咖啡捲、雪霜巧克力捲
各1片,
每片不同口味的蛋糕間都有用一張透明紙隔開,
很貼心的舉動,可以品嘗到每一種蛋糕的美味,
不過這是一片嗎??
每種口味都可以切成2-3片了!超厚實的說!!
蛋糕標籤捲蛋糕1捲蛋糕2  

將蛋糕提出後還會發現店家一樣細心的地方,
切蛋糕的刀子不像一般直接放在蛋糕旁邊,
而是在蛋糕盒底設計了隔層放置刀子呢。
刀子  
雪霜牛奶捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、酒釀葡萄
雪霜DM  
灑上細細白雪的蛋糕看起來很可口吧!!
令我驚豔的是蛋糕的雪霜鮮奶油很清爽,
口感入口即化但卻不甜膩也不會太油膩,
帶著淡淡的奶香味,
牛奶的醇香和戚風蛋糕體的綿密搭配起來很順口,
再加上酒釀葡萄點綴其中,
酒香氣真的非常濃郁唷
!!
雪霜3雪霜1雪霜2雪霜4  

雪霜巧克力捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、
可可粉、巧克力脆片、70%巧克力醬
巧克力DM巧克力  

綿密的巧克力蛋糕中包裹的雪霜醬,
濃香卻不甜膩的味道讓人一口接一口的吃,
雪霜醬中的巧克力脆片讓口感更脆口更舒服,
巧克力1巧克力3巧克力4  

雪霜鮮果捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、水果醬
水果捲DM  
奶香濃郁的雪霜醬中加入了多種酸甜的水果餡,
蔓越莓、鳳梨、杏桃、水蜜桃、百香果5種水果,
一口咬下百香果香氣馬上在嘴巴中擴散開來,
酸甜的水果內餡讓蛋糕捲更加清爽美味!
水果1水果2  

雪霜焦糖咖啡捲

原料:麵粉、蛋、糖、油、新鮮牛奶、
咖啡粉、蜜核桃、焦糖餡

咖啡香氣超濃郁的,
蛋糕還沒入口就已經聞到迷人的咖啡香氣,
咖啡香氣很柔順,
不同於咖啡香氣強烈的咖啡捲,
咖啡香氣加上甜香的焦糖餡、柔順奶香的雪霜醬,
還有顆顆蜜核桃,
讓蛋糕捲吃起來更紮實、更有滿足感也更有口感

咖啡1咖啡2  

70%黑磚布朗尼蛋糕

原料:麵粉、鮮奶油、蛋、糖、
安佳奶油、可可粉、比利時70%深黑苦甜巧克力

哇!!這麼一大塊布朗尼耶!!
簡單樸實的外表卻蘊涵了令人難忘的美味!!
迷人的巧克力香氣,
略點苦味的成熟滋味,
用瑞穗鮮奶和70%比利時深黑苦甜巧克力輟成,
因過程不加一滴水,
所以口感超綿密、味道非常柔順
!!
而且以平實的價格品嘗到高級的口感真的很值得!!


搭配芭蕉食用又是不同的風味唷!!
芭蕉和市面上人工催熟的香蕉不同,
香氣和甜度都較為濃厚肉質也較Q,
和苦甜的布朗尼搭配真的很match唷 !!





此文亦發表於:口碑12[自然捲手作烘焙房]70%布朗尼蛋糕+雪霜捲組合--綿密幸福的滋味

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